Ang isang tunay na kakaibang kasariwaan ay lutong niluto mula sa physalis. Ang mga prutas na ito ay maliit na kilala sa aming mga expanses, ay bihirang lumaki, at kahit na mas karaniwang ginagamit sa pagluluto. Subalit, upang tanggapin, ang siksikan na luto mula sa ito ay napakainam na maaari itong lubos na ihahambing sa mas karaniwang mga matamis na billet.
Jam mula physalis - recipe na may limon at kanela
Mga sangkap:
- Physalis - 540 g;
- asukal-420 g;
- limon - 60 g;
- tubig na sinala - 70 ML;
- kanela stick - ½ pc.
Paghahanda
Perpekto para sa paghahanda ng jam ay angkop na presa o pinya fizalis. Ito ay mas maliit kaysa sa gulay, ngunit ito ay may isang maayang baya aroma, na hindi maaaring paborably hindi makakaapekto sa lasa at aroma ng billet. Ang isa pang bentahe ng physalis na ito ay ang kawalan ng isang patong ng waks sa berries, na lubos na nagpapasimple sa kanilang paghahanda para sa pagluluto ng mga delicacy. Ito ay sapat lamang upang linisin ang mga napiling specimens mula sa tinatawag na "flashlights" at banlawan ng malinis na tubig.
Upang matiyak na ang bawat baya ay babad na babad na may syrup at nananatiling buo, kinakailangang itusok ito ng isang karayom o palito. Ngayon kumuha ng syrup. Ibuhos ang tubig sa sisidlan, ibuhos sa asukal at magsimulang kainin ang mga nilalaman nang tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay matunaw. Ngayon mag-ipon sa isang mainit na syrup halved kanela sticks at tinadtad limon tarong, siguraduhin na hawakan ito para sa isang minuto muna sa tubig na kumukulo at mapupuksa ang mga pits. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay ibuhos ang Prepedi Physalis, bigyan ng pigsa para sa mga dalawampung minuto at i-off ang apoy. Alisin ang stick ng kanela, takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ang base ng jam hanggang sa ganap na lumamig. Ulitin ang proseso ng pagpainit, dalawampu't-minutong pananabik at paglamig ng dalawa pang beses, kung saan ipinapasok namin ang mga mainit na pagkain sa mga sterile na lalagyan, selyo at pagkatapos ng imbakan inilalagay namin ito sa bodega para sa imbakan.
Jam mula sa fizalisa ng gulay na may lemon, orange at luya
Mga sangkap:
- Physalis - 995 g;
- granulated asukal - 995 g;
- mga dalandan - 680 g;
- limon - 130 g;
- tubig na sinala - 280 ML;
- luya sariwang giling - isang maliit na piraso.
Paghahanda
Maaaring lutuin ang jam mula sa vegetable fizalisa. Ngunit sa kasong ito, bukod sa limon, makukumpleto natin ang workpiece na may orange at luya. Ang gulay physalis ay nalinis mula sa mga panlabas na "flashlights" at lubusan na hugasan. Ngayon ay tumusok ang bawat baya sa dalawang lugar at isawsaw sa syrup. Upang gawin ito, paghaluin ang asukal at tubig, ilagay ito sa mainit na plato at kainin ito hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal. Ang mga dalandan at limon ay tumayo nang ilang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinutol namin ang mga prutas sa mga hiwa, alisin ang mga ito mula sa mga buto at gilingin ang mga ito sa blender kasama ang alisan ng balat, habang nagdadagdag ng lupa luya.
Ipagkalat ang sitrus masa gamit ang luya sa physalis at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng lima hanggang walong minuto. Susunod, tinakpan namin ang lalagyan na may takip at payagan ang mga nilalaman na ganap na palamig. Ulitin namin ang pag-init at paglamig na mga kurso hanggang ang nais na jam ay makuha, pagkatapos ay nakabalot sa mga sterile na lalagyan, tinatakan at naimbak pagkatapos ng paglamig sa isang malamig na lugar.