Ang nilaga karne ng baka na may gravy ay isang ulam na akma sa halos anumang palamuti. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa pagluluto stewed karne ng baka.
Recipe ng karne ng baka na may gravy
Mga sangkap:
- karne ng baka - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis, ginutay-gutay sa kalahating singsing at pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay. Ang karne ay naproseso, hinugasan at pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga nakahanda na sangkap sa palayok at kumulo sa ilalim ng takip para sa 10 minuto. Pagkatapos ay i-spread ang tomato paste, magdagdag ng isang maliit na tubig, pukawin ang lahat, asin at magluto ng isa pang 40 minuto. Kung nais mo ang sarsa upang maging makapal, sift sa pamamagitan ng isang maliit na salaan ng isang maliit na harina at pukawin ng maayos. Ang hustong karne ng baka ay nagsilbi para sa anumang bahagi ng pinggan.
Ang recipe para sa stewed karne ng baka na may gravy
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- laurel leaf;
- pampalasa.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang recipe para sa kung paano alisin ang karne ng baka sa gravy. Ang karne ng hiwa sa maliliit na piraso, pakain ang karne sa langis ng mirasol. Pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na mga sibuyas, ang mga karot na naihugas ng dayami at hayaan ang lahat hanggang handa na ang mga gulay.
Ang harina ay hinalo nang hiwalay sa isang dry pan ng kawali, kumalat ang tomato paste, ihalo at ihalo ang timpla sa karne. Ngayon ay magbuhos ka ng isang maliit na mainit na tubig o sabaw, asin upang tikman at nilamon ang ulam para sa isa pang 10 minuto. Para sa 2 minuto bago ang lutuin, ihagis ang laurel leaf at ipagkalat ang handa na gulash mula sa karne ng baka sa mga plato!
Karne ng baka na may gravy sa multivark
Mga sangkap:
- Beef pulp - 1 kg;
- bombilya - 3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- ketsap - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng karne ng baka na may gravy, unang hugasan ang karne na may maligamgam na tubig, patuyuin ito at ipagkalat ito sa isang pagputol. Nililinis namin ito mula sa mga ugat at pinutol. Ang mga karot ay malinis mula sa alisan ng balat at magaspang na gutay-gutay. Katulad nito, ginagawa natin ang mga sibuyas. Ngayon ilagay ang hiwa karne ng baka at gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mayonesa at ketsap . Solim, paminta sa panlasa, ihalo ang lahat ng mabuti hanggang sa maayos ang isang pare-parehong masa. Pagkatapos ay i-rewind namin ang lalagyan gamit ang isang film na pagkain at ilagay ito sa ref para sa gabi.
Pagkatapos ng oras, inaalis namin ang mga pinggan, ibuhos ang pinadalisay na tubig sa tasa ng multivarka, at ilagay ang nozzle sa itaas. Sinasaklaw namin ang ibaba sa pamamagitan ng foil ng pagkain, kumalat ito sa palara at ilagay ang karne at gulay doon. I-on ang "Varka" mode at i-record ang tungkol sa 50 minuto.
Karne ng baka, pinirito sa sarsa
Mga sangkap:
- fillet ng karne ng baka - 1 kg;
- sabaw - 350 ML;
- harina - 25 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- mantikilya - 75 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Tomato hot sauce - 25 ML;
- pampalasa;
- sariwang dahon ng mint;
- berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
Bago ang pagluluto ng karne ng baka na may gravy, ang karne ay hugasan, tuyo at putulin ang mga tendon at labis na taba. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga fibers na may hugis-itlog na mga hiwa, mga 5 mm ang kapal. Pagwiwisik ng baka na may asin at paminta, magprito sa mataas na init
Upang ihanda ang sauce, pumasa kami sa parehong langis ng isang maliit na hiwa sibuyas, magdagdag ng isang maliit na sabaw, ihalo at magpainit. Ang harina ay hinalo nang hiwalay sa isang dry pan ng kawali hanggang mag-atas, at pagkatapos ay iwisik ang mga sibuyas, ihalo nang mabuti at ilagay ang kulay-gatas, kamatis at asin na may paminta. Ihalo ang karne sa mga plato at ibuhos ito sa lutong sarsa. Sdabrivaem ulam durog dahon ng sariwang gawaan ng kuwaltang metal at agad na nagsilbi sa talahanayan.