Maaari kang, siyempre, excel sa mga kasanayan sa pagluluto, magluto masarap pilaf, jambalai at Beria, ngunit kung minsan kailangan mong magluto nang mabilis. Sa mga kasong ito, magluluto lang kami ng kanin at maghanda ng ilang simpleng sarsa dito - tulad ng isang karaniwang pang-araw-araw na diskarte.
Sabihin sa iyo kung paano at kung ano ang masarap na sarsa ay maaaring maging handa para sa bigas.
Upang masimulan, ipaalala sa amin nang maikli kung paano tama ang pakuluan ng punungkahoy ng bigas. Pagkatapos ng masusing washing na may malamig na tubig, ibuhos ang kanin sa isang pan sa isang tinatayang proporsyon ng 2: 3 o 2: 4, magluto pagkatapos kumukulo na walang pagpapakilos ng 8 hanggang 20 minuto (depende sa iba't at ng ninanais na pantunaw). Ang mga labi ng tubig ay malumanay na pinatuyo, maaari mong banlawan ang natapos na bigas na may pinakuluang tubig, ngayon ay nananatili lamang ito upang punan ito ng gravy. Mas mainam na lutuin ito nang maaga, upang maihain ang ulam na mainit-init at ang kanin ay hindi magkakasama.
Spicy sauce para sa bigas na may manok - isang recipe sa estilo ng Pan-Asyano
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa 2-3 servings:
- buto ng manok - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- matamis na pulang paminta - 1 pc .;
- dayap - 1 pc. (o isang limon - 0,5 piraso);
- pulang mainit na paminta;
- linga langis (o langis ng mirasol);
- bigas bodka o prutas brandy - 2 tbsp. kutsara;
- toyo;
- bawang - 3 cloves;
- gulay (perehil, balanoy, tanglad, kulantro).
Paghahanda
Pinuputol namin ang pinong nakitang mga sibuyas, matamis na peppers at manok. Sa isang malalim na kawali, hugasan agad ang langis at magprito kaagad sa medium-high heat sa loob ng 5 minuto. Sa proseso, ang pan ay inalog nang pana-panahon at madalas naming pinaghalo ang mga pritong produkto sa isang pala. Ibinuran namin ang bigas na bodka, panahon na may mainit na pulang paminta at ilagay ito sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
Paghaluin ang toyo na may dayap o lemon juice, idagdag ang tinadtad na bawang at ibuhos sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay at ihalo ang lahat.
Narito ang sarsa at handa - maaari mong magwelding ng kanin sa kahanay sa pangalawang mitsero, punan ito at maglingkod sa mesa. Lahat ay mabilis at masarap.
Gulay pandiyeta sauce sa bigas na walang karne - recipe
Mga sangkap:
- kalabasa - 400 g;
- fruit avocado - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- cream likido - 100 ML;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- gulay (perehil, kulantro, balanoy, romero);
- grated nutmeg.
Paghahanda
Pinutol namin ang pulp pulp sa pamamagitan ng maliit na pahaba piraso at pigsa sa isang maliit na halaga ng tubig para sa hindi hihigit sa 15 minuto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander o isang salaan. Magluto ng kalabasa, prutas na avocado ng laman, bawang at gulay na may blender (o sa tulong ng isang pagsamahin, gilingan ng karne) sa isang estado ng homogenous puree. Maaaring maisama ang pineapple at saging sa komposisyon. Magdagdag ng cream, lemon juice at season na may grated nutmeg. Maaari mong, kung gusto mo, idagdag sa sauce na ito ang nasusunog na pulang paminta at iba pang mga pampalasa (kanela, cloves) sa lupa na anyo. Ang ganitong sarsa sa kanin ay napakahusay para sa di-mahigpit na vegetarians, para sa panlalaki kalusugan at para sa pagpapabuti ng mood. Sa pamamagitan ng paraan, sa bigas na may sarsa na ito maaari mong maghatid ng isda, pagkaing-dagat o karne.
Masarap na kabute ng almusal para sa kanin - recipe
Mga sangkap:
- champignons o puting mushroom - 400 g;
- gulay (perehil, dill, sibuyas);
- bawang - 2 cloves;
- ang mantikilya ay natunaw mag-atas o hindi nilinis gulay - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pakuluan ang mga mushroom sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig, tanggalin ang ingay at ilipat sa isang colander. Bahagyang malamig at gumiling sa isang blender kasama ang bawang at damo. Puno namin ang sauce na may langis. Maaari mong ibuhos ang isang maliit na kabute ng kabute. Ang palay na may mushroom sauce ay nagbibigay-kasiyahan at masarap. Ang nasabing pagkain ay maaaring ihain nang hiwalay o may pagkaing karne at isda.