Ang bawat isa ay may kamalayan sa mga benepisyo at lakas ng mga produktong gatas ng gatas, na may positibong epekto sa ating katawan. Ang kanilang iba't-ibang ay napakahusay, ngunit ngayon gusto naming magbayad ng pansin sa yogurt, dahil ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, ngunit din masarap. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa isang masarap, kahanga-hangang yogurt na maaaring gawin sa bahay.
Yogurt sa bahay nang walang lebadura
Mga sangkap:
- ultra-pasteurized na gatas - 1 l;
- yoghurt "Activia" (walang asukal) - 1 tasa;
- gatas pulbos - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang napiling uri ng gatas ay hindi namin pakuluan, dahil hindi na kailangan ito. Ibuhos ito sa isang malinis na kaldero at hugasan ito sa daluyan ng init ng gas cooker sa 40, maximum na 44 degrees. Bago ang mainit-init na estado, pinainit namin ang isang baso ng "Aktivia" sa lalagyan na may mainit na tubig, at pagkatapos ay inilalagay namin ang mga nilalaman sa gatas. Gumalaw yogurt sa gatas na may hand-made whisk. Pagkatapos, maingat ding matunaw sa pinaghalong ito ng pinatuyong gatas. Ang nagresultang homogenous billet para sa yogurt ay ibinubuhos sa mga espesyal na bote ng yogurt. Itakda ang mga ito at tukuyin ang oras ng 8 oras, pagkatapos masakop ang lahat ng bagay na may takip at patakbuhin ang yogurt girl . Ang aparato ay i-off pagkatapos ng oras ay lumipas at posible upang ilipat ang mga lalagyan sa isang oras-oras yogurt sa 3 sa refrigerator.
Natural na yogurt sa bahay nang walang yogurtnitsy
Mga sangkap:
- homemade gatas - 2.5 liters;
- dry yeast para sa yoghurt "Narine" - 2 pakete.
Paghahanda
Ang sariwang gatas ay ibinubuhos sa isang malaking, malinis na malinis na kawali at kinakailangang ipailalim sa proseso ng paglulubog nito para sa 13-14 minuto sa medium mode na apoy. Pagkatapos, palamig ang aming gatas sa isang lawak na posible upang panatilihin ang mga pinky ng hindi bababa sa para sa 15-20 segundo. Ibubuhos namin ang tungkol sa 150 mililitro ng gatas at ihalo ang mga nilalaman ng "Narine" na mga bag dito. Ibuhos namin ang lahat sa kabuuang masa at ihalo ang lebadura kasama ang lahat ng gatas. Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa pinakamainit na lugar. Sa itaas ng palayok na sakop ng isang pares ng mga makakapal na tuwalya na terry. Pagkatapos ng 12 oras, ang iyong yogurt na niluto sa bahay ay maaaring ituring na handa. Ngunit para sa isang kumpletong dulo, mas mahusay na cool sa ito sa palamigan, at pagkatapos ay tamasahin ang masarap.
Griyego yogurt sa bahay
Mga sangkap:
- buong gatas ng baka (kambing) - 2 litro;
- natural na yogurt (nang walang anumang additives) - 200 g.
Paghahanda
Ibuhos namin ang gatas sa isang kasirola na may makapal na ilalim ng hindi kinakalawang na asero at ilagay ito sa plato ng hotplate na may katamtamang sunog. Pagkatapos kumukulo, ito ay kanais-nais upang pakuluin ang gatas para sa hindi bababa sa 8-10 minuto. Pagkatapos, ilipat ang aming pan sa isang palamig na lugar,
Ang isang colander o isang salaan ay tinatakpan ng tatlong nakatuping payat na gasa at inililipat namin ang nilutong yoghurt dito. Ang colander ay ilagay sa lalagyan at ipapadala namin ang konstruksiyon na ito sa malamig na tindahan. Pagkatapos ng 3-4 na oras, kapag ang labis na likido ng patak ng patak ng yogurt, pinalalabas namin ang Greek yoghurt na natitira sa colander sa pamamagitan ng paghahatid ng mga garapon.