Gustung-gusto ng maraming tao ang mga roll ng repolyo . Ngunit maraming oras upang maihanda sila. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng mga tamad na roll ng repolyo sa oven. Sa Polish cooking ang ulam na ito ay tinatawag na bigos. Ayon sa kaugalian, bilang isang bahagi ng ulam, inihahain ang lugaw ng soba. Nasa ibaba ang ilang mga recipe para sa masarap na roll ng repolyo sa oven. Piliin ang isa na gusto mo nang higit pa at simulan ang pagluluto.
Pinalampas na mga roll ng repolyo - isang recipe sa oven
Mga sangkap:
Para sa mga roll ng repolyo:
- tinadtad na baboy - 600 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- Round rice - 60 g;
- puting repolyo - 800 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin, itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Para sa sauce:
- tomato juice - 400 g;
- kulay-gatas - 100 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang sibuyas ay makinis na tinadtad, ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Fry ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang luto. Hugasan ang kanin sa tubig at magluto hanggang malambot. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang colander at banlawan muli. Namin giling ang repolyo: ito ay maginhawa upang i-cut muna ito sa dayami, at pagkatapos ay gilingin ito sa maliliit na mga parisukat.
Paghaluin ang minced meat na may bigas, sibuyas, karot at repolyo. Nagdagdag kami ng mga itlog at asin na may paminta sa panlasa. Pinagsama natin ang masa. Mula sa natanggap na forcemeat bumubuo kami ng mga maliliit na hiwa at iprito ang mga ito sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis ng gulay sa isang mapula-pula na tinapay. Ang pagiging handa upang matapos ito ay hindi kinakailangan. Pagkatapos nito, ilipat ang tamad na roll ng repolyo sa isang malalim na baking dish. Inihanda namin ang sarsa: ihalo ang tomato juice na may kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa. Punan ang mga roll ng repolyo na may naibigay na sarsa at maghurno sa hurno para sa 45-50 minuto.
Paghahanda ng mga roll ng repolyo sa oven
Mga sangkap:
- baboy - 0.5 kg;
- repolyo - 500 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 200 g;
- bigas - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- tomato paste - 50 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ang hipon hanggang kalahati na niluto sa inasnan na tubig, pagkatapos nito - hugasan. Ang repolyo ay gupitin at lutuin hanggang malambot. Mula sa karne gumawa kami ng karne ng karne, pagpasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Half ang mga sibuyas at karot ay lupa na gumagamit ng blender. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang itlog, asin, paminta upang tikman at ihalo. Mula sa natanggap na masa ay bumubuo kami ng mga bola at inililipat namin ang mga ito sa anyo para sa pagluluto sa hurno.
Naghahanda kami ng sauce: magprito ng sibuyas at karot sa langis ng gulay, idagdag ang tomato paste sa mga gulay, ihalo, maaari mong idagdag ang asin at asukal sa panlasa. Ibuhos sa kawali ang 300 ML ng tubig, dalhin ang masa sa isang pigsa at punuin ito ng mga roll ng repolyo. Painitin ang hurno sa 200 degrees at ipadala ito sa aming tamad na roll ng repolyo. Maghurno para sa mga 40 minuto.
Lazy repolyo roll sa hurno na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 500 g;
- repolyo - 400 g;
- mga sibuyas (medium) - 3 mga pcs .;
- karot (malaki) - 2 mga pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- asin, pampalasa - tikman.
Para sa sauce:
- kulay-gatas - 500 g;
- asin, paminta, tuyo na bawang - tikman;
- harina - 1 kutsarita;
- tubig - 150 ML.
Paghahanda
Cabbage pino ang tinadtad (ang mas maliit, ang mas mahusay). Punan ito ng tubig na kumukulo ng 5-7 minuto. Sa mince idinagdag namin ang repolyo, itlog, asin at pampalasa sa panlasa. Hinahapis namin ang lahat ng bagay. Bumubuo kami ng maliliit na cutlet. Upang matiyak na ang karne ay hindi linden sa mga kamay, dapat sila ay patuloy na moistened sa tubig. Fry ang mga roll ng repolyo sa langis ng gulay hanggang pula sa magkabilang panig.
Ihanda ang sarsa: tagain ang mga karot at mga sibuyas, iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Nagdagdag kami ng kulay-gatas, pampalasa at tubig sa kawali;
Gaya ng nakikita mo, ang pagluluto ng mga tamad na kubol sa kubeta sa oven, ang proseso ay talagang simple. At kung kailangan mo ng ilang mga kasanayan kapag naghahanda ng mga tradisyonal na mga roll ng repolyo, sa kasong ito ang lahat ay simple - hindi nila ito mabibigo. Kaya sige sa kusina upang maghanda ng masarap na ulam para sa iyong pamilya!