Pagkuha ng bangkay ng sariwang o sariwang frozen na mackerel, huwag palampasin ang pagkakataon na lutuin ito sa oven. Ang siksik na laman ng isda ay ganap na napanatili ang kahalumigmigan at hindi maghiwa-hiwalay sa panahon ng pagluluto, at samakatuwid ito ay nagiging makatas kahit na sa mga kasong ito kapag nawala ka nang kaunti sa oras. Totoo, ang posibilidad ng huli ay nabawasan nang malaki dahil sa aming detalyadong mga recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven, na ang materyal na ito ay nakatuon sa.
Recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven
Kung hindi ka nagluto ng isda na may pampalasa, pagkatapos ay subukan ang recipe na ipinapakita sa ibaba. Ang isang maliit muscat, kanela, luya, cloves at citrus gumawa ng mackerel isang masarap na pares.
Mga sangkap:
- mackerel - 2 carcass;
- nutmeg - pakurot;
- cloves - 4 buds;
- lupa luya, kanela - 1/4 tsp.
- pepper peas - 6-8 piraso;
- orange - 2 hiwa;
- limon - 4 hiwa;
- langis ng oliba - 15 ML.
Paghahanda
Gut ang isda at lubusan na banlawan ang lukab ng tiyan. Sa mortar ayusin ang mga buds ng isang carnation na may mga gisantes ng paminta, at ihalo ang nakuha pulbos na may muscat, luya at kanela. Idagdag sa maanghang timpla ng isang mahusay na pakurot ng asin at lagyan ng rehas ito sa isda mula sa labas at sa loob. Ilagay ang ilang hiwa ng orange at lemon sa lukab ng tiyan ng mackerel, pagkatapos ay iwanan ang mga bangkay sa refrigerator para sa mga 15 minuto. Habang ang mackerel ay binasa ng mga aroma ng mga pampalasa, itakda ang temperatura ng oven sa 200 degrees. Ilagay ang pan na may isda sa preheated oven, pre-sprinkling mackerel na may langis. 20 minuto at maaari mong simulan ang pagtikim.
Mackerel na inihurnong sa hurno na may mga gulay
Kung nagbigay ka pa rin ng kagustuhan sa mga classics, pagkatapos ay ihinto ang recipe para sa mackerel na inihurnong sa isang pillow ng gulay. Ang ilang maanghang na damo at balsamic na suka ay magbibigay ng ulam ng isang natatanging ngunit hindi masyadong matalim na lasa at aroma.
Mga sangkap:
- mackerel - 950 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- limon - 1 piraso;
- isang grupo ng mga perehil at mga chives;
- mga sanga ng rosemary - 2 pcs .;
- haras - 2 sibuyas;
- patatas - 850 g;
- Balsamic vinegar - 15 ML.
Paghahanda
Dalhin ang inasnan na tubig upang pakuluan at pakuluan ang mga tubers ng patatas sa loob nito nang hindi hihigit sa 10 minuto. Gutted at hugasan carcass isda ibuhos langis, panahon na may sariwang lupa paminta at malaking dagat asin, at sa lukab abdomen maglagay ng ilang mga sanga ng romero, isang maliit na lemon, mga sibuyas at perehil. Kung kinakailangan, ayusin ang dingding ng tiyan gamit ang mga toothpick.
Bago masarap na maghurno mackerel, painitin ang hurno sa 200 degrees. Kapag naabot ang temperatura mark, ilagay ang isang pan na may patatas at haras sa cabinet sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, ilagay ang isda sa ibabaw ng mga gulay at ibalik ang pan sa oven para sa parehong panahon. Handa mackerel, inihurnong sa hurno na may patatas, maglingkod, patubigan sa natitirang mga gulay.
Pinalamanan ng mackerel na inihurnong sa oven
Gusto mo bang maglingkod sa mas masarap na ulam? Pagkatapos ay ihanda ang pinalamanan na kalabasa sa Espanyol na paraan: may prawns, mainit na sausages at mga kamatis.
Mga sangkap:
- mackerel - 690 g;
- basil dahon - 20 piraso;
- mga kamatis - 440 g;
- mantikilya - 75 g;
- hipon - 380 g;
- matalim na mga sausages - 85 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- hiwa ng lemon - 4 na mga pcs .;
- dry white wine - 85 ML.
Paghahanda
Pinong gupitin ang mga kamatis sa mga kupas na hipon at mga sausage, haluin ang lahat ng mga sangkap na magkasama, gaanong inasnan kung ang kaasinan ng mga sausage ay hindi sapat, at pagkatapos ay pagsamahin ito ng mantikilya at punan ang purified na tiyan sa pamamagitan ng halo. Kasama ang pagpuno, ilagay ang hiwa ng limon. Ilagay ang isda sa isang baking tray, ibuhos ang langis at ilagay sa baking para sa 20-25 minuto sa 195 degrees. 5 minuto bago magluto, ibuhos ang mackerel na may puting alak at pahintulutan ang likido na magwasak.