Medovik ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na cake. Mayroong ilang mga opsyon para sa paghahanda nito - ang dalawang pinakagusto sa kanila ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Cake "Medovik" na may custard
Mga sangkap:
Para sa cake:
- harina - 2 tasa;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- asukal - 1 tasa;
- honey natural - 2 tbsp. kutsara;
- butter creamy 82.5% fat content - 2 tbsp. kutsara;
- pagkain soda - 1,5 tsp.
Para sa custard:
- gatas - 3 baso;
- asukal - 2 tasa;
- trigo harina - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- Ang mantikilya ay 82.5% na taba, 250 g.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang klasikong honey na may custard, ang kuwarta ay dapat gawin sa isang paliguan ng tubig. Sa isang malaking kasirola ibuhos sa tubig, inilalagay namin ang isang lalagyan ng isang mas maliit na sukat. Sa sandaling ang boils ng tubig sa isang malaking kasirola, ihagis namin ang isang piraso ng mantikilya sa isang mas maliit na lalagyan at pukawin ito, pagpapakilos ito. Kaagad pagkatapos nito, idagdag ang asukal, soda, honey at magmaneho sa mga itlog. Pag-udyok, pakuluan ang halo sa loob ng 5 minuto. Ngayon ay unti-unting ibuhos ang harina, pinupukaw ito sa kuwarta. Pinagtitibay namin ito nang mga 5 minuto, at pagkatapos ay ikinakalat namin ito sa mesa, na pinagtapon ng harina, at pinaghalong mabuti ang mga ito. Hinati namin ang kuwarta sa 7 piraso, na kung saan ay pagkatapos ay pinagsama. Pumili kami ng isang bilog na plato, sa tabas na kung saan ay pinutol namin ang aming mga cake. Nagluluto kami ng baking tray nang basta-basta na may harina, naglalagay kami ng cake dito at sa 200 ° C kami ay naghurno sa loob ng 5 minuto. Maghurno kaagad ang cake sa gilid ng plato. Ginagawa namin ang parehong sa lahat ng iba pang mga cake. Pagkatapos ay pinutol namin ang lahat ng mga scrap sa isang mumo.
Ngayon ay haharapin natin ang cream: basagin ang mga itlog sa isang kasirola, gilingin ang mga ito sa harina at matamis na asukal. Ibuhos namin ang gatas (mga 1 glass) at init ito sa daluyan ng init. Nagluluto kami, hindi humihinto ng pagpapakilos, hanggang sa pampalapot. Kapag ang masa ay nagsisimula sa pakuluan, ibuhos ang natitirang gatas at lutuin muli sa katamtamang init hanggang sa kumukulo, laging gumagalaw. Ngayon tinatanggal namin ang cream mula sa apoy. Sa lalong madaling magaan cool, ilagay mantikilya sa ito at ihalo ito. Pinapansin natin ang mga cake, ang tuktok ng cake at gilid ng custard, samantalang ang itaas at panig ay hinahaplos ng mga mumo. Ang isang masarap na honey-maker na may custard ay inilalagay sa isang cool na lugar para sa 5 oras babad na babad. Well, sa pangkalahatan, mas mahaba ang mga cake soaks, mas masarap ito ay i-out.
Ang recipe para sa isang chocolate honey na may custard
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya 82.5% taba - 60 g;
- Trigo harina - 2.5 tasa;
- granulated asukal - 0.5 tasa;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 0.5 tasa;
- honey natural - 3 tbsp. kutsara;
- pagkain soda - 2 tsp.
Para sa custard :
- gatas - 2 tasa;
- asukal - 0.5 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya 82.5% taba nilalaman - 100 g;
- mga walnuts - 200 g.
Para magpakinang:
- gatas - 20 ML;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya 82.5% taba nilalaman - 30 g;
- granulated asukal - 3 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang mga itlog na may asukal, honey, mantikilya at soda. Inilagay namin ang lalagyan na may natanggap na masa sa isang paliguan ng tubig at, pagpapakilos, magluto ng 5 minuto hanggang ang masa ay ganap na homogenous. Pagkatapos nito, alisin ito mula sa paliguan ng tubig, magdagdag ng kakaw at ihalo nang mahusay. Paghaluin ang mga maliliit na halaga ng sinang harina hanggang sa sandaling magsimula ang masa upang i-drag. Pagkatapos nito, ipagkalat ito sa talahanayan ng basurang harina at, pagbuhos ng natitirang harina, masahin ang malambot na kuwarta. Ibinahagi namin ito sa 8 bahagi, bawat isa ay pagkatapos ay pinagsama sa isang manipis na layer. Sa tabas ng plato gupitin ang mga bilog at maghurno sa isang preheated oven. Ang mga gayong cake ay napakadaling - 3-5 minuto lamang. Gupitin ang kuwarta ay hindi itinapon, ngunit din magluto hanggang handa, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang mumo.
Para sa cream, pinaghalo namin ang gatas, harina, asukal, itlog, at, pagpapakilos, sa isang maliit na apoy, magluto hanggang makapal. Huwag hayaan ang cream pigsa. Inalis natin ito mula sa apoy,