Maghanda ng isang ilaw at masustansiyang unang kurso, hindi naglo-load ng tiyan, maaari mong madali at mabilis, pagluluto ng sopas ng manok na may mga pansit. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga bahagi ng bangkay ng manok, at palitan ang mga pansit na pasta, na may mga iba't at iba't sa mga network ng kalakalan.
Ngunit, siyempre, ang sopas, niluto sa sabaw mula sa isang manok na may dagdag na mga noodle sa mga recipe ng lumang lola, ay hindi kasama ito, sa anumang paghahambing para sa kayamanan ng lasa at aroma. Upang bigyan ang mga ulam ng espesyal na mga katangian ng lasa, idinagdag ito sa patatas, matamis na peppers, itlog at iba pang mga sangkap sa iyong paghuhusga.
Ang ganitong sopas ay maaari ring maging handa sa isang pandiyeta na bersyon, liwanag, kapaki-pakinabang, pag-iwas sa mga luto na sangkap.
Chicken soup na may homemade noodles at patatas
Mga sangkap:
- manok - 850 g;
- patatas tubers - 600 g;
- laki ng sibuyas na sibuyas - 2 piraso;
- karot ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 75 ML;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- harina - 100-150 g;
- purified water - 2.5 l;
- asin - upang tikman;
- Mga gisantes ng matamis na paminta - 4-5 mga PC .;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- sariwang perehil at dill gulay - upang tikman.
Paghahanda
Hugasan natin ang manok nang lubusan, ilagay ito sa isang kasirola, idagdag ang isang peeled na karot, sibuyas, mga gisantes at mga dahon ng bay, punan ito ng pinalinis na tubig at magluto hanggang handa ang karne.
Samantala, haharapin natin ang mga pansit. Ang recipe para sa homemade noodles para sa sopas ng manok ay medyo simple. Sa mga yolks ng itlog mula sa dalawang itlog, ibuhos ang harina at simulan ang isang matarik na kuwarta. Isulat ito bilang manipis hangga't maaari, at iwanan ito sa mesa upang matuyo sa loob ng dalawampu't limang minuto. Pagkatapos ay i-turn ang kuwarta sa isang roll, at i-cut ito sa isang manipis na matalim kutsilyo o ipaalam ito pumasa sa pansit.
Mula sa tapos na sabaw, inaalis namin ang mga karot at sibuyas na may haltak at itapon ito. Pagkatapos ay kinuha namin ang manok, ihiwalay ito mula sa buto, hatiin ito sa mga fibre at ibalik ito sa kawali.
Patatas ay pawiin ang alisan ng balat, cut sa cubes at itinapon sa sabaw. Ang natitirang mga karot at mga sibuyas ay pininturahan, pinuputol ng mga dayami at mga cubes, na sinulid sa isang kawali na may langis ng halaman at ipinadala sa isang kasirola. Season na may asin at magluto hanggang malambot na patatas. Pagkatapos ay itapon namin ang mga nilutong luto, tinadtad ang mga sariwang dill at perehil at magluto ng isa pang limang hanggang pitong minuto.
Chicken soup na may mga noodles at itlog sa multivark
Mga sangkap:
- manok - 700 g;
- Patatas tubers - 500 g;
- laki ng sibuyas na sibuyas - 1 pc .;
- karot ng katamtamang laki - 1 pc .;
- matamis na Bulgarian paminta - 1 piraso;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- harina - 100-150 g;
- purified water - 2.5 l;
- asin - upang tikman;
- maanghang herbs - tikman;
- Mga gisantes ng matamis na paminta - 4-5 mga PC .;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- sariwang perehil at dill gulay - upang tikman.
Paghahanda
Upang gumawa ng mga homemade noodle mula sa mga itlog at harina, masahihin ang matarik na kuwarta at ilabas ito sa isang mesa na may isang napaka manipis na layer. Hayaan ng tuyo ng kaunti, at i-cut ito sa isang pansit o, i-on ang masa sa isang roll, crush ito sa isang matalim kutsilyo.
Hugasan namin ang manok, i-cut ito sa mga piraso at idagdag ito sa multivark kapasidad. Ang mga sibuyas ay malinis at ilagay sa buong manok o gupitin ang kalahati, at ang mga karot at matamis na peppers ay pinutol sa mga piraso.
Ang recipe na ito ay nagpapahiwatig ng paggamit ng karne ng manok na lumago sa mga kondisyon ng pang-industriya. Kung gumamit ka ng isang manok, kailangan mo munang pigsa ang karne ng manok para sa isang oras, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay at iba pang mga sangkap ayon sa recipe.