Sprats mula sa sprats sa bahay

Para sa maraming mga sprats - hindi lang ito ang isdang isda, ito ay isang memorya ng isang buong panahon, ito ay isang bagay na nostalhik. Buweno, samantalang ito ay isang napakasarap na malamig na meryenda o isang sangkap ng sandwich , ang kakayahang magluto ng sprats sa bahay ay hindi kailanman magiging labis.

Paano magluto sprats sa bahay - recipe

Mga sangkap:

• sprat - 0.6 kg;
• langis ng gulay (pino) - 100 g;
• kubo ng sabaw (na may lasa ng mga produktong pinausukan) - 1 piraso;
• tubig (tubig na kumukulo) - 250 ML;
• itim na tsaa - 3 tsp;
• asin.

Paghahanda

Bago mo simulan ang pagluluto sprats sa bahay mula sa sprat, dapat kang gumawa ng tsaa. Ang maingay na tubig na kumukulo ay ibubuhos ang tsaa at habang inihahanda mo ang isda ay itatapon ito sa nais na pagkakapare-pareho, ang tinukoy na halaga ng tsaa sa mga kutsara ay maaaring mapalitan ng parehong bilang ng mga bag na may itim na tsaa. Hindi lamang nakakatulong ang isda na makuha ang golden-brown shade na kinakailangan para sa sprat, ngunit hindi rin pinapayagan ang isda na magwasak dahil sa mga katangian nito. Habang ang pagbubuhos ay insisted, hugasan ang isda, putulin ang kanyang ulo at gumawa ng isang pahaba incision sa tiyan, alisin ang mga entrails, matapos na muli banlawan ang ardilya na rin. Ilagay ang isda sa isang layer sa isang makapal na pader na kawali na angkop para sa matagal na pagsusubo, buksan ang isang kubo ng sabaw at iwiwisik ang sprat, iwisik ng asin, huwag lamang balewalain ang katotohanan na ang bouillon cube ay naglalaman din ng maraming asin. Paghaluin ang mga dahon ng tsaa na may mantikilya at ibuhos ang isda, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng paminta at laurel, ngunit may mga pampalasa sa kubo. Ang paghahanda ay nagaganap sa pinakamababang posibleng temperatura, hangga't ang tubig ay ganap na umuuga, na ang natitirang langis, ay tumatagal ng kahit isang oras.

Sprats mula sa sprats sa isang homemade multivariate

Mga sangkap:

• sprat - 1,2 kg;
• likido usok - 1 kutsarita;
• langis ng gulay (pino) - 120 g;
• laurel - 5 dahon;
• husk sibuyas - 3 handfuls;
• tubig (tubig na kumukulo) - 600 ML;
• itim na tsaa - 1 tbsp. kutsara;
• black pepper - 7 peas;
• asukal - 10 g;
• asin - 30 g.

Paghahanda

Ibuhos ang 250 gramo ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng tsaa at iwanan ito upang mag-infuse, mga hugasan ng pre-washed na sibuyas ibuhos ang natitirang 350 milliliter ng tubig na kumukulo at lutuin para sa mga 20 minuto. Ihanda ang isda: banlawan, putulin ang ulo at pagkatapos gumawa ng isang pahaba na tistis ng tiyan alisin ang mga bituka, at pagkatapos ay banlawan muli. Ikalat ang kasirola na may mga layer ng asin at pampalasa. Pagsamahin ang serbesa ng tsaa, ang sibuyas na sabaw ng sibuyas, ang mantikilya, ang likidong usok at lahat ng iba pang mga sangkap na hindi mo pa ginagamit at pinaghalong mabuti ang mga isda sa mangkok ng multivarka. Kinakailangang ihalo ang halo na ito bago ang pagbuhos ng sprat, dahil ang langis ay dapat mag-lubricate ng lahat ng isda. At nananatili lamang ito upang magtiwala sa kagamitan sa kusina, na nagtatakda ng mode na "Paghihiwalay" sa loob ng 120 minuto.