Ang inumin na mga gulay ay nag-adorno sa aming talahanayan hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa maayang panahon. Kung mayroon kang isang espesyal na simbuyo ng damdamin para sa pagluluto ng lahat ng mga uri ng mga atsara at marinades, pagkatapos ay ang mga pagpipilian na inilarawan sa ibaba ay dapat lamang na angkop sa iyo sa panlasa, dahil sa artikulong ito ay sasabihin namin ang mga simpleng recipe ng adobo na mga karot .
Adobo na mga karot ng instant cooking
Mga sangkap:
- karot - 500 g;
- asin - upang tikman;
- suka ng alak - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- dahon ng mint.
Paghahanda
Ang mga karot na minahan, malinis, pinutol sa malalaking dayami at pinatuyong para sa 5-6 minuto, o hanggang sa ito ay pierced sa isang kutsilyo. Ibahin natin ang steamed root crop na may iced water upang itigil ang proseso ng pagluluto at ibalik ang isang light crunch. Ngayon iwisik ang mga piraso ng karot na may asin, ibuhos ang isang halo ng langis at suka, pagkatapos ay iwanan ito para sa 15-20 minuto upang mag-atsara at maghatid sa mesa, halo-halong may hiwa na dahon ng mint.
Ihain kaagad ang karot sa mesa pagkatapos ng pagluluto, ngunit kung ninanais, maaari itong ilagay sa isang garapon at nakaimbak sa refrigerator para sa hanggang 1 linggo - ang suka na naghahatid sa pag-atsara bilang isang pang-imbak, ay hindi magpapahintulot sa mga karot na lumala.
Salad na may adobo na karot at peppers
Mga sangkap:
- tubig - 2 mga item;
- karot - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kintsay - 1 stem;
- tomato sauce - 1 1/4;
- alak ng alak - 1/3 ng isang siglo;
- asukal - 1 kutsarita;
- Dijon mustard - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Minahan ng karot at pinutol sa maliliit na cubes. Patuyuin ang mga piraso ng karot sa lambot at ibuhos ang malamig na tubig. Paghaluin ang mga lutong karot na may sibuyas at tinadtad na Bulgarian paminta. Idagdag ang mga kintsay sa pinaghalong gulay.
Sa isang kasirola sasa ng tomato sauce na may asukal, suka, mantikilya at mustasa. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos. Punan ang tomato marinade sa mga gulay at takpan ang lalagyan ng isang pelikula o takip. Hayaan ang pinaghalong marinate para sa 24 na oras sa refrigerator bago paghahatid.
Recipe para sa mga karne ng karne sa Vietnamese
Mga sangkap:
- tubig - 1 item;
- puting alak na suka - 1/4;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 2 kutsarita;
- karot - 250 g;
- daikon - 250 g.
Paghahanda
Ang tubig ay halo-halong may suka, asin at asukal, pagkatapos ay pinapain natin ang pag-atsara sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal at asin. Ang mga karot at daikon ay pinutol sa mga piraso at nang makapal na nakaimpake sa mga garapon. Punan ang mga gulay na may mainit na atsara at iwanan upang mag-agila sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa isang oras (kung nais mong magluto ng karasin na karot para sa taglamig, pagkatapos ay ang mga bangko ay dapat isterilisado sa loob ng ilang 15-20 minuto, depende sa dami). Mag-imbak ng mga gulay na niluto sa ganitong paraan ay maaaring hanggang sa isang gasuklay sa refrigerator.
Recipe para sa mga karot na may karot na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- karot - 500 g;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- paminta jalapeno - 1 pc .;
- tubig - 1 item;
- white wine vinegar - 2 item;
- langis ng gulay - 1/4;
- lupa kumin - 1/2 tsp;
- Pinatuyong oregano - 1/2 tsp;
- itim na paminta - 10-15 mga gisantes;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga karot ay nalinis, hinugasan at pinutol sa mga lupon. Katulad nito
Sa enameled pot, ibuhos ang tubig at suka, ilagay ang lahat sa sunog, ibuhos sa langis, idagdag ang oregano, cumin, asin at pea paminta. Lutuin ang pag-atsara hanggang ang mga kristal ng asin ay ganap na mawawalan. Idagdag ang mga gulay sa mainit na atsara at patuloy na lutuin ang mga ito para sa isa pang 5-10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling maabot ng karot ang nais na antas ng pagiging handa, ibubuhos natin ang pag-atsara kasama ang mga gulay sa mga plastik o mga lalagyan ng salamin at ilagay sa ref para sa isang araw.