Paano magluto ng karne ng baka gulash?

Goulash, Hungarian dish, ngunit din namin itong kumain ng kasiyahan, lalo na dahil maraming mga gulash recipe. Ang karne ng baka gulash ay maaaring lutuin na may prun at gulay, at mayroong mga recipe na may mga mushroom, sour cream at marami pang iba. Ngunit ipaalam sa amin simulan ang aming kakilala sa ulam na ito mula sa kuwento ng kung paano magluto ng isang tradisyunal na gulash sa Hungarian.

Recipe para sa pagluluto Hungarian gulash mula sa karne ng baka na may patatas

Mga sangkap:

Paghahanda

Pinainit natin ang langis sa kawali at pinirito (nang hindi nalilimutan ang asin) sa ito pino ang tinadtad na sibuyas. Sa fried onions ipinapadala namin ang karne, diced, magprito para sa 5 minuto karne, pagkatapos ay idagdag ang isang baso ng mainit na tubig, isara ang pan na may takip at nilagang para sa 50-60 minuto.

Tinatanggal namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito sa mga cubes. Kapag halos handa na ang karne, nagpapadala kami ng mga gulay, asin, paminta at nilagang ito sa loob ng 5-10 minuto. Kung halos likido ang likido, maaari kang magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng mainit na tubig. Pagkatapos naming ilagay, i-cut sa cubes, patatas at nilagang hanggang tapos na. Pagkatapos na pahintulutan ang ulam sa loob ng 5-10 minuto, ihahatid namin ito sa mesa, iwiwisik ng mga damo.

Dahil ang gulash mula sa karne ng baka ay maaari ring luto sa oven, maaari mong ilagay ang karne sa hurno. Ngunit ang oras para sa pagluluto ay mas mababa, kaya't maingat na panoorin ang iyong paglikha sa pagluluto, kaya hindi ito nasusunog.

Kung paano gumawa ng karne ng baka gulash na may prun

Mga sangkap:

Paghahanda

Gupitin ang karne sa mga maliliit na pahaba at ipakalat ito sa isang malalim na kawali o isang palaman. Ibuhos ang tubig upang masakop ang karne. Naglalagay kami ng 4 na mga PC. bay dahon, 3-4 cloves ng bawang at ilang mga gisantes ng itim na paminta. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, tanggalin ang bula, bawasan ang init at magluto sa mababang init para sa 30-40 minuto sa ilalim ng closed lid. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad, mga karot na manipis na straw. Tinadtad din ang bawang. Fry ang mga sibuyas hanggang ginintuang, idagdag ang bawang at kaunting mamaya, karot. Lahat ng mix at magprito sa mababang init para sa 5-7 minuto. Sa karne idagdag ang balanoy, panimpla, asin at sabaw cube, lutuin ng tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos naming ipadala doon muli ang pag-iinuman at magluto ng 5 minuto. Sa mangkok, haluin ang 2 tbsp. spoons ng sour cream, harina at 3-4 st. spoons ng tomato paste. Hinahalo namin ang masa hanggang sa uniporme at ipadala ito sa karne. Pagkatapos ay ilagay ang mga prun at kumulo sa mababang init para sa 30-40 minuto.

Recipe para sa isang masarap na karne ng baka gulash na may mushroom

Mga sangkap:

Paghahanda

Pinutol namin ang karne sa mga cube, pinutol ang bawang at sibuyas, hindi namin kailangang i-cut ang mushroom. Sa kasirola, matunaw ang mantikilya, idagdag ang langis ng oliba dito at iprito ang karne, na walang butil sa harina. Ang karne mula sa pan ay kinuha, at sa parehong langis magprito sibuyas at bawang, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Kapag ang mga mushroom ay basta-basta pinirito, ibuhos sa pan wine, asin, paminta at ilagay ang karne. Naghahalo kami ng dalawang tablespoons ng harina na may sabaw, ipadala ito sa isang kasirola at ihalo ito. Ilagay ang thyme, isara ang talukap ng mata, nilaga hanggang niluto. Ibinibigay namin ang karne upang magluto, pagkatapos ay magsisilbi kami ng gulash mula sa karne ng baka na may gravy at palamuti sa panlasa.

Paano gumawa ng karne ng gatas na may kulay-gatas?

Mga sangkap:

Paghahanda

Diced karne magprito ng 10 minuto sa isang kawali at idagdag ang tinadtad sibuyas. Magprito para sa isa pang 8 minuto, pagkatapos budburan ng harina, magprito para sa 2 minuto at ilagay ang karne sa isang preheated kasiyo. Doon namin ibuhos ang isang pares ng baso ng mainit na tubig o sabaw, ilagay tomato paste, kulay-gatas, bay dahon, asin at pampalasa. Palayok sa ilalim ng closed lid hanggang tapos na.