Ang mga ibon sa Guinea ay mga kamag-anak ng manok at ibon na mahaba ang balahibo. Sa pagkain, karaniwang kumakain ng mga ibon na 4-5 buwan. Ang kanilang karne ay kahawig ng isang ptarmigan o pheasant na tikman, ngunit mas malambot. At isa pang kawili-wiling punto: sa guinea fowl, halos 10% higit pa kaysa sa manok. Ito ay pinalamanan, nilaga, pinirito sa isang kawali at inihurnong sa oven. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng guinea fowl.
Guinea fowl sa oven - recipe
Mga sangkap:
- guinea fowl - 1 pc .;
- orange - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- margarin - 50 g;
- karne sabaw - 150 ML;
- rosemary, asin, paminta - upang tikman.
Paghahanda
Ang fowl ng Guinea ay dapat na unang gutted, hugasan at tuyo sa isang napkin. Pagkatapos nito, pinuputuluyan namin ito ng tinadtad na limon at balat ng alak, pinutol ang butas o pinalitan ito ng isang palito. Namin kuskusin ang guinea fowl na may isang halo ng asin at paminta, ilagay ang ilang mga sanga ng rosemary sa bangkay at wrap ito sa foil, dati smeared sa margarin. Sa isang kasirola ibuhos ang sabaw, ilagay ang bangkay sa isang foil, isara ang takip at ipadala ito sa oven na pinainit sa 180-200 degrees para sa isang oras at kalahati. Paminsan-minsan, dapat ibaling ang guinea fowl sa oven. Sa katapusan ng oras na ito, inaalis namin ang ibon, tanggalin ang palara, gupitin ang guinea fowl sa mga piraso at i-serve ito sa mesa.
Paano magluto ng pinalamanan ng guinea fowl sa oven?
Mga sangkap:
- guinea fowl - 1 pc .;
- mantika - 100 g;
- karne ng baka - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- perehang gulay - 40 g;
- tinapay na trigo - 100 g;
- ham - 200 g;
- karne sabaw - 200 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa aking guinea fowl, pinatuyo namin ito at pinalabas ito ng asin at paminta sa loob at labas. Ngayon inihahanda namin ang palaman: ginagawa namin ang tinapay sa sabaw at pinipiga ito, pinutol namin ang karne ng baka at mantika bilang maliit hangga't maaari. Ang mga sibuyas at parsley greens ay galing din. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, idagdag ang asin at paminta. Bagalan ang timpla ng guinea fowl, ikabit ang butas gamit ang isang palito, ilagay ang mga hiwa ng hamon sa dibdib at itali ang bangkay na may isang string. Ilagay ang ibon sa isang baking tray, ipadala ito sa preheated oven para sa mga 80 minuto. Una, maaaring patayin ang bangkay na may palara, at alisin ang foil sa loob ng 20 minuto bago matapos ang pagluluto upang lumitaw ang isang magaspang na crust.
Pagluluto ng guinea fowl
Mga sangkap:
- guinea fowl - 1 pc .;
- pinausukang bacon - 200 g;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- perehil, marjoram, asin - upang tikman.
Paghahanda
Sa maaga hugasan at tuyo carcases pinalamanan na may manipis guhitan ng pinausukang bacon. Sa loob at sa labas, nagrubbing sa asin, marjoram.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari naming sabihin sa iyo hindi lamang tungkol sa paglikha ng isang obra maestra mula sa guinea fowl, kundi pati na rin kung paano magluto ng pabo sa oven o kung paano gumawa ng isang manok na may limon sa oven . Ang mga artikulo ay nasa site na!