Siyempre, ang pinaka-masarap na unang pagkaing niluluto ng karne. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ka makapagluto ng masarap na bagay sa post. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang walang taba na sopas, upang lumabas ito ng masarap at mahalimuyak.
Instant pea sop
Mga sangkap:
- tuyo na mga gisantes - 200 g;
- sibuyas ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- harina - 30 g;
- matamis na paminta - 5 pcs .;
- asin.
Paghahanda
Ang mga binhi ng mga gisantes ay hugasan, ibinuhos ng tubig upang mapadali. Sa isang kasirola ay magbuhos ng 3 liters ng tubig, inilalagay namin sa loob nito ang isang buong bombilya, karot at mga pampalasa na pinutol sa mga bilog. Pagkatapos ng sabaw na sabaw ng gulay, binabawasan namin ang apoy. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Sa mga gisantes, alisan ng tubig ang tubig at ipadala ito sa iba pang mga sangkap. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at alisin ang bula. Magluto para sa mga 20 minuto. Ang ikalawang bombilya ay makinis na tinadtad, at ang natitirang mga karot ay tatlo sa isang mababaw na kutsara. Sa isang kawali sa langis ng halaman, gumawa ng inihaw mula sa mga karot at mga sibuyas. Pagkatapos nito, sa isang malinis na dry frying pan magprito ang harina hanggang sa maitim ng kaunti. Magtatagal ito ng mga 3 minuto. Ibuhos namin ito sa sabaw ng kaunti, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang Pagprito, i-squeeze ang bawang at magluto para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin sa lasa at i-off ito. Naghahatid kami ng walang taba na sopas sa talahanayan, pritresiv tinadtad gulay.
Fried repolyo sopas na may sauerkraut
Mga sangkap:
- tubig - 2 litro;
- repolyo acid - 350 g;
- sariwang karot - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 20 ML;
- bawang - 1 piraso;
- harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon, itim peppercorns, asin, gulay - upang tikman.
Paghahanda
Gamit ang repolyo namin maubos ang brine, ngunit hindi namin magmadali upang ibuhos ito - ito ay kinakailangan pa rin. Ang repolyo ay nagbuhos ng 1 litro ng tubig at isang apoy na ilaw para sa mga 1 oras. Nililinis namin ang mga patatas, gupitin ito ng maliliit na cubes at ilagay ito sa isang kasirola na may repolyo. Ibuhos ang isa pang 1 litro ng tubig at magluto ng 20 minuto - hanggang handa na ang mga patatas. Sa pansamantala, pinutol namin ang mga karot at ipasa ito sa langis ng gulay, paminsan-minsa. Inilipat namin ang inihaw na sopas, at sa parehong langis magprito ang tinadtad na mga sibuyas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng higit pang langis. Ipinapadala din namin ang handa na paghuhugas mula sa mga sibuyas sa sopas. Maghalo nang mabuti at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Ngayon subukan ang aming mga sandalan para sa panlasa. Kung kinakailangan, podsalivayem. Kung walang sapat na acid, ibuhos sa isang maliit na brine. At kung sa kabilang banda ang sopas ay umuurong, pagkatapos ay nagbubuhos kami ng isang maliit na tubig. Upang bigyan ng sopas ang isang mas mayaman na texture, magprito ng 1 kutsarang harina sa isang kawali, maghalo ito ng 100 ML ng tubig at ihalo ito nang mabilis at mabilis. Ibuhos ang halo sa sopas at pukawin muli nang maayos. Pakuluan ang tungkol sa isa pang 1 minuto, magdagdag ng durog na bawang, pampalasa at mince ang sopas sa mababang init para sa isa pang 5 minuto. Ngayon ang mataba sopas ay handa na.
Bean na sopas
Mga sangkap:
- puting beans - 200 g;
- tubig - 3 l;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas na may malaking sukat - 1 pc .;
- 1 malaking karot;
- patatas ng katamtamang laki - 3-4 mga PC;
- walang amoy halaman ng langis - 2 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Ang mga gulay ay hugasan, ibinuhos ng tubig at umalis sa loob ng 4 na oras upang patulon ito. Pagkatapos nito, sa parehong likido, pakuluan ito hanggang kalahating handa. Pinutulan ang mga sibuyas at karot na pumasa sa langis ng halaman. Halos sa dulo ng mga gulay ay idagdag ang tomato paste. Sa isang pan na may beans, ilagay ang diced patatas at magluto ng tungkol sa 20 minuto. 5 minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, idagdag ang sibuyas na may mga karot sa kamatis. Sinusubukan namin ang bean soup para sa panlasa at podsalivaem.
Lenten rassolnik na may perlas barley
Mga sangkap:
- perlas barley - 100 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- adobo mga pipino - 4 mga PC .;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- berde chili paminta - 1 pc .;
- langis ng gulay na walang amoy - 50 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang aking perlas na barley ay nakatakda rin na magluto. Pagkatapos kumukulo, binabawasan namin ang apoy. Binansingan ang mga karot na inihahagis sa isang kudkuran, mga sibuyas na pinutol na mga sibuyas, at mga pepino - mga dayami. Ang paminta ng sili ay pinutol sa manipis na mga bilog. Sa kawali, ibuhos sa langis ng halaman, kumalat ang mga gulay at magprito, pagpapakilos. Magdagdag ng inasnan na mga pipino, paminta, ihalo nang maayos at niluto nang 5 minuto sa isang maliit na apoy. Ngayon kumalat ang tomato paste, magdagdag ng paminta, asin, pukawin muli at putulan para sa isa pang minuto 3. Ngayon tanggalin ang kawali mula sa apoy. Pinagputul-putol namin ang patatas na may malaking dayami at idaragdag ito sa palayok. Nagluluto kami hanggang handa. Ngayon, kapag handa na ang croup at ang mga patatas, inilalagay namin ang isang inihaw na pan. Gumalaw at sa mababang init na magluto para sa mga 7 minuto. Takpan ang pan na may rassolnik talukap ng mata at hayaan tumayo para sa 10 minuto.