Ang baboy ay minamahal ng marami, hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw, kung gusto mong gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap na hapunan. Ang karne na ito ay ganap na sinamahan ng anumang mga pinggan mula sa mga gulay at patatas, at maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan.
Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay pagluluto sa hurno, kapag ang karne ay nakuha hindi lamang masarap, kundi pati na rin hindi bababa sa mapanganib, dahil hindi ito sumipsip ng labis na kolesterol, katulad ng pag-aani. Pagsamahin ang baboy sa panahon ng pagluluto na may iba't ibang mga sangkap, at isa sa mga pinaka-mausisa ay prun. Ang mga pagkaing baboy na may prun ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang at nagpapahayag na lasa.
Pins ng baboy na may prun
Mga sangkap:
- pork tenderloin - 700 g;
- mustasa sa mga butil - 100 g;
- Prun walang buto - 100 g;
- mga walnuts - 100 g;
- hard cheese - 100 g;
- mayonesa - 100 g;
- bawang - 2-3 cloves;
- asin, paminta;
- langis ng gulay para sa pagpapadulas.
Paghahanda
Gupitin ang mga hiwa sa mga hiwa na tila sila ay mga chops, at binugbog ang mga ito mula sa magkabilang panig. Season na may asin at paminta, sa isang gilid, ikalat ito sa mustasa. Pukawin ang mga pasas at dalhin ang mga ito sa mga walnuts. Maglagay ng 2-3 plums sa isang gilid ng chop at roll ang roll. Lubricate ang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ito sa mga yari na rolyo. Pahiran ang keso sa isang kudkuran, ihalo ito sa mayonesa at tinadtad na bawang sa isang pindutin, at itabi ang pinaghalong ito sa ibabaw ng mga roll ng baboy. Ipadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees, at magluto ng 40-50 minuto.
Pork na may prun sa isang palayok
Ang baboy na may prun at pinatuyong mga aprikot sa isang palayok ay napaka mahalimuyak at perpektong angkop para sa parehong karaniwang hapunan at maligaya.
Mga sangkap:
- baboy pulp - 800 g;
- prun at pinatuyong mga aprikot - 100 g;
- puting dry wine - 1 tbsp. kutsara;
- honey likido - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 0.5 bagay;
- asin, paminta, pampalasa, bawang sa panlasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa malalaking piraso at iwanan. Ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng alak, honey, mustard, toyo, pampalasa at langis ng oliba. Punan ang karne na may ganitong pag-atsara at umalis sa loob ng 12 oras.
Pagkatapos ay iprito ang karne sa isang mainit na kawali hanggang ang isang tinapay ay nabuo, ililipat ito sa mga kaldero, idagdag sa mga pinatuyong apricot, prun, tinadtad na bawang at ibuhos ang lahat ng ito na may kulay-gatas.
Ilagay ang mga kaldero sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno sa loob ng isang oras. Bago maghain, maaari mong iwisik ang ulam na may mga sariwang damo.
Pork na may prun sa manggas
Kung nais mong lutuin ang parehong pangunahing kurso at ang bahagi ulam sa parehong oras, baboy na may prun at patatas, na inihurnong sa manggas, ay perpekto para dito.
Mga sangkap:
- baboy - 1.5 kg;
- prun - 200 g;
- patatas - 500 g;
- mustasa sa beans, toyo - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Paghaluin ang mustasa, mayonesa at toyo. Gupitin ang karne sa mga piraso sa 1.5-2 cm, ngunit huwag gawin ang mga incisions sa dulo. Pagkatapos ng panahon ang karne na may asin at paminta, ilagay ang maraming piraso ng prun sa mga incision at punan ang lahat ng bagay sa pag-atsara. Iwanan ang karne upang mag-agila para sa maraming oras.
Kapag nawala ang karne, ilagay ito sa baking sleeve, idagdag ang mga patatas sa mga piraso at ipadala ito sa oven. Maghurno sa 180 degrees para sa 40-50 minuto, bago pagputol, gupitin ang manggas upang bumuo ng isang kulay-abo na tinapay.
Pork na may prun at mushroom sa oven
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- prunes - ½ st;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- keso - 150 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Pakain ng baboy sa mga maliliit na piraso, ilagay sa isang baking dish, iwisik ang mga sibuyas na may hiwa na mga kalahating bilog. Ang mga mushroom ay pumuputol sa mga plato, gupitin ang mga prun sa 4 na bahagi, at ilagay ang mga sibuyas na may mga sibuyas na unang mushroom, pagkatapos prun. Ibuhos ang lahat ng ito na may kulay-gatas, iwisik ang gadgad na keso at ipadala sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa 40-45 minuto.