Ang isang protina na mayaman sa bean stew ay maaaring higit sa palitan ang karne na may isang vegetarian, o madagdagan ang isang masaganang karne ulam. Ang iba't ibang uri ng beans ay posible upang gumawa ng isang nilagang naiiba, kasama ang isang abundance ng mga gulay at sauces, na maaaring idagdag sa ulam.
Inihaw na gulay na may beans
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- kintsay - 4 stems;
- karot - 4 mga PC.
- leeks - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- puting alak - 100 ML;
- mga kamatis - 800 g;
- juice at lemon peel 1;
- gulay sabaw - 700 ML;
- de-latang beans - 800 g;
- oregano, thyme - bungkos.
Paghahanda
Sa brazier, pinainit namin ang langis sa katamtamang init. Fry ito sa durog kintsay , karot, pagpapakilos para sa 7-8 minuto. Idagdag namin ang puting bahagi ng leeks sa pamamagitan ng mga singsing at magpatuloy sa pagluluto para sa 3-4 na higit pang mga minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay na may alak, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at maghintay hanggang ang labis na likido ay aalisin.
Idagdag ang peeled and cut tomatoes, lemon zest na may juice at vegetable sabur . Tushim lahat ng sama-sama para sa 30-35 minuto sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy. Kapag ang mga gulay ay naging malambot, idagdag ang beans, oregano, thyme at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto. Ang ragout ng beans na may mga gulay ay handa nang maglingkod!
Nilagang may manok at beans
Mga sangkap:
- langis ng oliba -1 tbsp. kutsara;
- homemade chicken sausage - 350 g;
- bawang - 2 cloves;
- de-latang beans - 250 g;
- mga kamatis sa sariling juice - 500 g;
- manok na sabaw - 500 ML;
- kulot na repolyo - 1 ulo;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa brazier aming pinainit ang langis ng oliba at magprito sa ito sa bahay-cut manok sausage cut sa mga malalaking singsing. Sa sandaling ang mga piraso ng sausage ay browned, ilagay namin sa tinadtad na bawang at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 2 minuto. Inilagay namin ang isang brazier na may beans ng karne, ibubuhos namin ang lahat ng may sabaw at kamatis sa aming sariling juice. Dalhin namin ang likido sa brazier sa isang pigsa sa mataas na init, magdagdag ng malaking-cut repolyo, asin na may paminta at bawasan ang sunog. Pagkatapos ng 5-7 minuto, handa na ang nilagang may beans at repolyo.
Nilagang nilagang berde
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 kg;
- string ng beans - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- mga kamatis sa sariling juice - 500 g;
- turmerik - 1/2 tsp;
- kumin - 1/4 kutsarita;
- kanela - 1/4 kutsaritang kutsara;
- pulang paminta - 1/4 tsp.
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng oliba;
- tubig.
Paghahanda
Sa mainit na langis ng oliba magprito hiniwang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng bawang, turmerik at magprito lahat ng 2-3 minuto sa mga sibuyas. Upang ang mga sibuyas, magdagdag ng fillet ng manok, asin, paminta, kumin, pulang paminta at kanela. Sa sandaling handa na ang manok, idagdag ito sa mga kamatis, tubig upang takpan, at dalhin ang likido sa isang pigsa. Maghugas ng karne para sa 45-50 minuto. Ang beans ay mabilis na pinirito sa isang hiwalay na kawali, at pagkatapos ay idinagdag sa nilagang.
Kung nais mong gumawa ng nilagang nilagang sa isang multivarquet, pagkatapos ay ilagay agad ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at magluto sa "Quenching" mode para sa 40 minuto.
Ang recipe para sa isang nilagang karne ng beans
Mga sangkap:
- champignons - 200 g;
- oyster mushrooms - 200 g;
- karne ng baka - 750 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- karot - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- puting dry wine - kalahating siglo;
- white beans (naka-kahong) - 450 g;
- mga kamatis - 500 g;
- parsley.
Paghahanda
Sa hiwalay na mga kawali, magprito ng karne, mushroom at mga sibuyas na may karot. Sa lalong madaling ang labis na kahalumigmigan ay lumabas sa mga kabute, inilalagay namin ito sa isang kawali na may karot at mga sibuyas, pukawin at kayumanggi. Ang pinirito na karne ay pinirito din hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga gulay at mushroom. Punan ang pinggan gamit ang alak, idagdag ang bawang at hintayin hanggang sa makaiwas ang likido. Susunod, inilalagay namin sa kawali ang mga hiwa ng mga kamatis at beans. Lutuin ang ulam hanggang sa ang dagdag na kamatis at panahon ay lasa. Ang ragout na may beans at karne ay handa na.