Ang repolyo ay isang mahusay, abot-kayang gulay sa buong taon para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pinggan, kabilang ang mga sarsa. Dahil sa kapansin-pansin na panlasa nito, ang mga sopas na may repolyo ay ilaw, mahalimuyak at puspos.
Ang mga tao na nanonood ng kanilang figure, inirerekomenda ang mga pag- aayuno sa kumbinasyon sa iba pang mga gulay. Para sa mga mahilig sa malulutong na pinggan, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng karne ng manok, karne ng baboy o karne ng baka sa kanila, na ginagawang higit na puspos ang mga katangian ng lasa ng mga pinggan.
Gulay na sopas na may repolyo ay maaaring maging isang klasikong likido at sa anyo ng cream na sopas. Maaari itong ihanda mula sa puting repolyo at mula sa kuliplor, at ang mga yugto ng paghahanda ay hindi naiiba sa proseso ng paghahanda ng iba pang mga soup.
Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano magluto ng masarap na sopas ng repolyo.
Sopas na may repolyo, manok at berde na beans
Mga sangkap:
- sariwang repolyo - 260 g;
- karne ng manok - 0.5 kg;
- string beans - 75 g;
- patatas - 250 g;
- karot - 170 g;
- sibuyas - 170 g;
- mabangong paminta ng peas - 2 pcs .;
- laurel leaf - 1 piraso;
- paminta;
- asin;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang karne ng manok ay hugasan at pinakuluan hanggang luto sa dalawang litro ng tubig. Namin malinis at pinutol ang patatas at mga sibuyas sa mga cube, karot na may dayami at gupitin ang repolyo.
Inalis namin ang manok, i-cut ang karne sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo o mga kamay upang basagin ito sa mga fibre.
Ang luto ng mga gulay at pod beans ay inilalagay sa pinakuluang sabaw, asin, paminta, itapon namin ang dahon ng laurel at lutuin sa loob ng dalawampung minuto. Limang minuto bago ang kahandaan na magdagdag ng manok.
Naglilingkod kami ng sopas na may sariwang damo.
Ang ulam ay mainam para sa pagkain sa pagkain.
Mushroom sopas na may repolyo
Mga sangkap:
- sariwang puting mushroom - 350 g;
- repolyo - 300 g;
- patatas - 450 g;
- karot - 175 g;
- sibuyas - 175 g;
- bawang - 3-4 ngipin;
- ghee - 55 g;
- mabangong paminta ng peas - 2 pcs .;
- Mga dahon ng laurel - 1-2 piraso;
- itim na paminta;
- asin;
- dill at perehil.
Paghahanda
Ang mga mushroom na puti ay hugasan nang hugasan, gupitin sa maliliit na piraso, ibinuhos sa dalawang litro ng mainit na tubig at tumayo nang tatlumpung minuto.
Samantala, ang peeled na patatas ay pinutol sa mga cube, karot at strawberry ng repolyo, pino ang tinadtad na sibuyas at bawang. Sa pagtatapos ng oras, ilagay ang palayok ng tubig at mga kabute sa apoy at magluto ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, at pagkatapos ng sampung minuto, patatas at pinirito sa natunaw na mantikilya mga sibuyas na may karot, bawang, asin, paminta, bay dahon at tinadtad na mga gulay. Pakuluan sa mababang init para sa isa pang sampung minuto.
Naglilingkod kami ng mabango na sopas ng kabute na may repolyo, namumulaklak na may kulay-gatas.
Sopas na may batang repolyo, salmon at dawa
Mga sangkap:
- batang repolyo - 250 g;
- salmon - 350 g;
- dawa - 100 g;
- toyo - 15 ML;
- manok itlog - 2 pcs .;
- mainit na tubig - 1.5 l;
- itim na paminta;
- asin;
- sariwang parsley greens.
Paghahanda
Hugasan at nililinis natin ang mga balat ng salmon. Alisin ang mga buto mula dito, i-cut sa mga piraso, tubig na may toyo at hayaan itong magbabad sa loob ng dalawampung minuto.
Hugasan natin ang hugasan na dawa na may tubig na kumukulo at magluto ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang salmon, tinadtad na batang repolyo, asin, paminta at lutuin sa loob ng sampung minuto.
Pinakuluang itlog, nililinis at pinutol sa apat na bahagi.
Paglilingkod sa aming orihinal, masarap na sopas, paglalagay ng mga itlog sa isang quarter ulam at pampalasa na may perehil.
Gana sa pagkain!
Banayad na sopas na may repolyo at bigas
Mga sangkap:
- repolyo batang - 150 g;
- kanin - 50 g;
- mga sibuyas - 90 g;
- olibo na walang mga pits - 90 g;
- hard piquant cheese - 50 g;
- itim na paminta;
- asin;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis, gupitin sa mga cube, magprito hanggang sa isang maayang gintong kulay sa isang kawali na may langis ng gulay, kasama ang hugasan na kanin, ipinapadala namin ito sa kawali na may tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa kalahati ng pagkahanda ng bigas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo, asin, paminta at itim na olibo at magluto ng sampung minuto.
Kapag nagsisilbi, isablig ang aming liwanag na sopas na may gadgad na keso at tinadtad na mga gulay.