Rib pinggan

Ang mga buto-buto ay ang itaas na bahagi ng brisket, na kinabibilangan ng gitnang bahagi ng mga buto-buto, ang mask na layer at isang maliit na taba, at ang pinakamasarap ay ang karne ng intercostal. Ito ay may matamis, makatas na lasa at natutunaw lamang sa bibig. Kasabay nito ay hindi mahirap ihanda ang mga ito sa lahat. Sa ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilan sa mga nuances ng pagluluto baboy baboy, na makakatulong sa gawing simple ang proseso ng pagluluto. Tandaan na ang mga buto-buto na may isang manipis na layer ng karne ay mahusay para sa sopas, ngunit para sa isang nakabubusog ikalawang kurso, pinakamahusay na gamitin ang mataba ribs.

Rib Dish sa Multivariate

Mga sangkap:

• buto ng karne ng baka - 2 kg;
• bombilya - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• taba baluktot - 200 g;
• spices at condiments.

Paghahanda

Para sa pagluluto ng mga tupa ng tupa, ang mga buto ay hugasan at gupitin sa maliliit na bahagi. Pagkatapos namin linisin ang mga bombilya at melenko ang mga ito shinkuem. Ang paminta ng Bulgarian ay naproseso mula sa mga buto at tinadtad na dayami. Ang mga karot ay nililinis at pinutol sa mga lupon. Pinuputol namin ang mga paninda sa maliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multivark, idagdag ang mga buto ng tupa at naghanda ng mga gulay. Solim, paminta sa panlasa, lubusan ihalo ang lahat. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga patatas at mga kamatis na gupitin sa maliliit na hiwa sa isang ulam. Inilagay namin ang mangkok sa multivarka, isara ang takip, piliin ang "Quenching" mode at magluto ng 2 oras. Handa na ilagay ang ulam sa mga plato at ihain sa talahanayan, isabon ng mga tinadtad na damo.

Ulam mula sa buto ng baboy

Mga sangkap:

• baboy buto - 1 kg;
• bombilya - 2 piraso;
• pampalasa;
• Rosemary - 2 pinch;
• bawang - 1 sibuyas.

Paghahanda

Ang mga buto ng baboy ay hinugasan, pinutol sa mga bahagi, asin at paminta sa panlasa. Ang mga bombilya ay nalinis, pinutol na manipis na semirings. Ngayon idagdag ang mga buto-buto sa mangkok ng multivarka, idagdag ang durog na sibuyas, bawang at rosemary. Isara ang takip ng aparato, itakda ang "Quenching" mode, i-on ang "Start" na button at magluto ng 2 oras.

Pinggan na may pinausukang buto

Mga sangkap:

• pinausukang baboy butas - 700 g;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• patatas - 1 kg;
• bombilya - 2 piraso;
• pampalasa;
• langis ng gulay - upang tikman.

Paghahanda

Ang mga patatas ay hugasan, nalinis at pinutol. Pinausukan ang mga pinaikling tadyang. Ang mga bombilya ay nalinis, makinis na pinutol at binabato sa isang kawali sa langis ng gulay. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, idagdag sa mga sibuyas, ihalo at nilamon ng ilang minuto. Susunod, kunin ang palayok, ilagay ito sa mga buto-buto, patatas at inihaw na gulay, asin, paminta sa panlasa. Ibuhos ang isang maliit na sabaw o tubig at ipadala ang pan sa preheated oven. I-nilat ang mga buto-buto sa isang temperatura ng 220 ° C hanggang sa ang lambot ng patatas ay humigit-kumulang na 45 minuto.

Ang unang ulam ng buto ng baboy

Mga sangkap:

• baboy buto - 300 g;
• kanin - 2 tbsp. kutsara;
• patatas - 3 mga PC .;
• bombilya - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• tubig - 3 l;
• bawang - 2 cloves;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• laurel leaf - 1 piraso;
• pampalasa.

Paghahanda

Ang mga buto ng baboy ay hugasan nang lubusan, pinagputolputol at nakasalansan sa isang kasirola. Punan ang mga ito ng tubig, dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang bula na may foam, asin sa panlasa, bawasan ang apoy, takpan ang takip at lutuin ang sabaw sa 45 minuto. Samantala, lubusan ang banlawan ang bigas. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol ng mga hiwa at inilagay kasama ang mga gulong sa isang kasirola. Ang bombilya ay nalinis, makinis na ginutay-gutay, at ang karot ay inihahagis sa guwapo at naghahatid ng mga gulay sa langis ng gulay at idagdag ang laman ng mga kamatis. Kapag halos handa na ang kanin at patatas, ikinakalat natin ang inihaw na sabaw, asin, paminta, itapon ang durog na bawang at dahon ng laurel. Lubusan ihalo ang lahat at timbangin sa isang mahinang apoy para sa isa pang 7 minuto. Handa na sopas na binalutan sa mga plato at nagsisilbi sa kulay-gatas.