Griyego salad ay isang simple at kapaki-pakinabang ulam gulay. Ang komposisyon ng salad ay magkakaiba, ngunit ang tunay na bersyon ay limitado sa mga pipino, mga kamatis, lettuce, Feta cheese, red onion at olive. Ang salad dressing ay karaniwang minimal, na naglalayong panatilihin ang lasa ng mga sariwang gulay na buo.
Sa artikulong ito, titingnan natin ang parehong klasikong Griyego dressing dressings at iba't ibang mga pagbabago ng mga tunay na recipe.
Classical dressing para sa Greek salad
Ang recipe para sa isang dressing para sa isang klasikong salad ng Griyego ay hindi nangangailangan ng isang listahan ng mga sangkap, ito ay sobrang simple at laconic. Kumuha kami ng lemon juice at langis ng oliba sa ratio na 1: 2. Ang lemon juice ay pinalo sa mantikilya na may halo, pagdaragdag ng isang maliit na asin at paminta sa halo. Ang ready-for-use na dressing ay kinumpleto ng pinatuyong oregano sa panlasa.
Sa kabila ng kung paano ka naghahanda ng isang Greek salad: may keso, o "Feta" na dressing perpektong umakma sa anumang variant ng ulam.
Dressing para sa Greek salad na may balsamic vinegar
Isa pa, walang mas popular na bersyon ng salad dressing para sa Griyego ay nagpapahiwatig ng paggamit ng balsamic vinegar sa halip ng lemon juice. Isaalang-alang na ang balsamic suka ay dapat na napakataas na kalidad, kung hindi man ang lasa ay sira.
Mga sangkap:
- balsamic vinegar - 1/4 ng isang siglo;
- kayumanggi asukal - 2 tsp;
- durog na bawang - 1 tbsp. kutsara;
- asin, lupa itim na paminta - 1/2 tsp;
- langis ng oliba - 3/4 tbsp.
Paghahanda
Paikutin ang balsamic na suka na may isang palis na may asukal at bawang, magdagdag ng asin at paminta. Patuloy na pukawin ang hinaharap sarsa, ibuhos ng isang manipis na patak ng langis ng oliba sa ito, sinusubukan na gawin ang hinaharap sarsa bilang homogenous hangga't maaari. Inihanda agad ang sarsa ng sarsa, na pinapanatili ang temperatura ng kuwarto.
Dressing para sa Greek salad na may toyo
Mga sangkap:
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Liquid honey halo-halong may toyo hanggang sa ganap na dissolved. Magdagdag ng isang maliit na lemon juice at ihalo muli. Nang walang paghinto upang matalo ang pagbibihis sa pamamagitan ng pag-udyok, ibubuhos namin ang langis ng oliba. Maaaring ma-imbak ang nakahandang refueling sa isang selyadong lalagyan para sa mga 2 linggo.
Ang recipe para sa isang dressing para sa Greek salad
Mga sangkap:
- Pinatuyong oregano - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- Dijon mustard - 1/2 tsp;
- asin, paminta - tikman;
- red wine vinegar - 1/4;
- langis ng oliba - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Ang bawang ay dumaan sa pindutin, at ang nagresultang katas ay halo sa oregano, mustasa, suka, asin at paminta sa isang maliit na mangkok. Patuloy na pagpapakilos ang lahat ng sangkap na may langis ng oliba. Bilang isang resulta, isang homogeneous hitsura ng emulsyon ay dapat makuha. Hayaang tumayo ang dressing para sa mga 30 minuto, upang ang mga lasa at lasa ay magkakasama sa temperatura ng kuwarto.
Dressing para sa Greek salad na may mayonesa
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- lemon juice - 1/4 ng isang siglo;
- bawang - 1-2 cloves;
- honey -1 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- red wine vinegar - 1-2 tsp.
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang ahas ay dumaan sa pindutin, o makinis na pinutol ng kutsilyo. Paghaluin ang bawang na may mayonesa, asin at honey hanggang sa homogenous, pagkatapos nito, patuloy na namamaga, naidagdag namin ang langis ng oliba sa pinaghalong, at pagkatapos ay lemon juice. Ang huling sa dressing ay isang maliit na halaga ng suka ng alak, na magdaragdag ng pampalasa sa ginawang sarsa. Ang refuel sa Greek salad ay mas mahusay na nagsilbi pinalamig. Ito ay lumiliko ang napakalubha at krema, at ang mayaman na lasa ay maaaring makapagdulot ng anumang salad.