Ang karne ng baboy ay ganap na sinamahan ng anumang matamis at maasim na prutas at pinatuyong prutas, lalo na sa prun. Ang alinman sa resipe para sa baboy na iyong ginagawa bilang isang batayan, ang ulam ay magiging makatas, mahalimuyak, ang karne ay nabasa sa juice ng pinatuyong prutas na inilabas mula sa nilagang, at ang amoy ay kapansin-pansin! Paano magluto tulad ng masarap na baboy na may prun? Mayroong ilang mga pagpipilian at ang pinaka-popular ay pagsusubo sa kaldero. Ang karne ay maaaring lutuin sa isang piraso, ngunit mas mahusay na gumawa ng gulash mula sa baboy na may prun - isang beses gupitin sa mga bahagi, maginhawa kapag naghahatid, at ang ulam ay malambot, malambot, naghahanda nang mas mabilis. Sa pangkalahatan, tatalakayin namin ang ilang mga recipe para sa naturang masarap na ulam.
Pork chops na may prun
Sinubukan mo bang magluto ng chops gamit ang isang "lihim"? Ang ulam na ito ay hindi pangkaraniwang, mukhang pampagana, mukhang mahusay sa maligaya talahanayan. Pagkatapos ng lahat, baboy na may prun ay hindi lamang nilaga o inihaw, mayroong isang recipe para sa chops. Prunes ay inilatag sa "envelopes" ng karne, malambot gadgad keso ay idinagdag, keso natutunaw sa mataas na temperatura, ang pinatuyong prutas ay nagbibigay ng off juice. Masarap ba itong tunog? Pagkatapos ay subukan nating magluto.
Mga sangkap:
- pork chops - 4 pcs .;
- prunes (walang mga pits) - 70 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- breadcrumbs;
- asin, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang aking karne, matalo na kami, asin at paminta. Magbabad prunes sa malamig na tubig sa isang lugar para sa 1.5-2 na oras, pagkatapos ay basta-basta pisilin ito at i-cut papunta sa hiwa. Ang mga sibuyas ay pinutol din sa maliliit na cubes, at ang keso ay inihahain sa isang malaking kudkuran. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap. Sa chops ng baboy kumalat ang pagpuno at ang bawat piraso ay nakatiklop sa kalahati. Maaari mong i-fasten ito gamit ang isang palito, ngunit huwag kalimutan na alisin ito sa ibang pagkakataon. Pinaghalo namin ang mga itlog, inihanda ang pagputol mula sa baboy na may prun, lumusong sa kanila, gumuho sa mga breadcrumbs at magprito sa isang pan sa isang malaking halaga ng langis hanggang sa nabuo ang isang crust na punit. Pagkatapos, ang mga chops ay inilalagay sa litson na litson at niluto sa oven para sa mga 15 minuto.
Inihaw na baboy na may prun
Ang pagluluto ng baboy na may prun ay sapat na sapat. Ayon sa recipe, karamihan sa mga oras na ang karne ay nilaga sa ilalim ng takip ng cauliflower, o ay nanghihina sa kaldero, at ang may-ari ng bahay ay maaaring sa oras na ito ang kanyang sariling negosyo. Kapag naghahanda ng anumang ulam sa palayok, dapat mong sundin ang isang panuntunan: 30 minuto bago ka magsimulang maglagay ng pagkain, magbabad ang palayok sa tubig, palawakin ang mga pores nito at kapag nagluluto, ang mga produkto ay hindi mawawala ang kanilang juiciness at aroma.
Mga sangkap:
- baboy - 0.5 kg;
- prun - 10 piraso;
- sibuyas - 3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mayonesa;
- bay dahon, mga gulay;
- Mga patatas - 10 pcs .;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Pinuputol namin ang baboy sa maliliit na piraso, panahon na may mga pampalasa at pinirito sa langis ng halaman. Hugasan natin ang prun, i-chop ang mga sibuyas, karot tatlong sa isang malaking kudkuran. Ngayon ilagay ang karne sa palayok, pagkatapos ang mga sibuyas at 2 piraso ng prun. Pagkatapos ay karot, tinadtad na mga gulay at 1 pc.
May mga gourmets na gusto na ang karne ay pa rin toasty, para sa mga ito namin iminumungkahi mo pre-gaanong magprito ng mga piraso ng baboy sa isang kawali, at pagkatapos ay pinirito baboy na may prun at gulay ay ilagay sa kaldero para sa karagdagang pagsusubo.