Ang paghahanda ng zucchini sa Korean para sa taglamig, bibigyan mo ang iyong menu sa off-season na may masarap at malusog na meryenda na sapat na makadagdag sa anumang ulam ng karne, isda o pampagana ng pagbabagong-anyo ng isang slice ng sariwang tinapay. Ang neutral na lasa ng halaman ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa mga pampalasa at pag-atsara, nakakakuha ng isang bagong lasa sa bawat oras.
Paano magluto ng zucchini sa Korean?
Maghanda ng masarap na zucchini para sa taglamig sa Korean ay hindi magiging mahirap, lalo na kung nasa kamay may mga tamang recipe at rekomendasyon upang matagumpay na ipatupad ang bawat isa sa kanila.
- Mas mainam na gamitin ang mga batang bunga para sa pag-aani.
- Ang zucchini ay gupitin ang hiwa, straw, wedge o tarong at pinananatili sa pag-atsara.
- Ang pagkuha ng klasikong oryental snack bilang isang batayan, maaari mong palamutihan ang masarap na pagkain mula sa courgettes sa Korean, na sa taglamig ay magiging isang tunay na mahanap para sa mga mahilig ng maanghang matatal na billet.
Inatsara courgettes sa Korean fast food
Ang mga sumusunod na simpleng mga recipe ng zucchini sa Korean ay maaaring kunin bilang batayan para sa mga eksperimento. Ang pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa, mabangong pampalasa, damo o iba't ibang sukat ng asin, asukal at suka sa pag-atsara ay maaaring tangkilikin sa bawat oras na may isang bagong masarap na maligayang lasa ng isang miryenda sa halaman.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 kg;
- bawang - 1 ulo;
- dill - 1 bungkos;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2/3 tasa;
- suka 6% - 1/3 tasa;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Ang mga Courgettes ay pinutol sa manipis na mga hiwa.
- Shirkuyut na bawang at mga gulay, idagdag sa zucchini kasama ang mga ingredients marinade, mix.
- Pindutin ang gulay masa na may isang load, umalis para sa 2 oras, pagkatapos na pipino sa Korean mabilis ay maaaring sinubukan o isterilisado at corked para sa taglamig.
Salad mula sa courgettes sa Korean para sa taglamig
Ang maanghang zucchini sa Korean para sa taglamig, pinalamutian sa anyo ng salad, ay magiging isang balanseng, katamtamang matalim na lasa, at abot-kayang teknolohiyang pagluluto. Ang pinaka-matrabaho sa buong proseso ay ang paghahanda ng mga gulay, na maaaring ayon sa kaugalian na dumaan sa isang kudkuran para sa Korean carrots o tinadtad ng manipis na straw.
Mga sangkap:
- zucchini - 3 kg;
- karot at mga sibuyas - 500 g bawat;
- bawang - 1 ulo;
- pampalasa para sa Korean carrots - 1-2 tsp.
- asukal - 1 tasa;
- langis - 1 salamin;
- suka 9% - 150 ML;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Gumiling karot at pipino, magdagdag ng mga sibuyas at bawang.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap ng pag-atsara sa masa ng gulay.
- Pagkatapos ng 30 minuto, maglagay ng isang salad ng courgettes sa Korean sa mga bangko, isterilisado para sa 15 minuto sa tubig na kumukulo, selyadong, pakaliwa upang palamig.
Siya ay mula sa courgettes sa Korean
Marinated zucchini sa Korean ayon sa mga sumusunod na recipe ay mabuti at ng ilang oras pagkatapos ng disenyo, at sa oras ng pagbubukas ng treasured jar sa taglamig. Para sa isang maikling imbakan, ang billet ay inilagay lamang sa mga garapon sa refrigerator, at para sa isang mas matagal na panahon, ang mga vessel ay sterilized sa tubig na kumukulo at nalimitahan para sa isang mas matagal na panahon.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 kg;
- karot at mga sibuyas - 250 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bawang - 1.5-2 ulo;
- mainit paminta, gulay - upang tikman;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- langis - 1 salamin;
- suka 9% - 50 ML;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Grind gulay na may tarong o straw.
