Marahil, napakakaunting mga tao tulad ng donuts. Banayad, mahangin, sinabugan ng may pulbos na asukal - masarap, hindi ba? Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga donut. Nasa ibaba ang maraming iba't ibang mga opsyon. Pumili ng isa na makaakit ng higit pa at magmadali upang maghanda ng isang gamutin para sa mga kamag-anak.
Ang kuwarta para sa donut lebadura
Mga sangkap:
- gatas - 500 ML;
- itlog yolks - 2 piraso;
- dry yeast - 10 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- tinunaw na mantikilya - 60 g;
- harina - 700 g;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Dissolve ang lebadura at asukal sa 100 ML ng mainit na gatas. Inalis namin ang halo para sa 10 minuto sa isang mainit-init na lugar, kaya ang lebadura umasaw. Sa natitirang gatas, ibuhos ang inalis na harina, asin, tinunaw na mantikilya at lebadura, ihalo ang lahat ng mabuti at alisin ang kuwarta sa loob ng mga 30 minuto. Pagkatapos nito, sinisipsip namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, kaya't ito ay hindi malagkit, ito ay maginhawa upang mag-lubricate ng mga kamay na may langis ng mirasol. Pagkatapos nito, ilagay muli sa isang mainit-init na lugar. Na ito ay hindi pagod, ito ay mas mahusay na upang masakop ang mga ito sa isang maliit na tuwalya. Mula sa papalapit na pagsubok ay bumubuo kami ng mga bola at magprito ng mga donut .
Resipe ng kuwarta ng pastol para sa mga donut
Mga sangkap:
- harina - 240 g;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- itlog - 6 pcs .;
- tubig 225 ml;
- baking powder para sa baking - 1 kutsarita;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa tubig, pukawin ang langis ng halaman, asukal at asin. Hayaan ang nagreresulta halo pigsa. Pagkatapos nito, ibuhos ang harina, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mabuo ang isang bukol. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang lumamig ang masa sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay itaboy ang mga itlog at ihalo hanggang maging makinis at pare-pareho. Susunod, idagdag ang baking powder at ihalo muli. Ang kuwarta para sa donut ay mahalaga para sa malalim na pag-iinuman.
Ang kuwarta para sa mga donut sa isang breadmaker
Mga sangkap:
- harina - 550 g;
- gatas - 310 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 60 g;
- mantikilya - 30 g;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Nakahulog kami sa lalagyan ng lalagyan ng basurahan, idagdag ang lebadura at lahat ng natitirang mga sangkap. Walang mahigpit na pagkakasunod-sunod, ang pangunahing bagay ay ang gatas ay dapat na ang huling. Piliin ang mode na "Basic" at ang uri ng pagsubok na "lebadura". Ang oras ng pagluluto ay 2 oras at 20 minuto.
Ang kuwarta para sa mga donut sa yogurt
Mga sangkap:
- harina - 3 tasa;
- Kefir - 250 g;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kefir ay halo-halong may itlog, idagdag ang asukal at asin, lahat ng bagay ay lubusan na halo-halong. Pagkatapos nito, magdagdag ng soda at langis ng gulay, pagkatapos ay ibuhos ang sinangas na harina at masahin ang masa. Dapat itong lumabas nang makinis at huwag manatili sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa isang layer ng 8-10 mm na makapal at gupitin ang tabo na may isang baso.
Ang recipe para sa isang batter para sa donuts
Mga sangkap:
- harina - 0.5 kg;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 400 ML;
- lebadura - 25 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang pampaalsa ay pinataba sa mainit na gatas, ibuhos ang sinangas na harina at ihalo ang kuwarta. Kapag tumataas ito, magdagdag ng mga itlog, asukal, asin at tinunaw na mantika dito. Lahat ng maingat na paghaluin at bigyan ang pagsubok na tumaas ng pangalawang pagkakataon. Kapag tumataas ito nang 2 beses, maaari kang magluto ng mga donut.
Ang kuwarta para sa mga donut na may condensed milk
Mga sangkap:
- iwaksi ang gatas - 400 g;
- harina - 0.5 kg;
- itlog - 3 piraso;
- baking powder para sa baking - 1 kutsarita.
Paghahanda
Sa condensed milk, idagdag ang mga itlog at ihalo, pagkatapos ibuhos sa harina na hinaluan ng baking powder. Paghaluin ang kuwarta, lumilitaw na hindi masyadong matarik at nababanat. Pagkatapos ay maaari kang bumuo ng mga bola mula dito, at maaari mo itong i-roll at i-cut ito sa mga piraso.
Ang kuwarta para sa mga donut na may maliit na keso
Mga sangkap:
- cottage cheese - 450 g;
- asukal - 100 g;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 120 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- harina - 800 g;
- itlog - 4 piraso;
- soda - 0,5 tsp.
Paghahanda
Sa pinalo na mga itlog, idagdag ang asukal, kulay-gatas at vanilla sugar. Ang keso ng cottage ay pinahiran sa pamamagitan ng isang salaan o pinuputol ng isang blender upang makakuha ng isang homogenous mass. Idagdag ito sa iba pang mga sangkap. Ibuhos ang inalis na harina, soda, papatayin ng suka, at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at nababanat. Ibinibigay namin ang curd test para sa mga donut na walang lebadura upang magluto para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay ginagamit namin ito para sa paghahanda ng mga produkto.