Upang bigyan ang jam ng isang maliit na lasa ng nipoy at astringency, maraming idagdag sa mga bunga ng kernel ng aprikot kernels, hindi kahit na suspecting na sa malaking dosis tulad ng delicacy ay maaaring makapinsala sa kalusugan dahil sa mataas na nilalaman ng hydrocyanic acid. Ito ay mas ligtas na magluto ng siksikan kasama ang pagdaragdag ng mga tunay na mani, halimbawa, mga walnut.
Apricot jam na may mga almond at walnuts
Kung mayroon ka ng pagkakataong madagdagan ang uri ng walnut na may mga almendras, pagkatapos ay gamitin ito, huwag lamang maging masigasig sa mga kernels ng almendras, dahil naglalaman din ito ng hydrocyanic acid.
Mga sangkap:
- aprikot - 980 g;
- granulated asukal - 980 g;
- mga walnuts - 80 g;
- almendras - 80 g;
- tubig 240 ML.
Paghahanda
Bago kumukulo ang aprikot jam na may mga mani, ang mga prutas ay dapat na malinis, at batay sa asukal at tubig, hinangin ang isang transparent syrup. Sa tapos na syrup lugar halves ng malakas, hindi over-hinog apricots at nuts. Magluto ng lahat ng 5 minuto, alisin ang bula. Mag-iwan ng halos handa na oras para sa buong gabi, at sutra pakuluan ito para sa isa pang 15 minuto. Ibuhos ang siksikan sa mga garapon at ibagsak agad ang mga ito.
Apricot jam na may orange at nuts
Ang apricot jam ay maaaring i-turn mula sa isang simpleng ulam para sa matamis na ngipin sa isang tunay na anti-malamig na lunas, ito ay sapat upang madagdagan ang mga sangkap na may mga hiwa ng luya, at para sa samyo na maaari mong ilagay ang mga piraso ng sitrus.
Mga sangkap:
- Mga aprikot - 1.8 kg;
- granulated asukal - 860 g;
- mga walnuts - 480 g;
- luya ugat (sariwang) - 45 g;
- Oranges - 430 g.
Paghahanda
Ibinahagi ang aprikot na laman sa halves, punan ito ng asukal at iwanan ang juice para sa 12 oras. Kung ang oras na ito ay hindi sa iyong pagtatapon, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang baso at kalahati ng tubig sa mga prutas at pagkatapos ay ibuhos sa asukal at ilagay sa apoy. Kapag ang syrup ay dumating sa isang pigsa, at ang mga aprikot ay nagsisimula upang maging transparent, ilagay ang mga piraso ng mga dalandan tuwid na may lubos na kasiyahan, hindi masyadong makinis tinadtad na mga nogales at mga piraso ng luya. Pagkatapos ng paulit-ulit na pagkulo, ibuhos ang jam sa ibabaw ng mga garapon at i-roll ang mga ito.
Apricot jam na may mga walnuts "Halves" - recipe
Mga sangkap:
- aprikot - 970 g;
- walnut kernels - 340 g;
- granulated asukal - 970 g;
- tubig 240 ML.
Paghahanda
Ang pagkuha ng isang bato mula sa mga aprikot, ilagay ang isang piraso ng isang kulay ng nuwes sa isang guwang sa laman. Sa isang kasirola, pagsamahin ang asukal sa tubig at ilagay ang syrup sa isang pigsa. Sa isang malinaw na syrup, malumanay na ilagay ang mga halves ng prutas at mani sa loob at lutuin ang mga ito sa tatlong 15 minutong dosis, na nagbibigay-daan sa garapon upang ganap na palamig sa pagitan sa pagitan ng pagluluto at pag-alala upang alisin ang bula mula sa ibabaw. Matapos ang pangwakas na pagluluto, hindi kailangang pinalamig ang delicacy, dapat pa rin itong ipamahagi sa mga sterile lata at pinagsama. Payagan ang pag-imbak upang ganap na ganap bago iimbak.
Apricot jam slices with nuts
Ang oras mula sa mga aprikot, na ang pagdaragdag ng mga kernels ng nuts ay hindi walang kabuluhan na nicknamed "Tsar": ambar kulay, kamangha-manghang aroma at lasa malinaw na pahiwatig sa isang marangal pinagmulan.
Mga sangkap:
- aprikot - 980 g;
- walnut kernels - 90 g;
- granulated asukal - 680 g.
Paghahanda
Para sa gabi bago pagluluto, banlawan at i-peel ang mga prutas at pagsamahin ang mga ito sa hindi masyadong makinis tinadtad walnut kernels. Punan ang mga sangkap na may granulated asukal at mag-iwan upang humawa. Sa umaga, kahit na ang mga dryish apricot ay dapat ihiwalay ang juice, ngunit kung ang likido ay hindi sapat, pagkatapos sa pagluluto, ang delicacy ay maaaring suplemento ng tubig, ngunit hindi higit sa 240 ML. Sa patuloy na pagpapakilos, dalhin ang jam sa isang pigsa, alisin ang bula at ganap na cool. Ulitin muli ang pamamaraan, ngunit huwag palamig ang huling oras, ngunit agad ibuhos ang produkto sa mga sterile na garapon.