Ang salitang Griyego salad mismo ay inihanda sa keso ng Feta - isang maalat at malambot na produkto ng gatas batay sa gatas ng baka, walang iba pang mga pagkakaiba-iba ng kilalang salad maliban, sa katunayan, ang aming sariling mga espasyo. Dito, ang "Fetu" ay pinalitan ng anumang uri ng keso, kabilang ang brynza. Ang huling pagpipilian ay ang pinakamalapit sa orihinal, at kung wala ang Feta, inirerekumenda namin na ang mga sumusunod na mga recipe ay gagamitin, tulad ng sa artikulong ito ay isaalang-alang namin nang detalyado kung paano gumawa ng isang Greek salad na may brynza.
Classic Greek salad na may keso
Ang salad, ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay inihanda ayon sa isang tunay na recipe mula sa mga klasikal na sangkap.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 3 piraso;
- pulang mga sibuyas - 1/4 mga pcs .;
- pipino - 1/2 piraso;
- berde kampanilya paminta - 1/2 mga pcs .;
- brynza - 120 g;
- oliba - 14-16 piraso;
- Pinatuyong oregano - 1/2 tsp;
- bawang - denticle;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1/2 tsp;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis ng oliba at lemon juice, magdagdag ng pinindot na bawang sibuyas, isang maliit na oregano, asin at paminta sa panlasa.
Pinaputol namin ang pulang sibuyas sa manipis na mga kalahating bilog, kamatis at pipino - mga cube, paminta - dayami. Si Brynza ay gumuho at halo-halong kasama ng iba pang mga sangkap, ibuhos namin ang halo sa isang nakahanda na sarsa, kaagad na nagsilbi sa mesa.
Recipe para sa Greek salad na may keso
Ang salad na ito ay naiiba mula sa hinalinhan nito na may sariwang dressing batay sa mint.
Mga sangkap:
- kamatis (karaniwan) - 1 piraso;
- cherry tomatoes - 200 g;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- pipino - 1 piraso;
- berdeng mga sibuyas (tinadtad) - 1 dakot;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mint (hiwa) - 1 dakot;
- oliba - 10-12 piraso;
- red wine vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- brynza - 200 g;
- Pinatuyong oregano - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Mga kamatis, pipino at paminta cut sa cube, seresa mga kamatis - quarters. Sa isang maliit na lalagyan ihalo ang suka at langis, idagdag ang asin, paminta at tuyo oregano. Ibubuhos namin ang mga hiwa ng mga gulay na may sarsa, palamutihan ang mga olibo na walang mga hukay, mga cubes ng keso, at iwiwisik ng mga tinadtad na damo.
Griyego salad na may salmon
Ang sikat na gulay salad bilang karagdagan sa isang masarap na hiwa ng salmon, ay magiging isang kahanga-hanga na malusog at mababang calorie na hapunan sa isang hangos, dahil ang Greek salad na may keso ay maaaring lutuin sa loob lamang ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- Salmon - 2 piraso ng 270-300 g;
- ang bigas ng bigas - 450 g;
- cherry tomatoes - 200 g;
- pipino - 2 piraso;
- perehil - 1/2 tbsp .;
- red sibuyas - 1/2 mga pcs .;
- brynza - 200 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- isang slice of lemon - para sa paghahatid.
Paghahanda
Mga piraso ng salmon tubig 2 tablespoons ng langis, budburan ng asin at paminta, magprito hanggang tapos na. Ang kanin ay hugasan upang linisin ang tubig at pinakuluan hanggang luto sa inasnan na tubig, hugasan, pabayaang malamig para sa 5-10 minuto. Pipino cut sa cubes, tomato - bilog, matamis na pulang mga sibuyas at peppers - manipis na kalahating rings.
Sa tuktok ng isda, maaari ka ring mag-ipon ng isang singko ng bawang na sarsa ng aioli, na madaling ihanda sa pamamagitan ng paghagupit ng dalawang yolks ng itlog, ng isang baso ng langis at isang sibuyas ng bawang na may isang kutsarang lemon juice at isang pakit ng asin.
Bilang kahalili, sa halip ng salmon, ang isang salad ay maaaring ihain sa isang inihaw na manok o pabo.