Ang mayonesa ay isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam. Gustong magluto sa bahay ng masarap na oliba mayonesa, kaya kahit na walang mapanganib na mga additives? Pagkatapos ay malugod naming ibabahagi sa iyo ang ilang mga simpleng recipe.
Oliba mayonesa sa bahay
Mga sangkap:
- itlog ng manok - 1 piraso;
- langis ng gulay - 120 ML;
- langis ng oliba - 40 ML;
- Handa mustasa - 0,5 tsp.
- asin - 0,5 tsp.
- asukal - 0,5 tsp.
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang malaking baso binabali namin ang itlog ng manok, ibuhos ang asukal, asin at ilagay ang mustasa. Ngayon mag-ingat sa lahat ng bagay sa isang submerged blender hanggang lumilitaw ang malakas na foam. Nang walang tigil, ibuhos ang isang manipis na patak ng langis ng oliba at ibuhos ang karaniwang gulay. Kapag nagpapaputok ang masa, magdagdag ng kaunting lemon juice at puksain ang lahat ng bagay hanggang sa makuha ang nais na densidad. Nagbibigay kami ng oliba ng mayonesa sa isang malinis na garapon, isara ito sa isang takip at iimbak ito sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 1 linggo.
Ang recipe para sa mayonnaise ng oliba
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba - 2 item;
- pampalasa;
- lemon juice;
- mustasa - 1 kutsarita;
- oliba - 150 g.
Paghahanda
Unang maghanda tayo ng mga olibo. Para sa mga ito, alisin namin ang mga ito mula sa garapon, alisin nang maingat ang mga buto at gilingin ang sapal sa isang magkakauri na masa. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, pisilin ang limon juice, asin sa lasa at ilagay ang isang kutsarang puno ng mustasa. Pukawin ang lahat nang maayos sa isang blender hanggang makinis. Susunod, dahan-dahan ibuhos ang isang maliit na patak ng langis ng oliba at ihalo nang lubusan hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Ang handa na gawang bahay ng mayonesa ay nakikipag-ayos kami sa maliliit na garapon, isinara namin ang mga lids at nag-iimbak kami sa refrigerator. Ginagamit namin ito bilang isang pagpuno para sa sariwang salad, at din bilang isang sarsa para sa iba't ibang karne o isda na pagkain.
Homemade mayonesa na may langis ng oliba
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- Langis ng oliba - 150 ML;
- mustasa - 0,5 tsp;
- lemon juice;
- pampalasa.
Paghahanda
Paano magluto ng masarap, at pinaka-mahalaga kapaki-pakinabang na mayonesa sa bahay? Kaya, kunin ang mga itlog, buksan ang mga ito sa isang mangkok, itapon ang isang pakurot ng asin, idagdag ang dahan ng langis ng oliba, isang maliit na mustasa at ibuhos ang lemon juice. Natalo namin ang masa para sa ilang segundo, at pagkatapos ay ililipat ito sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator. Ang handa na mayonnaise ng oliba ay perpekto para sa pagpuno ng iba't ibang mga salad at bilang isang pag-atsara para sa karne at isda.