Kung lumapit ka sa paggamit ng garnish ng patatas na iyong naiwan, maaari kang magluto ng isang autonomous dish na walang espesyal na mga kasanayan sa pagluluto at sa isang maikling panahon. Ang niligis na patatas na may pagdaragdag ng mga itlog at harina ay naging batayan ng mga pie ng patatas. Ang pagpuno para sa kanila ay maaaring maglingkod sa iba't ibang mga sangkap, halimbawa, nilagyan ng sariwa o sauerkraut , karne o isda mince, mushroom, gulay.
Isaalang-alang ang ilang mga recipe ng mga pie patatas na may repolyo at mga paraan upang ihanda ang mga ito.
Paano magluto ng mga patatas na pie na may repolyo sa isang kawali?
Mga sangkap:
- patatas - 2 kg;
- itlog - 2 piraso;
- puting repolyo - 1 kg;
- harina - 250 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- karot - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- tomato paste - 50 g;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- paminta ng mahalimuyak na mga gisantes - 3 mga pcs .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Aking mga patatas at lutuin sa isang kasirola na may tubig hanggang niluto. Habang ang mga patatas ay brewed, inihanda namin ang pagpuno para sa mga cake. Sa heated frying pan kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay, kumalat ang makinis na tinadtad na repolyo at magprito. Inilipat namin ang repolyo sa isang kasirola, mas mahusay kaysa sa kazanok. Dumadaan kami sa isang malalaking ubas na pinuputol ng karot at pinutol ang mga sibuyas at inihahatid din kami sa kazanok. Idagdag ang mabangong paminta, bay leaf, tomato paste at kalahati ng isang basang lutong tubig, pukawin at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init para sa tatlumpu hanggang apatnapung minuto. Hayaan ang repolyo cool down.
Ang mga welded na patatas ay pininturahan at pinaggiling ng isang gilingan ng karne. Hindi marapat na isagawa ang operasyon na ito sa isang blender, dahil ang mga katangian ng gluing ay nilabag.
Pinaghiwalay namin ang 2 itlog at, na pinaghihiwalay ang protina mula sa pulang itlog, idagdag ang pula ng itlog sa mga patatas muna, pagkatapos ay ang mga puti, nilagyan ng isang tinidor o talutot. Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo lubusan. Sa talahanayan sinisira namin ang harina at ibuhos ang niligis na patatas dito. Magpahid ng harina, masahi hanggang nababanat.
Mula sa batch gumawa kami ng mga bahagi ng flat cakes, kung saan inilalagay namin ang stewed repolyo. Ang pagkakaroon ng mga pie na nabuo, magprito sa kanila sa isang kawali hanggang sa mapula-pula. Paglingkod na may kulay-gatas.
Mga patties ng niligis na patatas na may pamuyas at mushroom
Mga sangkap:
- patatas - 1000 g;
- itlog na manok - 3 piraso;
- harina - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- karot - 100 g;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 250 g;
- Pepper ground black - sa panlasa;
- langis ng gulay - 80 g;
- pampalasa - tikman;
- asin - upang tikman;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Peel ang luto na patatas sa loob ng 25 minuto. Itapon ang tubig at gumamit ng crush na ginagawa namin ang niligis na patatas at ipaalam ito. Pagkatapos ay itaboy ang itlog, idagdag ang agos na harina, asin at mash ang masa sa isang nababanat na estado.
Ang mga may balat na mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na goblet. Ang mga Champignons ay lubusan na hinugasan at pinutol sa manipis na piraso. Sinusubukan natin ang palumpong sa panlasa at kung malakas ang acidic inilalagay natin ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig. Bigyan ng oras upang alisan ng tubig ang likido.
Sa heated frying pan idagdag ang langis ng gulay at magprito ng mga sibuyas sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at nilagang hanggang tapos na. Sa preheated oil sa ibang pan sauerkraut, mag-imbak ng asukal, panahon na may pampalasa upang tikman at lutuin sa loob ng isang oras. Pinalamig na kabute at repolyo masa halo-halong, pagdaragdag ng asin at paminta sa lasa. Ang pagpuno ay handa na.
Mula sa mashed patatas gumawa kami ng mga cake, ilagay sa isang kalahating isang kutsara ng pagpuno, ikabit ang mga gilid at bumuo ng isang hugis-itlog na patty. Fry patties patties sa mainit na halaman ng langis sa magkabilang panig sa isang mapula-pula, magandang kulay. Paglingkod na may kulay-gatas.