At alam mo ba na maaari mong matamasa ang masasarap na lasa ng mga tuyo na aubergine sa bahay at hindi kinakailangang pumunta sa Italya? Ang pagkakaroon ng tulad ng isang napakasarap na pagkain, maaari mong sorpresahin ang mga bisita na may orihinal na ulam. Nagpapakita kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa mga pinatuyong eggplants sa bahay. Maaaring maidagdag ang mga ito sa iba't ibang salad, appetizer, pati na rin sa rice and pasta.
Sun-dried eggplant sa oven
Mga sangkap:
- rosemary, thyme, oregano;
- talong - 1 kg;
- langis ng oliba ;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang talong ay nahugasan, pinatuyong at pinutol sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, idagdag ang asin at ihalo. Umalis kami para sa eksaktong isang oras, upang ang lahat ng kapaitan ay lumabas sa talong. Ngayon, banlawan mo ulit sila at tuyo sa isang panyo. Ang hurno ay ulitin sa 100 degrees at ilagay ang gulay sa isang baking sheet, na may langis na oliba. Magpahid ng mga pampalasa, magdagdag ng oregano at thyme. Umalis kami sa oven para sa 4 na oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa sterilized garapon, ibuhos ng isang maliit na langis at takip sa lids.
Recipe para sa pinatuyong talong sa dryer
Mga sangkap:
- talong - 1 kg;
- langis ng gulay;
- pampalasa;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Ang talong ay nahugasan, pinatuyong at pinutol sa maliliit na piraso. Inilalagay namin ang mga ito sa malalim na pagkain at mahusay na podsalivaem. Gumalaw at iwanan ang mga gulay para sa 1 oras, kaya na ang lahat ng kapaitan ay nanggagaling sa kanila. Pagkatapos ay banlawan muli ng malamig na tubig at mag-ipon sa malinis na panyo. Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng mga gulay sa dryer at umalis sa loob ng 9 na oras. Ang oras ng pagpapatayo ay nakasalalay sa kapal ng pagputol ng aubergine. Sa ilalim ng garapon ay ibinubuhos namin ang isang maliit na langis, maglagay ng ilang cloves ng bawang at punuin ito ng talong. Nagdagdag kami ng higit pang langis, isara ang talukap ng mata at ilagay ito para sa imbakan sa refrigerator.
Sun-dried aubergines sa Korean
Mga sangkap:
- talong (tuyo) - 50 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng gulay;
- bawang - 2 cloves;
- kuliglig lupa;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- ubas suka - 2 tbsp. kutsara;
- karot sa Korean - 100 g.
Paghahanda
Ang pinatuyong eggplants ay puno ng tubig na kumukulo at mag-iwan para sa 15 minuto. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis, ihagis ang durog na bawang, lupa kulantro at magprito para sa 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang talong, sibuyas, tinadtad na kalahating singsing at paminta. Maglakad ng lahat ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa suka at toyo. Alisin mula sa plato, cool, idagdag ang karot at ihalo.