- Ang zucchini ay ibinuhos para sa 2 minuto na may tubig na kumukulo, pinatuyo at pinahihintulutang alisan ng tubig.
- Idagdag ang natitirang gulay, sarsa ng sangkap, ihalo at umalis sa ilalim ng isang pindutin.
- Upang mag-tapon ang zucchini hee sa Korean para sa taglamig, ilagay ito sa mga bangko, isterilisado para sa 15 minuto, roll up.
Spicy zucchini sa Korean
Ang isang matalim na pampagana mula sa zucchini sa Korean ay gawa sa chili at lalo na ang mga tagahanga ng mga "nasusunog" na pagkain. Ang antas ng katiting ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagbabawas ng halaga ng paminta o pagpapalit ng isang bahagi ng matamis na paprika o iba pang maanghang additives. Sa kasong ito, ang billet ay isterilisado sa hurno, ngunit maaari mong pakuluan ang lata ayon sa kaugalian sa tubig.
Mga sangkap:
- zucchini - 1.5 kg;
- karot at mga sibuyas - 250 g;
- pampalasa Korean - 0,5 package;
- chili ground - 1-2 tsp.
- asukal - 0.5 tasa;
- langis - 0.5 tasa;
- suka 9% - 75 ML;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Ang mga zucchini at karot ay pino, pinutol sa mga sibuyas.
- Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at ilagay ang mass sa ref para sa 4 na oras.
- Ikalat ang mga gulay sa mga lata, ipadala ang mga ito para sa 10-15 minuto sa isang heated oven sa 120 degrees.
- Ipatong ang zucchini sa Korean para sa taglamig na may mga sterile caps.
Courgettes sa Korean na may honey
Ang Courgettes sa Korean fast food na may honey ay maaaring opsyonal na isterilisado sa anumang maginhawang paraan, tapunan at tindahan para sa taglamig. Ayon sa recipe, ang pulp ng mga maliliit na prutas na walang panloob na buto ay ginutay-gutay na may manipis na mahaba na hiwa gamit ang isang gunting na gulay, isang talampakan na kutsilyo o isang espesyal na kudkuran.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 kg;
- honey - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 ulo;
- gulay - 1 bungkos;
- langis - 0.5 tasa;
- 9% ng suka - 100 ML;
- asin - 2 kutsarita.
Paghahanda
- Ang mga courgettes ay inasnan, iniwan sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay maubos at pinipiga ang juice.
- Paghaluin ang honey, suka, asukal, mantikilya, gulay at bawang, idagdag sa zucchini, umalis sa loob ng 3 oras.
- Para sa isang pang-matagalang imbakan, ang mga bangko na may preforms ay isterilisado at nalimitahan.
Courgettes at eggplants sa Korean
Maghanda ng zucchini para sa taglamig sa Korean na walang sterilization ay maaaring, protoshiv gulay kasama ang pre-fried talong sa isang maanghang atsara. Ang langis, mga gulay at bawang ay idinagdag sa dulo ng pagluluto, na gagawin ang lasa ng meryenda nang mas matindi, at ang halimuyak ay mas maliwanag. Ang halaga ng mainit na paminta ay maaaring iakma sa panlasa.
Mga sangkap:
- zucchini, eggplants, peppers, onions at carrots - 5 pcs .;
- mainit na paminta - 1-2 pcs .;
- bawang - 1 ulo;
- gulay - 1 bungkos;
- langis - 0.5 tasa;
- 9% ng suka - 120 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 3 tsp.
Paghahanda
- Fry ang talong, kasama ang mga zucchini at mga rescued na sibuyas at karot ay inililipat sa kaldero.
- Magdagdag ng mainit na paminta, mantikilya, asukal at asin, ibuhos ang isang basong tubig at hayaan ang gulay masa sa loob ng 30 minuto.
