Ang sarsa ay napakahusay na maaari mong maghatid ng halos anumang dekorasyon sa ito at ito ay magiging masarap. Paano magluto ng isang sarsa mula sa isang dibdib ng manok, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Mga suso ng manok na may mga mushroom
Mga sangkap:
- leek - 100 g;
- karne ng dibdib ng manok - 450 g;
- champignons-115 g;
- gatas - 100 ML;
- keso mahirap - 80 g;
- kulay-gatas - 45 g;
- cream ng 20% taba nilalaman - 90 ML;
- asin;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- paminta;
- pinong langis ng gulay - 30 ML.
Paghahanda
Ang hugasan ng dibdib ng manok ay unang pinatuyo, at pagkatapos ay pinutol. Naglalagay kami ng durog na bawang at magprito ng mga minuto 3 sa isang heated frying pan. Idagdag ang thinly chopped leeks at ihalo. Ngayon, kumalat ang mga tinadtad na mushroom, paminta, asin, pukawin at magprito para sa mga 10 minuto. Ang matapang na keso ay pinapayagan sa pamamagitan ng isang masarap na kudkuran. Pagsamahin namin ang kulay-gatas na may cream at keso. Ang nagresultang makapal na masa ay kumakalat sa karne, nagbubuhos kami ng gatas, asin, paminta. Bawasan namin ang init at nilutong ang repolyo na may dibdib ng manok na may mga mushroom at cream para sa isa pang 7 minuto.
Mga suso ng manok na may tomato paste
Mga sangkap:
- sibuyas - 70 g;
- dibdib ng manok - 395 g;
- tomato paste - 180 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- Paghahanda ng manok - 5 g;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Grind ang sibuyas. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa mga piraso. Sa pan ng kawali, init ang langis, ipadala ang sibuyas sa loob nito at mag-alala ito hanggang sa maitim na liwanag. Nagdagdag kami ng karne ng manok, magdagdag ng asin, magwiwisik ng mga pampalasa at magprito hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos nito, ilagay ang tomato paste, ibuhos ang isang maliit na tubig at ihalo ito nang maingat. Niluto hanggang niluto nang halos kalahating oras.
Recipe para sa sarsa mula sa dibdib ng manok na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 390 g;
- bawang - 5 denticles;
- karot - 145 g;
- pinong langis ng gulay - 45 ml;
- sibuyas - 130 g;
- asin;
- paminta;
- laurel leaf - 1 pc .;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 120 g;
- tubig 95 ml;
- harina - 15 g;
- tomato paste - 15 g.
Paghahanda
Dibdib ng manok ay maayos na hugasan at gupitin sa mga hiwa, asin, paminta at idagdag ang durog na bawang. Nagbibigay kami ng karne ng isang promarinovatsya minuto 40. Mga putol na sibuyas at karot na nagluluto sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 7 minuto, idagdag ang karne ng karne ng manok at magprito patungo sa liwanag na ito. Para sa sauce namin pagsamahin tomato paste na may kulay-gatas at harina. Sa natanggap na masa ay ibubuhos natin ang tubig na kumukulo sa isang katapat na 1: 1. Ang sauce ay dahan-dahan na ibuhos sa manok. Tom ibuhos ko ang isang dibdib ng manok na may kulay-gatas para sa mga 15 minuto.