Mga bola-bola - mga bola na ginawa mula sa tinadtad na karne na may pagdaragdag ng pinakuluang kanin o mga gulay. Ang ulam na ito ay perpektong pinagsama sa anumang palamuti at may kaaya-aya na banayad na lasa.
Ang isang recipe para sa bola-bola sa isang mag-atas sauce sa oven
Mga sangkap:
- baboy pulp - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- karot - 1 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 kutsarita;
- Mababang-taba cream - 400 ML;
- keso - 50 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 30 ML.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga meatballs ng karne sa isang mag-atas na sarsa sa oven, ang baboy ay pinutol. Ang bombilya at bawang ay nalinis at, kasama ang karne, gumiling sa isang gilingan ng karne. Ang mga karot ay hinahain sa isang kaldero at pinagsasama sa minced meat. Ang panahon na may mga pampalasa at mula sa natanggap na masa ay hugis namin ang mga basa bola ng bola at ikinakalat namin ang mga ito sa makalangit na anyo. Naghurno kami ng mga bola-bola sa loob ng 20 minuto, at pansamantala inihahanda namin ang sarsa. Upang gawin ito, ipinapasa namin ang harina sa isang dry pan ng kawali, idagdag ang mantikilya, ibuhos nang unti ang cream, idagdag ang tomato paste, grated na keso at pampalasa. Magpainit ng 5 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay ibuhos ang aming mga bola-bola sa may creamy tomato sauce at tumayo sa oven para sa isa pang 20 minuto.
Mga bola ng manok sa mag-atas na sarsa sa oven
Mga sangkap:
- manok mince - 700 g;
- bombilya - 1 piraso;
- puting tinapay - 150 g;
- gatas - 150 ML;
- pampalasa .
Para sa sauce:
- cream - 500 ML;
- keso mahirap - 300 g;
- bawang - 3 cloves;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang tinapay ay ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang gatas at mag-iwan upang magbabad sa loob ng 15 minuto. Nang walang pag-aaksaya ng oras, nililinis namin ang sibuyas, pinuhin ang mga ito at pinagsama ang mga ito gamit ang manok. Ang malambot na tinapay ay bahagyang pinipigilan at pinaghalong may karne, at nagdadagdag ng pampalasa sa panlasa. Ang hurno ay pinainit sa 180 degrees, at ang baking dish ay smeared sa langis. Mula sa masa ng manok, gumawa kami ng maliliit na bola sa aming mga kamay, ilagay ito sa hugis at maghurno sa loob ng 15 minuto. Sa pansamantala, inihahanda namin ang mag-atas na sarsa: nililinis namin ang bawang, pino ang pagpura-pirasuhin, at ang keso ay inihahain sa kudkuran. Sa isang mangkok, pagsamahin ang cream na may keso, magdagdag ng bawang, tinadtad na mga gulay at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ng 10 minuto ibubuhos namin ang mga bola ng bola na may creamy sauce at muli naming ipadala ito pabalik sa oven para sa isa pang 25 minuto.
Isda bola-bola sa mag-atas sarsa sa oven
Mga sangkap:
- isda fillet - 400 g;
- kanin - 50 g;
- tinapay pulp - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 5 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- taba cream - 150 ML.
Paghahanda
Isda fillet at peeled sibuyas twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang isang slice of bread, ibabad sa tubig bago, pinakuluang bigas at itlog ng itlog. Solim upang tikman at gawing minced bola ng karne. Sa kawali, matunaw ang mantikilya, ibuhos ang harina at kayumanggi ito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos na magdagdag ng kulay-gatas, ibuhos sa tubig at cream. Gumalaw, bawasan ang apoy at hawakan ng 2 pang minuto. Inilipat namin ang mga bola-bola sa isang matigas na hurno ng amag, ibuhos sa naunang inihandang sarsa at ipadala ito sa oven sa loob ng 35 minuto.