Napakasarap sa pagluluto ng karne ng baka na may cream sauce , ang recipe para sa ulam na ito ay simple, ngunit ang resulta ay mahusay - angkop ito para sa parehong pang-araw-araw na menu at maligaya talahanayan. Pinipili namin ang sariwang karne na walang mga hukay mula sa isang lumang hayop. Maaaring gamitin ang Cream anumang taba, ang pangunahing bagay na ito ay isang natural na produkto ng pagawaan ng gatas (at hindi gulay) na walang hindi kasiya-siya additives kemikal.
Karne ng baka sa creamy mustard sauce
Mga sangkap:
- karne ng karne - mga 600 g;
- langis ng gulay o taba ng baboy;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- cloves - 2-3 inflorescences;
- paminta ng mga peas mabangong - 5-8 piraso;
- Cream natural na pagawaan ng gatas - tungkol sa 150 ML;
- handa na mustasa;
- nutmeg ground;
- black pepper powder;
- bawang - 1 sibuyas;
- sibuyas berde, pati na rin ang mga gulay ng perehil, balanoy, cilantro at romero.
Paghahanda
Ang karne (kung hugasan, pagkatapos ay kinakailangang matuyo ang piraso na may malinis na panyo) i-cut sa manipis, maikling piraso sa kabila ng fibers. Sa katamtamang init, pinainit namin ang langis o taba sa kawali (hindi ito dapat masyadong maliit o masyadong marami). Bawasan ang karne, madalas na buksan ang spatula, pagkatapos ay bawasan ang apoy at nilaga, isara ang takip, pana-panahong pagpalit at pagbuhos ng tubig upang maiwasan ang nasunog, sa loob ng hindi bababa sa 40 minuto (mabuti, higit pa - sa ninanais na lambot). Sa proseso ng extinguishing magdagdag ng bay dahon, cloves at paminta.
Kapag ang karne, alinsunod sa iyong pag-unawa, ay halos handa na, tagaranas namin ang cream na may black pepper, nutmeg at isang maliit na halaga ng mustasa (gayunpaman, ito ay sa iyong panlasa). Ibuhos ang sarsa sa isang pan na may karne at magngingit ang lahat nang magkasama para sa isa pang 3-8 minuto. I-off ang apoy at panahon na may tinadtad o tinadtad na bawang.
Namin ilagay sa isang serving plate sa tabi ng mga palamuti (ito ay maaaring maging halos kahit ano). Saturate ang sarsa na nabuo sa kawali habang lumalabas. Magpahid ng tinadtad na mga damo. Naghahatid kami ng karne ng baka sa creamy sauce na may table wine, pinakamaganda sa lahat - pink.
Upang magluto ng karne ng baka sa mag-atas na sauce ng sarsa, sundin namin ang nabanggit na resipe, binabawasan lamang namin ang halaga ng mustasa at dagdagan ang dami ng bawang sa 3-5 denticles (sa kasong ito ay mas mahusay na pindutin ito sa pamamagitan ng pindutin ang kamay).
Karne ng baka sa creamy mushroom sauce
Paghahanda
Ang ulam na ito ay inihanda medyo naiiba. Ang hiwa ng karne ay katulad ng sa unang resipe, nilatak sa kawali hanggang sa luto. Ang masarap na sarsa ng mushroom ay mas mahusay na inihanda nang hiwalay.
Pinong tumaga ang pinatong sibuyas at i-save sa isang kawali sa langis, kasama ang mga tinadtad na mga kabute (gramo 200-300). Nilagang ng 15 minuto. Ibuhos sa cream at brawn para sa isa pang 5 minuto gamit ang pagdaragdag ng pampalasa. Season na may bawang pagkatapos patayin ang sunog, bahagyang paglamig. Maaari kang magdala ng blender. Naghahatid kami ng karne at dekorasyon.