Ang Plov ay isang paboritong ulam. Maaari itong kainin ng iba't ibang uri ng karne, gulay, pampalasa, dahil ito ay mabuti sa anumang kaso. Gayunpaman, napakaganda pa rin ng masarap na ulam ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang madaling kapitan. Hindi lahat ng mga housewives lumabas siya upang maging gayon. Napakadali upang ayusin ito. Ngayon ay isasaalang-alang namin ang ilang mga recipe, salamat sa kung saan ay mong malaman kung paano gumawa pilau kamalian.
Magaling na pilau sa multivariate
Mga sangkap:
- karne ng baka - 550-600 g;
- spices ground (kumin, turmerik, paprika);
- barberry tuyo;
- bawang cloves - 12 pcs .;
- karot - 280-300 g;
- sibuyas - 280-300 g;
- mahabang grain rice - 300-325 g;
- asin;
- langis ng gulay - 70-80 g;
- tubig - 5 multi-baso.
Paghahanda
Ang mga karot ay nalinis at pinutol muna sa mga lupon, at pagkatapos ay sa mga dayami. Tanggalin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang karne ay pinutol sa mga piraso ng daluyan. Sa kapasidad ng multivarka ibuhos ang lahat ng langis. Ipinadala namin ang mga inihanda na produkto at kanin.
Tandaan: Hindi namin kailangang maghugas ng kanin dito - salamat sa ito at ang kasunod na pag-aani, nakukuha natin ang tinatawag nating "kanin sa kanin".
Fry, gamit ang programa na "Pagprito". Kapag ang mga produkto ay sakop ng namumulaklak na tinapay, idagdag ang bawang, asin, mga pampalasa sa lupa, barberry. Ang bawang ay hindi dapat i-cut. Ito ay sapat na upang ilagay ang kanyang mga hiwa sa pagputol board at pindutin ito down sa isang kutsilyo. Pinunan namin ang lahat ng mga produkto sa tubig at lutuin gamit ang programang "Pilaf". 1 oras - at handa na ang pilaf. Huwag magmadali upang makuha ito. Tayo ay manatiling mainit sa loob ng mga 30 minuto.
Recipe para sa crumbly pilaf
Mga sangkap:
- basmati rice - 2 item;
- dill - 1 bungkos;
- asin;
- tupa sa buto - 550-570 g;
- natunaw ang mantikilya - 90-100 g;
- sibuyas - 80-100 g;
- tubig - 3 tbsp. para sa bigas at 5 tbsp. para sa karne.
Paghahanda
Para sa recipe na ito, naghahanda kami ng hugas at karne nang hiwalay. Ikinonekta namin ang mga ito pagkatapos pagluluto, sa isang plato.
Ang mina ng palay sa maraming tubig. Kinakailangan na ang tubig pagkatapos maghugas ng mga butil ay karaniwang transparent. Sa isang mangkok, ibuhos ang tubig at malakas na asin. Maglagay ng kanin. Iwanan ito para sa 30-50 minuto.
Pinuputol namin ang malaking karne ng usa, ilagay ito sa kawali na may malamig na tubig at magsimulang magluto. Inalis namin ang foam na may ingay. Kapag, sa wakas, ang sabaw ay nagiging malinaw, nagpapadala kami roon ng sibuyas at asin. Ang mga sibuyas ay kailangan upang mapupuksa ang husks, ngunit huwag gumiling.
Pinagsama namin ang tubig kung saan nakalagay ang kanin. Inilipat namin ito sa isang kasirola, kung saan ang tubig ay kumukulo (3 tasa). Nagluluto kami ng halos buong. Idagdag ang tinadtad na dill, mantikilya, malumanay na gumalaw, takpan ang takip at umalis sa mabagal na mabagal na apoy. Pagkatapos ng 25 minuto patayin ang apoy. Inilagay namin ang pilaf sa mga plato sa pormang ito - sa simula ng isang slide ng kanin, at pagkatapos ay mga piraso ng karne.
Paano magluto ng fried pilaf sa manok?
Mga sangkap:
- chicken thighs, carbonate - 600-700 g;
- spices ground (kulantro, turmerik, zira, maraming uri ng paminta);
- kanin - 350-375 g;
- leek - 100 g;
- karot - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. kutsara;
- tubig - 4.5 tasa;
- asin;
- langis ng gulay - 50-60 ML.
Paghahanda
Ang mga malalaking piraso ng manok ay hiwa. Hugasan ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Sa isang kawali bago ito, initin ang langis. Inihanda ang mga karot at mga sibuyas. Ang mga karot ay pinutol sa kalahating singsing, at mga sibuyas na singsing. Ipinadala namin ang mga gulay na ito sa manok. Kapag ang mga produkto ay mayroon na ang isang crusty crust, magdagdag ng adzhika, isang maliit na tubig at nilagang para sa tungkol sa 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang lubusan ng hugas, asin, pampalasa, tubig na kumukulo at i-on ang malakas na apoy. Pagkatapos ng 3 minuto gawin itong average, at pagkatapos ng 7 minuto - mahina. Sa mababang init kailangan mong magluto ng pilaf sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay i-off ito. Ang inilarawan sa itaas na pagkakasunod-sunod ng pagluluto ay dapat na eksaktong sinusunod - ito ang dahilan kung bakit ang plov ay mahina.