Mula sa mga crust ng pakwan, na karaniwan naming itapon nang walang awa sa basurahan, maaari kaming maghanda ng maraming treat. Ang isa ay tulad ng minatamis na prutas . Maaari silang lutuin sa iba't ibang grado ng kalaliman, na ipinaguutos ang oras ng pagpapatayo, at habang nagluluto, magdagdag ng iba't-ibang mabangong pampalasa, kaya nakakakuha ng natural na mga gulay.
Maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga minatamis na prutas. Ilalarawan namin ang ilan sa mga ito sa aming mga recipe sa ibaba.
Ang pinakamadaling recipe para sa candied prutas mula sa pakwan crusts
Mga sangkap:
- pakwan crusts - 1 kg;
- granulated sugar -1,2 kg;
- tubig 750 ML.
Paghahanda
Ang mga pakwan ay inalis mula sa berdeng alisan ng balat na may isang matalim na kutsilyo at pinutol sa mga piraso, mga cube o mga piraso ng anumang iba pang ninanais na hugis. Maaari kang gumamit ng kutsilyo para dito.
Foldin ang tinadtad na tinapay sa isang kasirola, punan ito ng tubig, ipainit ito sa isang pigsa at magluto ng sampung minuto. Pagkatapos tubig na may pakwan crusts sumanib sa isang colander at ipaalam ito alisan ng tubig.
Samantala, ihanda ang asukal sa syrup. Upang gawin ito, ang dami ng tubig sa recipe ay pinainit sa kumukulo, idagdag ang asukal at ihalo ito hanggang dissolves ito.
Inilatag namin ang pinakuluang crust sa tapos na syrup at umalis ng sampu hanggang labindalawang oras. Matapos ang oras ay lumipas, init ang masa sa isang pigsa, pakuluan para sa labinlimang minuto at muling iwanan ito upang tumayo para sa labindalawang oras. Inuulit natin ang pamamaraang ito ng tatlong ulit. Pagkatapos ng huling tumayo, ilatag ang mga crust ng pakwan sa isang colander at mag-iwan nang ilang sandali. Kapag ang mga syrup ay umiinom, iwiwisik ang mga ito ng asukal at kumalat sa isang layer sa isang baking tray o isang grill na sakop ng papel ng pergamino.
Kapag ang matamis na prutas sa wakas ay tuyo, ilagay ito sa anumang lalagyan para sa imbakan.
Candied prutas mula sa pakwan crust sa isang multivariate
Mga sangkap:
- pakwan tinapay - 0.6 kg;
- granulated sugar - 0.9 kg;
- tubig - 0.6 l;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Ang pakwan ng pakwan ay magpapagaan mula sa berdeng mag-alis, dahan-dahang pagputol ito ng isang matalim na kutsilyo, at pinutol ang nais na hugis at sukat. Foldin ang mga ito sa anumang baso o enameled container, ibuhos ang malamig na tubig at matukoy sa refrigerator. Pinagtitibay namin ang mga crust sa mga kondisyon para sa limang araw, pagbabago ng tubig araw-araw.
Matapos lumipas ang oras, maingat naming banlawan ang mga piraso ng pakwan at idagdag ang mga multivark sa tangke. Punan ang tubig, upang ganap itong sinasaklaw ang mga nilalaman, at i-on ang mode na "steam cooking" para sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay i-merge ang masa sa isang colander, banlawan ang mangkok at ibalik ang mga crust ng pakwan dito. Ibuhos sa asukal, ibuhos sa tubig at itakda ang aparato sa mode na "Plov". Sa dulo ng proseso ng pagluluto, kung saan ang multivarker ay ipagbibigay-alam sa pamamagitan ng isang senyas, itabi ang mga crust sa ibabaw na sakop ng sulatan papel sa isang layer. Hayaan ang mga bunga ng minatamis na tuyo kaunti, gumuho sa may pulbos na asukal at matukoy sa tangke ng imbakan.
Paano gumawa ng mga minatamis na prutas mula sa mga crust ng pakwan sa isang dryer?
Mga sangkap:
- pakwan crusts - 1.25 kg;
- granulated asukal - 0.8-1 kg;
- tubig - 150 ML;
- Spices (vanillin, turmeric , o fruit essences) - upang tikman;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Ang mga crust ng pakwan ay pinutol, pagkatapos na maputol ang solid green skin. Pinanghahalo namin ang mga ito nang lubusan, ilagay ang mga ito sa isang enameled container, takpan ang mga ito ng asukal at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig, idagdag ang pampalasa at lutuin sa katamtamang init hanggang ang transparency ay mga dalawampu't tatlumpung minuto.
Ang malambot na prutas ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto, inilalagay namin ito sa papag ng dryer at pinatuyong ito sa nais na istraktura at katigasan.
Pagkatapos ay ibuhos namin ang mga minatamis na prutas na may pulbos ng asukal at idagdag ang mga ito sa angkop na lalagyan ng imbakan. Ang perpektong opsyon para sa mga ito ay isang bangko ng vacuum.