Tila na ang lahat ng mga recipe ng manok ay sinubukan na ng aming mga hostesses. Sa kung anong mga kasiyahan lamang ay hindi sila makakapunta sa kanilang sarili at sa kanilang mga mahal sa buhay. At paano kung nakalimutan mo ang tungkol sa kumplikadong pagluluto at bumalik sa mga simple at minimalistic na mga recipe? Halimbawa, maghurno ng piquant at indecently na masarap na manok na may limon.
Chicken inihurnong may limon - isang klasikong recipe
Sa palagay ko ay upang simulan ang pagluluto ay sa mga classics ng anumang kapistahan - isang mabangong manok lutong ganap at sakop sa maanghang crispy balat.
Mga sangkap:
- manok - 1.5 kg;
- limon - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- asin sa dagat - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 3 sangay;
- thyme - 1 kutsarita.
Paghahanda
Bago ka magluto ng manok sa hurno na may lemon, ang huli ay dapat itapon sa microwave oven, literal para sa 10 segundo sa maximum na kapangyarihan - ang paraan na ito ay magdudulot ng sitrus upang bigyan ang manok ng mas maraming juice kaysa karaniwan. Nilalagos namin ang isang mainit na limon ng ilang beses sa isang kutsilyo at inilagay ito sa lukab ng bangkay kasama ang mga sanga ng sariwang rosemary.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang malambot na mantikilya, tim at isang pakurot ng asin, sa isang nakahiwalay na mangkok na inihahanda namin ang pinaghalong landas ng bawang. Inilalagay namin ang langis sa ilalim ng balat sa fillet upang gawing mas makatas at i-save ito mula sa pagpapatayo, at ang asin na may bawang ay kailangang maingat na magsuot ng buong carcass nang lubusan.
Ngayon ang manok pinalamanan na may limon ay handa na para sa pagluluto sa hurno, na sa 180 degrees ay tumagal ng tungkol sa isang oras. Bago maghatid, inirerekumenda namin ang pag-iingat ng ibon para sa 10-15 minuto sa ilalim ng palara, upang ang juice ay hindi makalabas habang pagputol, ngunit nananatili sa karne.
Chicken na may lemon at bawang
Mga sangkap:
- patatas - 500 g;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- chicken thighs - 6-8 na mga pcs .;
- sibuyas sibuyas - 8 piraso;
- bacon - 100 g;
- limon - 1 piraso;
- oregano - 5 sanga;
- puting alak - 100 ML;
- manok na sabaw - 200 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Aking mga patatas, malinis, gupitin, kumalat sa isang baking sheet, ibinuhos na may langis ng oliba at napapanahong tikman. Maghurno ng mga hiwa ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Samantala, ang manok ay mahusay na tinimplahan at ilagay sa isang hiwalay na baking tray na may oregano, buong shallots, hiwa ng limon at mataba bits ng bacon. Maghurno ng manok 20 minuto bago ang golden crust sa 200 degrees, at pagkatapos ay ibuhos ang isang halo ng sabaw at alak at nilagang para sa isa pang 20 minuto.
Ang manok ay maaari ring ihanda sa manggas na may lemon, shallot at pampalasa, kahit na may kalahati ang halaga ng likido.
Chicken in foil na may lemon
Suso ng manok - isang paghahanap para sa lahat ng pagkawala ng timbang, mga atleta at mga simpleng connoisseurs ng pagkain sa pagkain. Ngunit ano ang dapat gawin kapag ang isang karne ng protina na mayaman sa protina ay puno na? Maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe, na tiyak na i-renew ang iyong interes sa malusog na ulam na ito.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok (halves) - 4 na mga pcs .;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- paminta - ¼ tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- thyme - ½ tsp;
- limon - 4 hiwa;
- manok sabaw - 1 item;
- mga gulay - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Buto ng manok at panahon na may asin at paminta. Sa langis ng gulay ng pritong hiniwang mga sibuyas hanggang ginintuang
Ang dibdib ng manok ay kumakalat sa hindi malagkit na form, ibuhos ang sarsa, at para sa bawat fillet inilalagay namin ang isang bilog ng sariwang limon at takip na may palara. Nagluluto kami ng fillet ng manok sa 180 degrees 25-30 minuto. Para sa huling 5 minuto, inaalis namin ang palara upang gawing kayumanggi ang manok, at pinalamutian na namin ang natapos na ulam na may mga damo.