Ang paghahanda ng mga pinggan sa manggas ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang juiciness sa maximum at ginagawang mas lasa at kaakit-akit ang kanilang panlasa. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno sa paglahok ng ito kusang imbensyon pato.
Recipe para sa inihurnong pato sa oven, sa isang manggas na may mga mansanas
Mga sangkap:
- ang average na bangkay ng isang pato ay 1.7-2 kg;
- mansanas Antonovskie - 220 g;
- sariwa na paminta ng lupa - 2-3 pakurot;
- asin - 2-3 pinches;
- mabango tuyo damo na iyong pinili - tikman;
Para sa pagpapakalat:
- lemon juice - 65 ml;
- luya ugat - 25 g;
- toyo - 65 ML;
- honey flower - 40 g;
- Balsamic vinegar - 5 ml;
- langis ng gulay na walang lasa - 25 ML;
- sariwa na paminta ng lupa - 2-3 pakurot;
- asin - 1-2 pinches.
Paghahanda
Upang maghurno ng isang pato sa hurno sa manggas, dapat itong pre-marinated. Upang gawin ito, inihahanda namin ang inihahanda na bangkay ng ibon na may asin at sariwa na paminta na paminta, sa loob at labas, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara sa isang mangkok at ipagpapakain ang ibon sa lahat ng panig na may maanghang na halo. Inilalagay namin ang pato sa isang plastic bag at iniwan ito sa ilalim na istante ng refrigerator para sa isang araw.
Sa dulo ng oras na inilaan, tuyuin namin ang ibabaw ng ibon mula sa kahalumigmigan, ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa tiyan, ipinapalagay ang mga ito bago ito asin, isang sariwang pinaghalong lupa ng mga peppers at mabangong tuyo na mga damo na iyong pinili at panlasa.
Maghurno ng pato sa kasong ito, kami ay nasa manggas, at kung gaano karaming oras ang kakailanganin para dito at kung ano ang kinakailangan ng temperatura ng rehimen sa parehong oras, sasabihin namin mamaya.
Una, mainitin ang hurno hanggang sa maximum at, pagkatapos lamang nito, inilalagay namin ang isang baking sheet na may isang ibon dito, inilagay ito sa isang manggas para sa pagluluto ng hurno. Pagkatapos ng dalawampung minuto, bawasan ang intensity ng init sa 180 degrees at ihanda ang ulam para sa isang oras at kalahati. Ngayon ay i-cut ang manggas mula sa itaas at liko ang mga gilid, dagdagan ang temperatura ng rehimen muli sa maximum at hayaan ang mga ibon kayumanggi para sa labinlimang minuto.
Paano tama ang maghurno ng isang pato sa isang manggas na may isang patatas - ang recipe?
Mga sangkap:
- ang average na bangkay ng isang pato ay 1.7-2 kg;
- Patatas tubers - 1.2 kg;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- sariwa na paminta ng lupa - 2-3 pakurot;
- asin - 1-2 pinches;
- isang halo ng mga Italian dry herbs - 1-2 pinch;
- isang halo ng pampalasa - 1-2 pakurot;
Para sa pagpapakalat:
- lemon juice - 65 ml;
- Mga ngipin ng bawang - 7-9 piraso;
- paprika lupa matamis - 2-3 pinches;
- lupa paminta paminta - 1-2 pakurot;
- isang pinaghalong Italian dry herbs - 2-3 pinch;
- isang halo ng pampalasa para sa manok - 2-3 pinch;
- langis ng oliba - 35 ML;
- sariwa na paminta ng lupa - 2-3 pakurot;
- asin - 1-2 pinches.
Paghahanda
Para sa paghahalo ng karot na durog na bawang
Agad bago ang pagluluto ng mga ibon malinis natin ang mga patatas, gupitin ang mga tuber sa maraming bahagi, nag-iibigan tayo ng langis ng oliba, asin, paminta, mabangong damo at pampalasa at halo. Naglalagay kami ng isang tiyak na halaga ng patatas sa loob ng ibon, inilalagay namin ang bangkay sa manggas, at sa mga panig ay may natitirang mga hiwa ng halaman. Naglalagay kami ng isang ibon at patatas sa isang manggas sa oven at maghurno ayon sa parehong pamamaraan tulad ng sa recipe para sa pato na may mga mansanas na inilarawan sa itaas.