Ginger sa recipe ng asukal

Ang luya sa asukal ay isang himala at tunay na tamis. Kapag ito ay malamig sa labas, basa, basa at gusto mong magpainit ang iyong sarili sa isang bagay na masarap at protektahan ang iyong kaligtasan sa sakit, pagkatapos ay ang ideal na luya candies. Ang mga ito ay hindi handa sa lahat ng mahirap, ngunit maaari itong ihain sa mainit na gatas, tsaa o idinagdag sa mga pastry upang bigyan ito ng isang hindi kapani-paniwalang mayaman lasa at masarap na lasa. Isaalang-alang natin kung paano gumawa ng masarap at malusog na luya sa asukal.

Ang recipe para sa luya sa asukal

Mga sangkap:

• sariwang luya na ugat - 200 g;
• tubig - 2,5 mga item;
• sitriko acid - lasa;
• granulated asukal para sa patubigan;
• asukal - 200 g.

Paghahanda

Ang ugat ng luya ay unang nililinis at lubusan na hugasan. Pagkatapos ay i-cut ito sa bilog o mahaba hiwa, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito sa dalawang baso ng pinakuluang tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang mga pinggan sa kalan, pakuluan at lutuin nang halos isang oras, upang mapupuksa ang labis na pagpapakain ng luya. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, mag-ingat tayo habang naghahanda ng syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang natitirang tubig sa ladle, ibuhos ang asukal at init sa isang pigsa. Sa lutong luya, maingat na isama ang likido, itapon ito sa isang colander. Susunod, ilipat ang luya hiwa sa asukal syrup, dagdagan ang apoy at magluto hanggang ito absorbs ang lahat ng asukal at maging transparent. Sugar para sa mga roll namin ibuhos sa maaga sa isang mangkok, paghahalo na may sitriko acid. Pagkatapos ay maingat, sa turn, i-drop namin ang mga piraso ng luya sa asukal at itabi ang mga ito sa pergamino. Pinahihintulutan nila sila nang hihiga sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay inililipat namin ang ugat ng luya sa asukal sa isang garapon, lagyan ng selyo ito nang husto at iimbak ito sa isang tuyo na lugar.

Pinatuyong luya sa asukal

Mga sangkap:

• luya ugat - 200 g;
• granulated asukal - 6 tbsp. kutsara;
• pinakuluang tubig - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - para sa patubigan.

Paghahanda

Ang ugat ng luya ay nalinis, hinugasan at pinutol sa manipis na mga plato na may pamutol ng gulay. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang kasirola, ibuhos ito sa tubig, upang ito ay malapad na sumasakop sa mga piraso at ilagay ito sa apoy. Magluto para sa mga 30 minuto, hanggang malambot. Pagkatapos nito, malinis ang luya na tubig. Mula sa sabaw na ito ay nakakakuha ka ng napaka-masarap na luya na tsaa. Budburan ang luya plates na may asukal at magdagdag ng 3 tablespoons ng tubig. Naglalagay kami ng malakas na apoy at nagluluto, nagpapakilos, hanggang sa mapapalaki ang syrup. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang mga piraso ng luya, kaagad na igulong ang mga ito sa asukal at ilagay ang mga ito sa pergamino para sa pagpapatayo. Tinatalakay namin ang napakasarap na pagkain sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay itatabi namin ito sa isang lalagyan na may takip at iimbak ito sa isang tuyo na lugar para sa hindi hihigit sa 3 buwan.