Ang kamangha-manghang prutas ng halaman ng kwins ay mayaman sa lasa at aroma, salamat kung saan ito ay ganap na pinagsasama hindi lamang sa matamis na pagkain, kundi pati na rin sa mga pinggan ng karne. Paano maghanda ng isang maligaya karne na may isang halaman ng kwins ay namin sabihin sa artikulong ito.
Ang nilagang karne na may quince
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- karne (baboy, karne ng baka) - 1 kg;
- asin, paminta;
- tubig - 3 mga item;
- tomato puree - 1 item;
- halaman ng kwins - 2 piraso;
- lemon juice - 1/4 ng isang siglo;
- patatas - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang sibuyas ay pinutol sa malaking kalahating singsing at pinirito sa isang kaldero sa isang malaking halaga ng langis ng oliba. Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging golden, idagdag ang durog na bawang dito at magprito ng 20-30 segundo. Ang karne ay nililinis ng mga ugat at pelikula, hugasan at pinutol sa malalaking piraso. Inilalagay namin ang karne sa kaldero at magprito hanggang sa makuha ito. Solim at paminta ang ulam.
Punan ang mga nilalaman ng tubig at magdagdag ng tomato puree, o i-paste. Agad na umakma sa ulam na may mga piraso ng halaman ng kwins at patatas, ibuhos ang lemon juice. Namin pawiin ang karne na may halaman ng kwins sa kaldero, masakop ito sa isang takip, 1 oras sa mababang init.
Ayon sa recipe na ito, ang karne na may halaman ng kwins ay maaaring lutuin sa isang multivark, para sa mga ito, luto na gulay at karne ay pinirito sa "Fry" mode, o "Baking", at pagkatapos ng pagdaragdag ng tubig lumipat kami sa "Quenching" para sa 1.5 oras. Ang natitirang ulam ay naiwan sa "Warming" 20 minuto, at agad na nagsilbi sa mesa.
Karne na may quince at prun
Mga sangkap:
- halaman ng kwins - 4 piraso;
- ubas juice - 1 ½ tablespoons;
- apple juice - 1 ½ tablespoons;
- lemon alisan ng balat - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 1 sangay;
- shallots - 1 piraso;
- Prunes - 1 dakot;
- Pork tenderloin - 1 kg;
- mansanas - 3 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa kasirola, ilagay ang tinadtad na halaman ng kwins at punuin ito ng juice ng apple, mga ubas at isang limon, idagdag ang kasiyahan at dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa. Bawasan namin ang init at pawiin ang halaman ng kwins para sa isa pang 20-30 minuto hanggang malambot. Sa sandaling ang mga bunga ay lumambot, alisin ang talukap ng mata at muling dagdagan ang apoy upang ang likido ay iwasak sa 1/2 tasa. Inalis namin ang pan saut mula sa apoy.
Sa isang mangkok, paghaluin ang langis ng oliba, mustasa , rosemary at tinadtad na mga shallots. Ang pork tenderloin ay inilalagay sa isang baking sheet at tinatakpan ang nagresultang bungkos. Magpahid ng karne na may asin at paminta at maghurno para sa 20 minuto sa 200 degrees. Kumuha kami ng sheet mula sa hurno at kumalat sa ito mansanas at prun . Ibalik ang ulam sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
Ang kalahating tapos na karne ay ibinuhos na may quince juice mula sa isang kaldero at pinalalabas ang mga prutas sa isang baking tray. Ang karne na may halaman ng kwins ay dapat na lutuin sa oven para sa isa pang 20 minuto sa 160 degrees, pagkatapos ay iniiwan namin ito upang magpahinga para sa 15 minuto, at maglingkod ito sa talahanayan.
Karne na may halaman ng kwins sa isang palayok
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- red onions - 2 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- halaman ng kwins - 2 piraso;
- karne ng baka - 2 kg;
- mga kamatis - 400 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 2 pcs .;
- red wine - 1 glass.
Paghahanda
Ang bawang at mga sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito sa isang palayok, o kasirola para sa mga 5-7 minuto. Doon din namin ipadala ang tinadtad halaman ng kwins, na
Maaari mong i-serve ang yari na ulam na hiwalay, na may isang fried toast, dekorasyon ng mga sariwang damo, at may isang bahagi na ulam sa anyo ng pinakuluang bigas, pasta, o lentils. Ang isang mahalimuyak at matamis na ulam ay mainam para sa parehong isang maligaya at isang kaswal na mesa.