Mga fillet ng isda sa oven - ang iyong pangunahing katulong sa paglaban para sa isang malusog na diyeta sa pamilya. Ang mga masasarap na isda ay maaari na ngayong mabibili nang walang mga problema para sa isang napaka demokratikong presyo, at ang iba't ibang mga recipe na maaaring ipatupad sa paglahok ng isang isda lamang, lumiliko ang kanyang ulo. Ang artikulong ito ay isang direktang patunay na ang wastong nutrisyon ay hindi nangangahulugang hindi masarap, dahil niluluto namin ang mga fillet ng bakalaw sa oven.
Mga bakal fillet sa oven - recipe
Mga sangkap:
- grated Parmesan - 3/4 ng item;
- alisan ng balat at juice 1/2 lemon;
- isang grupo ng mga sariwang perehil;
- Ground bawang - 3 g;
- lupa paminton - 3 g;
- mantikilya - 80 g;
- bakalaw fillet - 750 g.
Paghahanda
Ang temperatura ng oven ay nababagay sa 200 ° C. Habang ang hurno ay nagpainit, tinitingnan namin ang mga fillet ng isda para sa mga buto at alisin ang mga ito kung kinakailangan. Ang hinalod na bakalaw ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at hinugasan ng isang halo ng asin, paprika at bawang. Hiwalay, ikinonekta namin ang lemon zest na may makinis na gadgad na Parmesan at tinadtad na perehil, kumalat ang timpla na ito sa ibabaw ng bakalaw na nakalagay sa foil covered baking sheet na may maliliit na piraso ng mantikilya. Ilagay ang isda sa isang preheated oven at rekord ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ang bakalaw ay maaaring ibuhos na may lemon juice at ihain sa mesa.
Souffle mula sa bakalaw sa oven
Mga sangkap:
- bakalaw - 200 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- puting mga sibuyas - 60 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- gatas - 60 ML;
- harina - 50 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- kulay-gatas - 20 g;
- itlog puti - 4 mga PC.
Paghahanda
Huhugasan ko ang aking mga isda, tuyo ito at mapupuksa ang mga maliliit na buto. Sa warmed butter ipinapasa namin ang mga tinadtad na puting sibuyas at bawang, idagdag ang mga piraso ng isda at maghintay hanggang sa maingat na maunawaan nila ang labas. Ang piniritong isda at gulay ay purihin sa isang blender, unti-unting pagdaragdag ng mga yolks ng itlog. Naglalagay kami ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas, pampalasa at pinaghalong mabuti ang lahat. Pinagsama namin ang harina na may gatas at lutuin hanggang sa mabuo ang isang makapal na sarsa. Bahagyang palamig ang sarsa idagdag sa isda.
Pritsivayem itlog puti at matalo ang mga ito sa isang makapal na bula. Dahan-dahang pagsamahin ang masa ng isda sa mga whipped protein at ilipat ito sa greased ceramic dish para soufflé.
Ang paghahanda ng soufflé mula sa mga fillet ng bakalaw sa oven ay kukuha ng halos isang oras sa isang temperatura ng 160 ° C.
Paano magluto ng mga fillet ng bakalaw sa oven?
Mga sangkap:
- bakalaw fillet (medium size) - 4 na mga pcs .;
- gatas ng niyog - 375 ml;
- Grated linger root - 2 tsp.
- i-paste ang kari - 2 tsp.
- sariwang parsley greens.
Paghahanda
Habang ang temperatura sa oven ay umaabot sa 200 ° C, ihahanda namin ang aming gatas na formula para sa kari. Sa kasirola, init ang gatas, pagsamahin ito sa gadgad na luya at kari, idagdag ang asin sa panlasa at ibuhos ang kalahati ng pinaghalong sa isang baking dish. Inilalagay namin ang mga fillet sa gatas, ibuhos ang natitirang halo ng kari at ilagay sa oven. Ang mga bakal na fillet sa oven ay tumatagal ng mga 20 minuto, pagkatapos ay magsisilbi ang isda na may kasamang tinadtad na mga gulay at isang side dish ng bigas.
Pagluluto ng bakalaw sa isang breaded oven
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 500 g;
- mga cracking ng sibuyas - 15 pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- tinadtad na perehil.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 210 ° C, kahanay kami ay nakikibahagi sa mga fillet ng isda. Tressku linisin mula sa mga buto at hatiin sa 2-3 piraso, depende sa laki ng mga isda. Ang mga cracking ng sibuyas ay naging mga mumo at halo-halong lemon zest. Isda fillet season na may asin, lumangoy sa isang pinalo itlog at gumuho sa isang mumo ng mga cookies. Itatapon ang isda sa baking sheet na sakop sa pergamino at ilagay sa oven. Pagkatapos ng 20 minuto ang isda sa isang crispy crust ay magiging handa, ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ito na may lemon juice at budburan tinadtad perehil.