Kalabasa ay hindi walang dahilan na tinatawag na reyna ng taglagas. Naglalaman ito ng maraming bitamina, bakal, kaltsyum, plurayd, potasa at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ito ay mababa-calorie at naglalaman ng maraming hibla. Ang paggamit ng gulay na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawa ng puso. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng kalabasang kaserol.
Recipe para sa cottage cheese casserole na may kalabasa
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kg;
- cottage cheese - 0.5 kg;
- manga - 3/4 tasa;
- itlog - 4 piraso;
- gatas - 2 tasa;
- asukal - 0.5 tasa;
- mantikilya - 50 g;
- kulay-gatas - 1 baso.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang keso kaserol na may isang kalabasa, kailangan mo munang magluto ng sinigang semolina. Upang gawin ito, ibuhos ang gatas sa pan, dalhin ito sa isang pigsa, malumanay na magdagdag ng ilang mga mangga at pukawin ito malumanay. Nililinis namin ang kalabasa, pinutol ito sa hiwa at pinirito sa kanila hanggang niluto sa mantikilya. Sa isang malalim na lalagyan kumokonekta kami ng isang kalabasa, pinalamig ang sinigang semolina, asukal, 3 itlog at keso sa kubo. Lahat ng malumanay na halo. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated na may langis, ikinakalat namin ang mantika-manna pinaghalong, ibabaw ay leveled na may isang kutsara dipped sa tubig at greased na may pinalo itlog. Ipinadala namin ang form sa oven, na pinainit sa 170 degrees at inihurnong hanggang handa. Kakailanganin ng mga 20-25 minuto. Ang curd casserole na may kalabasa ay hinahain sa mesa, pagtutubig ng kulay-gatas.
Para sa parehong recipe, maaari kang gumawa ng kalabasa kaserol sa isang multicrew. Upang maisagawa ito, ikinakalat namin ang halo sa multivark na lalagyan, dati lubricated na may langis. At sa mode na "Paghurno", naghahanda kami ng 40 minuto.
Recipe para sa kalabasa puding na may mansanas
Mga sangkap:
- Peeled pumpkin - 1 kg;
- Manga - 5 tbsp. kutsara;
- mansanas - 800 g;
- cottage cheese - 0.5 kg;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- puting breadcrumbs - 3 tbsp. spoons + sa powder form;
- limon - kalahati;
- kanela - upang tikman;
- mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Upang makagawa ng pumpkin casserole na may manga at mansanas, pinutol namin ang malinis na kalabasa sa malalaking cubes, ilagay ito sa isang kasirola, idagdag ang tubig upang masakop ang kalabasa at magluto hanggang malambot. Pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander upang mapupuksa ang labis na likido. 3 tablespoons ng asukal ay pinagsama sa isang manga at ibinuhos sa isang kalabasa. Ang lahat ng ito ay mahusay na hadhad at hayaan tumayo para sa 20-25 minuto upang gumawa ng mancha swell.
Ngayon ay nililinis namin at pinutol ang mga mansanas. Ang mga piraso ay dapat na karaniwan. Pagwiwisik ng mga mansanas na may lemon juice at pukawin upang ang mga mansanas ay hindi magpapadilim. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang dry pan ng kawali at isang maliit na bit blown out - dapat silang maging malambot. Kasabay nito, siguraduhin na ang mga piraso ay hindi nagsisimula sa gapangin. Ngayon sa kalabasa-manna halo, humimok sa 1 itlog, breadcrumbs at vanilla asukal at ihalo. Form para sa pagbe-bake ng mabuti lubricate na may mantikilya at budburan nang basta-basta sa breadcrumbs. Ang unang layer ay inilatag mass kalabasa, tuktok na may kanela. Pagkatapos ay ilagay ang mansanas at iwiwisik ng kanela.
Ngayon inihahanda namin ang ikatlong layer: hiwalay namin ang protina mula sa pulang itlog, ihalo ang pula ng itlog sa keso at asukal sa kubo at idagdag ang whipped protein doon. Ang lahat ng ito ay mabuti, ngunit napaka maayos halo-halong. Ikalat ang nagresultang masa sa mga mansanas. Ipinapadala namin ang pumpkin pudding na may mga mansanas sa oven sa loob ng 25 minuto sa isang baking temperature na mga 200 degrees.
Pumpkin casserole na may bigas
Mga sangkap:
- kalabasa - 700 g;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- Ground walnuts - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- tuyo na mga aprikot - 8-10 piraso;
- kanin - 3/4 tasa;
- mga pasas - 50 g;
- Mga breadcrumb sa lupa - 2 tbsp. kutsara;
- kanela - upang tikman;
- mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Kalabasa, linisin ito, at pagkatapos ay kuskusin ito sa kudkuran. Ang pinatuyong mga aprikot ay gupitin sa mga cube at ibuhos ang tubig na kumukulo ng mga 5 minuto. At pagkatapos ay ihalo ito sa kalabasa. Mayroon din idagdag ang asukal, 2 itlog, kalahating kulay-gatas at mga pasas. Sa nagresultang masa, ilatag ang dating kaninang kanin. Ang form ay lubricated na may mantikilya, kumalat ang nagreresulta timpla at kumalat ito. Pukpokin ang natitirang kulay ng nuwes sa yolk at magrasa sa ibabaw ng kaserol. Tuktok na may kanela, mani at ipinadala sa isang preheated sa 170-180 degree oven para sa 40 minuto.
Kung minsan ay lutuin ang dawa na kaserol na may kalabasa. Maaari mong gamitin ang recipe sa itaas, ngunit sa halip ng kanin magdagdag ng sinigang porridge .