- Magdagdag ng bawang, gulay, magpainit ng 2 minuto, ibuhos sa suka, at mag-pack ng maraming lata.
- Seal zucchini na may mga eggplants sa Korean para sa taglamig, wrap up bago paglamig.
Mga kolorete na may mga courgette sa Korean
Ang mga preserve courgettes sa Korean sa pag-atsara ay maaaring maging handa kasama ang inflorescence cauliflower, na magbibigay sa iyo ng orihinal na multicomponent savory snack. Ang mga kalabasa ng kalabasa sa parehong panahon ay kumukuha ng isang di-pangkaraniwang lasa na walang kapantay, na may kakayahang makagulat at kasiya-siya kahit ang mga pumipili ng mga pumipili.
Mga sangkap:
- zucchini at cauliflower - 1 kg bawat isa;
- karot - 3 piraso;
- Bulgarian pepper - 4 pcs .;
- bawang - 2 ulo;
- pulang maanghang at itim na paminta - 1 kutsarita;
- tubig - 1.5 liters;
- langis - 120 ML;
- asin - 60 g;
- suka - 200 ML;
- asukal - 200 g;
- mga gisantes ng matamis paminta at kulantro - upang tikman.
Paghahanda
- Ang mga bulaklak ng mga repolyo ng repolyo at zucchini ay namumula sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, at pagkatapos ay hinahalo nila ang tinadtad na paminta, karot at bawang, pagdaragdag ng paminta sa lupa.
- Inihayag nila ang gulay sa mga bangko.
- Sa tubig na kumukulo, idagdag ang asin, asukal, mantikilya, matamis na paminta at kulantro, idagdag ang suka.
- Ibuhos ang mga gulay ng palay, isterilisado sa loob ng 15 minuto, tapunan.
Caviar mula sa courgettes sa Korean
Paghahanda ng pipino sa Korean para sa taglamig sa anyo ng pampagana caviar ayon sa mga sumusunod na recipe ay hindi gaanong naiiba mula sa klasikal na mga pagkakaiba-iba ng naturang meryenda. Ang kakaibang uri ng teknolohiyang ito ay ang paggamit ng isang pampalasa para sa Korean carrots, na magbibigay sa ulam ng orihinal na lasa at isang napakalaking halimuyak.
Mga sangkap:
- zucchini - 3 kg;
- pampalasa para sa karot sa Korean - 20 g;
- bawang - 1,5 ulo;
- tomato paste - 350 g;
- langis - 200 ML;
- asin - 60 g;
- suka - 0.5 tasa;
- asukal - 200 g.
Paghahanda
- Ang kalabasa ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idagdag ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan maliban sa bawang at magluto ng 1 oras.
- Pumasok ng bawang, masahin ang workpiece sa loob ng 15 minuto, kumalat sa sterile na garapon, takip, balutin hanggang lumamig.
Courgettes tuyo sa Korean - recipe
Ang mga hiwa ng tasa o hiwa ng courgettes ay maaaring tuyo sa 50 degrees sa isang dryer o oven para sa 4-5 na oras, pinapanatili ang gulay sa ganitong paraan para sa taglamig. Kung kinakailangan, ang billet ay ginagamit upang gumawa ng isang paboritong meryenda, dagdagan ang gulay na may ipinanukalang pag-atsara at pagsunod sa mga simple at mapupuntahan na rekomendasyon.
Mga sangkap:
- pinatuyong courgettes - 2 handfuls;
- karot - 1 piraso;
- langis - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 0,5-1 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 ngipin;
- seasonings para sa Korean carrots - 2 pinch;
- asin, asukal - sa panlasa.
Paghahanda
- Ibabad ang mga marrow sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay pakuluan sila ng maraming tubig sa inasnan.
- Patuyuin ang gulay sa isang strainer, pahintulutan ang pag-alis, paghalo ng mga karot, bawang at mga sangkap ng sarsa.
- Pagkatapos ng 30 minuto, ang pinatuyong zucchini sa Korean ay magiging handa na.