Ang Solyanka ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagkaing Russian cuisine. Isang kamangha-manghang sopas, niluto sa karne, isda o kabute ng sabaw, ay matagal nang inookupahan ang marangal na lugar sa dining table ng bawat pamilya! Gayunpaman, ngayon kami ay umalis kaunti mula sa iyo mula sa klasikong recipe ng saltwort at isaalang-alang sa iyo ang orihinal na recipe para sa pagluluto sausage sa sausage. Naniniwala ito para sa isang salita, ito ay napaka-masarap, mahalimuyak at nagbibigay-kasiyahan!
Salsola at sausage recipe
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- mga sarsa - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- bawang -3 cloves;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- mga gulay - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ngayon isaalang-alang ang isang simpleng paraan kung paano gumawa ng isang hodgepodge na may sausage. Kaya, sinimulan namin sa pamamagitan ng maingat na paghuhugas ng isang maliit na tinidor ng repolyo, na pinapaginhawa ito ng masasamang dahon at pinatuyo ang isang tuwalya. Pagkatapos ay pinutol namin ito ng manipis na mga straw. At ngayon ay ihahanda namin ang lahat ng iba pang mga gulay sa iyo. Ang mga karot at mga sibuyas ay nililinis at lubusan nang hugasan. Ngayon namin kuskusin ang mga karot sa isang malaking kudkuran, at tumaga ang mga sibuyas sa maliit na cube. Mga kamatis ay hugasan, tuyo at shinkuyu thin circles. Nililinis ng bawang at ipaalam ito sa pamamagitan ng pindutin, o makinis na gupitin ito. Ang mga sarsa ay pinutol sa maliliit na hiwa.
Ngayon ay kumuha ng palayok at magpainit ng isang maliit na langis ng halaman sa loob nito, pagkatapos ay ilagay muna ang durog na sibuyas, iprito ito. Pagkatapos naming mag-ipon ang mga karot at mga sarsa. Lahat ng mix at magprito para sa tungkol sa 10 minuto, hanggang sa ang mga sausage ng isang maliit na browned, at karot ay hindi malambot. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang repolyo sa mga gulay at nilamon ito, patuloy na nagpapakilos, hanggang sa ito ay handa na. Susunod, ang mga nilalaman ng bakal na bakal ay magiging asin at paminta upang tikman, idagdag ang anumang pampalasa at panimpla. Tomato paste ay makapal na tabla sa maraming mga pinakuluang tubig, at pagkatapos ay ibuhos ang mga nilalaman sa isang kawali. Paghaluin ang lahat at idagdag ang durog na bawang at mga kamatis. Lahat ng maingat na halo.
Greenery ay hugasan sa ilalim ng tumatakbo tubig, inalog at makinis tinadtad, pagkalat nito, limang minuto bago ang pagkain ay handa na para sa kawali. Pagkatapos nito, alisin ang bakal na bakal mula sa apoy, takpan ito sa isang takip at hayaang tumayo ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Iyon lang, masarap na sopas na repolyo na may mga sausage na handa! Ibuhos ang inihanda na ulam sa mga plato, ibuhos sa ibabaw na may paminta, sariwang damo, at maglingkod sa sopas sa pinalamig na kulay-gatas.
Solyanka na may sausage sa multivark
Mga sangkap:
- sarsa - 3 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- adobo na pipino - 2 piraso;
- pipino brine - 100 ML;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- laurel leaf - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- tubig - 3 l;
- itim na peppercorns - 5 piraso.
Paghahanda
Nag-aalok kami ng isa pang pagpipilian, kung paano maghanda ng isang hodgepodge na may sausage. Kami ay mag-alis ng bombilya mula sa husk, aking at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay nalinis, pinutol ng mga dayami, o hinuhugas gamit ang isang kudkuran. I-on namin ang multivarka, itakda ang mode na "Fry-Vegetables" at magprito ng mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang ang mga gulay ay maging gintong. Oras na ito
Ngayon ay ibubuhos namin ang kinakailangang dami ng tubig at tubig. Nagpapakita kami ng programang "Soup" at patuloy na maghanda ng hodgepodge sa loob ng dalawampung minuto. Makalipas ang ilang sandali, iwanan ang sopas upang manatili nang kaunti. Bago maghain sa mesa sa isang hodgepodge na may batutay at patatas idagdag sa panlasa olibo, mga gulay at isang slice ng limon.