Gulay na sopas ng gulay

Inirerekumenda para sa mga recipe ng pagluluto, siyempre, isang kapaki-pakinabang at masarap na cream na sopas ng gulay. Ang ulam na ito ay maaaring gawing matangkad at pandiyeta nang hindi nagdadagdag ng mga sangkap ng pinagmulang hayop o lutuin na may cream, na kung saan ay lubos na idagdag sa saturation at karagdagang mga katangian ng lasa.

Gulay na sopas ng gulay - sandalan ng recipe na may kalabasa

Mga sangkap:

• sariwang kalabasa - 650 g;
• patatas tubers ng daluyan laki - 3 mga PC .;
• Langis ng oliba - 45 ML;
• purified water - 900 ml;
• lemon juice - 15-20 ml;
• Mga butil ng kalabasa (inihaw) - tikman;
• panimpla at pampalasa - upang tikman;
• mga sanga ng sariwang gulay - upang tikman;
• black pepper - 1 pinch;
• asin, malaki - 2 pakurot.

Paghahanda

Para sa pagluluto ng sopas cream ng gulay, linisin namin ang kalabasa mula sa balat at i-cut sa mga cube. Katulad nito, gilingin ang peeled potato tubers. Inilalagay namin ang kalabasa at patatas ng masa sa iba't ibang kaldero, ibuhos ang nalinis na tubig at pantay na ilagay ito sa kalan, pagbuhos ng tubig sa panlasa. Sa pamamagitan ng pagiging handa ng hiwa ng gulay, pinuputol namin ang mga ito sa isang blender hanggang makukuha ang isang mag-atas na texture, at pagkatapos ay ikonekta namin ang base ng kalabasa at patatas na magkakasama, namumulak kami sa lemon juice at langis ng oliba at muling ibibigay ang sopas upang kumulo. Sa yugtong ito, magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa at lutuin ang pagkain sa loob ng limang minuto. Kung nagluluto ka ng gulay na sopas ng gulay para sa isang bata, hindi ka maaaring magdagdag ng pampalasa.

Kapag naglilingkod, suplemento namin ang sopas na sopas ng gulay na may mga buto ng kalabasa at sariwang damo.

Ang kalabasa, kung nais, ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang gulay o isang halo ng ilang uri ng mga gulay.

Gulay na cream na sopas na may cream - recipe

Mga sangkap:

• Broccoli repolyo - 240 g;
• berde frozen na mga gisantes - 120 g;
• patatas tubers - 220 g;
• leek (puting bahagi) - 60 g;
• karot - 60 g;
• champignons - 120 g;
• cream - 220 ML;
• purified water - 900 ml;
• mga sanga ng sariwang gulay - upang tikman;
• lupa black pepper - 1 pinch;
• karaniwang asin - 2 pinches.

Paghahanda

Sa unang yugto ng pagluluto, nililinis namin ang mga patatas na tubers at karot, pinutol ang mga ito nang may arbitraryong at inilagay namin ang isang kawali. Nagdagdag kami ng mga ringlets ng leeks. Punan ang lahat ng tubig at ilagay ito sa apoy. Sa tungkol sa labinlimang minuto, idagdag ang mga inflorescence ng brokuli, berde na frozen na mga gisantes, hugasan at gupitin sa mga piraso ng mushroom at pagkatapos na muling kumukulo, lutuin ang mga nilalaman ng kawali para sa isa pang sampung minuto. Ngayon pagsamahin ang sabaw sa isa pang daluyan, at punch ang gulay masa sa isang mag-atas estado na may isang blender. Ngayon ibuhos sa cream, idagdag ang sabaw hanggang sa makuha ang kinakailangang densidad ng sopas at ilagay muli ang lalagyan sa apoy. I-chop ang ulam na may lasa sa panlasa, magdagdag ng paminta, magpainit, ngunit huwag hayaang kumulo. Naglilingkod kami ng sopas ng cream ng gulay na may sariwang damo.