Sa modernong pagluluto, mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga creams: para sa mga pie, cake, dessert, cakes, atbp. Ito ang cream na nagbibigay ng kasiya-siya na hitsura at mayaman na lasa. Alamin natin ngayon kung paano gumawa ng cream ng condensed milk.
Cream ng condensed milk at sour cream
Ang cream ng condensed milk ay angkop para sa Napoleon cake at eclairs.
Mga sangkap:
- condensed milk - 1 jar;
- saging - 2 piraso;
- masarap na cream 25% - 500 ML.
Paghahanda
Ang mga saging ay pinatuyo, pinutol sa maliliit na piraso at minasa ng isang tinidor. Pagkatapos ay ipagkalat ang nagreresultang prutas na laseng patatas , condensed na gatas at kulay-gatas sa isang blender, na nagmamadaling mabuti. Inalis namin ang natapos na delicacy para sa 3 oras sa refrigerator upang mag-freeze. Ang cream para sa eclairs na may condensed milk ay handa na!
Custard na may condensed milk
Mga sangkap:
- gatas - 1 item;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 item;
- condensed milk - 0.5 garapon;
- mantikilya - 50 g;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Paghaluin ang gatas na may asukal at harina hanggang makinis. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa isang mahina na apoy at lutuin, pagpapakilos patuloy, hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ay palamig, idagdag ang condensed milk, isang slice ng mantikilya at ilagay ang vanillin sa panlasa. Lahat ng ito ay dapat, ihalo namin hanggang sa isang magkakauri estado.
Creamy cream na may condensed milk
Mga sangkap:
- mantikilya - 200 g;
- iwaksi ang gatas - 8 tbsp. kutsara;
- cognac - tikman;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Mantikilya bahagyang lumambot sa temperatura ng kuwarto, ihalo ito sa isang taong magaling makisama para sa 7-10 minuto bago ang pagbuo ng isang malusog mag-atas mass. Pagkatapos ibuhos ang condensed milk, magdagdag ng cognac at vanillin. Misa nang lubusan at alisin ang tapos na cream sa refrigerator.
Klasikong cream ng condensed milk
Ang cream na ito ay perpekto para sa hindi lamang dekorasyon anumang cake, ngunit din para sa maraming mga cake, basket at kahit mani, na ang lahat ng mga bata pag-ibig.
Mga sangkap:
- mantikilya - 200 g;
- Itlog ng itlog - 2 piraso;
- Vanillin - tikman;
- condensed milk - 100 ml.
Paghahanda
Pinapalambot namin muna ang mantikilya, idagdag ang condensed milk, yolks at kumusta nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay namin ang vanillin sa panlasa, o ibuhos ang alak. Ang tapos na cream ay lubusan halo-halong at kaliwa upang tumayo.
Cottage keso cream na may condensed gatas
Mga sangkap:
- evaporated gatas - 200 ML;
- cottage cheese - 200 g;
- itim na kurant - 150 g;
- cookies savoyardi - 5 mga PC.
Paghahanda
Ang keso ng Cottage ay punasan sa pamamagitan ng isang pinong strainer, idagdag ang kalahati ng isang bahagi ng condensed milk at palagpasin ang mass na may isang taong magaling makisama. Ang black currant ay hugasan sa maligamgam na tubig, pinainit namin ito nang lubusan at inililipat ang mga berry sa mangkok ng blender. Gupitin ang mga ito sa isang purong estado, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang condensed milk at whisk.
Cottage keso namin hatiin sa 2 magkatulad na halves. Sa isang bahagi, magdagdag ng isang maliit na baya puree at ihalo. Pinabali namin ang mga cookies sa maliliit na piraso, itabi ang mga ito sa ilalim ng baso, idagdag ang mga ito sa bawat pritong keso, at pagkatapos ay ilatag ang isang layer ng puting curd mass. Mula sa itaas ipamahagi ang prutas na keso at palamutihan ang cream na may biskwit at berry currant.
Cream ng condensed milk para sa biskwit
Ang magiliw na cream na ito ay maaaring gamitin para sa isang layer ng biskwit, pino cake at pastry. Pagkatapos ng lahat, ang perpektong kumbinasyon ng pinakuluang
Mga sangkap:
- maasim 25% - 500 ML;
- pinakuluang condensed milk - 500 ML;
- cream mataba - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang cream ay maayos na itinuturo sa isang maluho na estado na may isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang condensed milk at pukawin muli. Sa dulo, malumanay ibuhos ang kulay-gatas at ihalo ang cream ng condensed milk at cream sa homogeneity.