Ang maayos na inihaw na mga hipon ay magiging matamis at makatas. Sa pamamagitan ng pagpili ng maling pagluluto teknolohiya, pinatatakbo mo ang panganib ng natitira sa isang malodible produkto, na may isang hindi kasiya-siya goma texture at isang minimum na lasa. Upang mapaliit ang pagkakataon upang masira ang isang mahal na produkto, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano mag-ihaw ng mga hipon sa materyal na ito.
Paano magprito ng mga hipon sa isang kawali?
Ang pinaka-halata at pangkaraniwang paraan ng pag-aani ng mga hipon ay isa na nagsasangkot sa paggamit ng kawali. Ipinapanukala namin hindi lamang upang ilagay ang crustaceans sa mantikilya, ngunit upang punan ang mga ito na may mga tala ng oriental flavors.
Mga sangkap:
- bawang - 2 ulo;
- langis ng gulay - 215 ml;
- 1/2 balat ng limon;
- hipon - 245 g;
- harina ng trigo - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- mainit na paminta - tikman;
- sarsa ng isda - 5 ML;
- berde na mga sibuyas - 2-3 balahibo.
Paghahanda
Bago mo ihawan ang mga hipon sa isang kawali na may bawang, dapat mong ihanda ang iyong sarili. Painitin ang isang baso ng langis ng gulay sa daluyan ng init, tinitiyak na ang temperatura ay hindi sobra mataas at ang langis ay hindi nagsimulang magsunog. Gupitin ang bawang at iprito ito sa preheated oil, pagpapakilos nang masigla hanggang sa ang mga piraso ay magsimulang makakuha ng isang bahagyang kapansin-pansing ginintuang lumubog. Alisin ang mga pinggan mula sa init at ipagpatuloy ang pagpapakilos ng bawang sa langis hanggang sa ito ay binibigkas na ginintuang. Itapon ang langis (at i-save ito), at ilagay ang bawang sa isang panyo at ihalo sa sariwang alisan ng balat.
Hugas nang direkta sa shell, roll sa isang halo ng asin na may parehong uri ng harina at magprito sa isang maliit na halaga ng natitirang langis ng bawang hanggang pink. Kapag ang mga crustaceans ay nagbabago ng kulay, ilipat ang mga ito sa isang ulam, ibuhos ang sarsa ng isda, iwiwisik ang paminta at ihalo sa mga sibuyas ng bawang at spring.
Paano kumain ng frozen prawns sa toyo?
Mga sangkap:
- royal prawns (frozen) - 10 piraso;
- pasta mula sa sampalok - 35 g;
- toyo - 15 ML;
- peanut butter - 35 ml.
Paghahanda
Maghanda ng isang timpla ng sampalok na i-paste at toyo. I-defrost ang frozen tail shrimp mula sa ugat na tumatakbo kasama ang buong likod. Ilagay ang mga tails sa nagresultang pag-atsara at umalis sa kalahating oras. Ilagay ang mga hipon sa isang pan na may preheated oil sa isang layer. Fry hanggang pink, i-on ang mga ito sa gitna ng paghahanda.
Paano maayos ang pag-ihaw ng hipon sa isang grill?
Ang hipon sa grill ay luto nang napakabilis, at samakatuwid ay para sa paraan ng paghahanda na ito, ang mga malalaking tail tail lamang ang kinuha. Ang mga pagkakaiba-iba ng pag-atsara para sa ulam na ito ay maaaring magkaroon ng maraming, kami ay mananatili sa pinaka mabango at minimalistic.
Mga sangkap:
- malaking shrimps - 460 g;
- bawang - 7 ngipin;
- lemon juice - 1/2 pcs .;
- dahon ng balanoy - 1 item;
- isang maliit na berde na perehil;
- mga natuklap ng chili - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 45 ML.
Paghahanda
Kinatay ang shell at veins ng mga hulihan ng hipon na pinalo sa isang halo ng tinadtad na bawang na may lemon juice at mga hiniwa na gulay. Idagdag sa crustacean pinch ng chilli flakes at ibuhos langis ng oliba. Dahil ang hipon pulp ay may pinong texture at panlasa, ang pag-alis sa mga ito sa pag-atsara para sa isang mahabang panahon ay hindi kinakailangan - kalahating oras ay sapat na sa isang paghihiganti. Pagkatapos, itanim ang mga buntot sa mga skewer at ipadala sa pinainit na grill, magprito hanggang makakuha sila ng isang kulay-rosas na kulay.
Paano magprito ng hipon sa serbesa?
Mga sangkap:
- tails of shrimp - 1.4 kg;
- juice ng isang dayap;
- harina - 65 g;
- itlog - 3 piraso;
- bread crumb - 115 g;
- langis ng gulay para sa malalim na Pagprito.
Paghahanda
Ang mga hipon na mga hulihan ay pinagsama-sama ang ulo sa buntot, upang bumuo sila ng isang uri ng bilog. Itanim ang mga hulihan sa mga skewer, asin, iwisik ang juice ng sitrus at itabi. Flour ang harina na may mga itlog, isawsaw ang mga hipon sa nagreresulta na claret at i-roll sa mga bread crumbs. Fry ang mga tails sa deep-fried hanggang golden brown.