Ang pagpapakain mula sa puff pastry ay laging masarap. Ano ang lutuin mula sa puff pastry at minced meat, basahin sa ibaba.
Puff pastry na may minced meat sa oven
Mga sangkap:
- kuwarta flaked bezdorozhevoe - 450 g;
- lupa karne ng baka - 450 g;
- asin;
- pampalasa ;
- Bulgarian red pepper - 2 pcs .;
- manok itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 130 g.
Paghahanda
I-chop ang sibuyas na pino, pagsamahin ito sa minced meat. Kami podsalivaem, paminta, humimok ng isang itlog at ihalo ito. Manipis na piraso shinkuem Bulgarian paminta. Gupitin ang kuwarta sa kalahati at i-roll ito sa isang layer ng hanggang sa 3 mm makapal. Para sa kalahati ng kuwarta, ilagay ang kalahati ng pagpupuno at kalahati ng paminta. Sa parehong paraan ginagawa namin ang natitirang mga sangkap. Namin tiklop ang roll, ilagay ito sa isang baking tray, magsipilyo sa tuktok na may isang itlog brush at maghurno para sa 45 minuto sa isang katamtaman temperatura.
Puff pastry na may minced meat stuffing
Mga sangkap:
- kuwarta ng pampaas na pampaalsa - 450 g;
- asin;
- tinadtad na karne - 400 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- paminta;
- sibuyas - 130 g.
Paghahanda
Ayon sa mga tagubilin, linisin ang kuwarta. Ang hurnong init hanggang 180 degrees. Ang mga sibuyas ay malinis at maliit na laki. Sa mince inilalagay namin ang melenko tinadtad na mga sibuyas, idagdag ang itlog, idagdag ang asin, paminta at ihalo na rin. Inihagis namin ang natunaw na kuwarta na may mga parisukat. Nasira namin ang itlog, na naghihiwalay sa protina mula sa pulang itlog. Labi ang mga gilid ng mga parisukat na may itlog puti sa paligid ng mga gilid. Sa gitna maingat na ilagay ang pagpupuno at ikabit ang mga gilid sa anyo ng triangles. Inilalagay namin ang patties sa isang baking tray na may linya na may baking paper. Nangunguna sa isang whipped egg yolk. Maghurno puffs na may minced karne mula sa tapos na pastry puff para sa tungkol sa kalahating oras bago rouge.
Ginawa si Samson ng puff pastry na may karne
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- karne ng baka - 400 g;
- asin;
- sariwang parsley greens - 40 g;
- sibuyas - 220 g;
- bawang - 2-3 cloves;
- paminta.
Paghahanda
Ang karne ay napilitan sa isang gilingan ng karne, makinis na tinadtad na mga sibuyas, inasnan at pinaggiling ng kanyang mga kamay, upang maipamahagi ang juice. Ang mga hinugasan na gulay ay nasira. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na inihanda, magdagdag ng asin, paminta at ibuhos ang isang pares ng mga tablespoons ng tubig upang ang pagpuno ay nagiging makatas. Ang defrosted puff pastry ay pinagsama sa isang mesa, napunit na may harina. Dapat iwanan ang layer layer ng 2-3 mm. Gupitin ang mga lupon, sa gitna kung saan inilalagay namin ang pagpuno. Ang mga gilid ay itinaas at bumubuo kami ng isang patty na may isang hugis-triangular na hugis. Inilalagay namin ang samsa sa isang baking sheet, itaas ito sa isang whipped yolk at kuskusin ito sa linga. Sa loob ng 10 minuto inilalagay namin ang mga produkto sa isang napakainit na oven, pagkatapos ay tumayo kami para sa mga kalahating oras sa 180 degrees.