Ang sorrel na sopas ay ang unang mainit na ulam na sorpresahin ang iyong sambahayan na may di-pangkaraniwang lasa at magandang hitsura. Ang pangunahing bentahe ng sopas na ito ay ang pagiging simple at bilis ng paghahanda nito. Tingnan natin ang ilang mga paraan sa iyo kung paano gumawa ng masarap na sopas mula sa kendi na may manok.
Recipe para sa repolyo sopas na may manok
Mga sangkap:
- manok hita - 215 g;
- inuming tubig - 2 litro;
- patatas - 315 g;
- karot - 105 g;
- bombilya - 85 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- sorrel fresh, dill - 1 bungkos;
- pampalasa.
Paghahanda
Ibuhos ang hugasan ng leg ng manok sa isang palayok ng tubig at lutuin ang sabaw. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa mga cube, at mga karot ay pinutol sa mga manipis na piraso. Pinoproseso namin ang patatas, pinutol ang hiwa at itapon ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola na may karne. Itinulak ang mga itlog nang maaga, at pagkatapos ay alisin ang shell at durugin ang mga cube. Ang kendi at dill ay maingat na hugasan at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Pagkatapos ng halos 50 minuto, malumanay na alisin ang chicken leg, ihiwalay ang karne mula sa mga buto at itapon ito sa sopas. Pag-inom ng lutuin sa panlasa, makatulog ng mga gulay at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos nito, iginigiit namin ang sopas ng repolyo na may kendi at manok sa ilalim ng talukap ng mata. Dagdag pa namin ibuhos ang ulam sa mga plato at ang bawat bahagi ay pinalamutian ng tinadtad na pinakuluang itlog .
Shchi mula sa kendi na may manok at itlog
Mga sangkap:
- shanks ng manok - 415 g;
- inuming tubig - 3 liters;
- batang kastanyas - 515 g;
- quail eggs - 3-5 PCs;
- berdeng mga balahibo sibuyas - 1 bundle;
- patatas - 265 g;
- asukal - 1 kutsarita;
- pampalasa;
- kulay-gatas para sa paghahatid;
- crackers - para sa pag-file;
- ghee - para sa litson.
Paghahanda
Bago ka magsimula upang maghanda ng sopas mula sa kastanyo, magluto ng sopas ng manok: shanks, treat, banlawan at ilagay sa isang palayok ng tubig. Ipinapadala namin ang mga pinggan sa apoy, hintayin ang sabaw upang pakuluan, at alisin ang bula na nabuo sa pamamagitan ng ingay. Takpan ang pan na may takip
Ang mga kastanyo at mga balahibo ng berdeng mga sibuyas ay pinagsunod-sunod, hinuhugas at pino ang tinadtad. Magtapon ng mga gulay sa sabaw, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal. Pakuluan ang ulam para sa 15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang berdeng sopas na repolyo na may kendi at manok sa mga plato, idagdag sa bawat naghahain ng kalahati ng mga itlog ng pugo, ilagay ang mababang-taba na kulay-gatas at iwiwisik ang mga crouton.