Ang miso bean paste ay hindi lamang isang multifaceted na lasa, kundi pati na rin ang mga kakayahan sa pagpapagaling na makatutulong upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga sipon, na napakalaking mahalaga na ibinigay sa sunud na pamamaraan ng sipon. Mga recipe ng miso soups sa bahay, na natanto nang walang abala at mabilis, nagpasya kaming italaga ang materyal na ito.
Classic Japanese miso soup - recipe
Ang mga sangkap para sa klasikong mga Japanese recipe ay hindi palaging magagamit sa mga lokal na supermarket, ngunit ang lahat ng pagiging tunay ay nawawala kapag hindi sila available. Sa kabutihang palad, sa pag-unlad ng mga merkado ng Internet upang makakuha ng isang bungkos ng cabbage bok choy at pasta mula sa sampaguita nagiging maraming beses na mas madali.
Mga sangkap:
- tubig 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso paste - 35 g;
- isang bungkos ng repolyo bok-choi;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 4-5 mga pcs .;
- nori sheet;
- pasta mula sa sampalok - 1-2 tsp.
- sarsa ng isda - 5 ML.
Paghahanda
Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilagay ang diced keso sa ito. Pahintulutan ito upang pigsa para sa tungkol sa 2 minuto, pagkatapos ng pagbaba ng apoy sa daluyan. Kumuha ng tubig at ilagay ang miso sa loob nito. Ibuhos ang solusyon sa isang palayok ng keso at agad na alisin ang lalagyan mula sa apoy - miso paste - isang produkto ng natural na pagbuburo, lahat ng kapaki-pakinabang na katangian nawawala kapag kumukulo. Ilagay sa sopas ang mga dahon ng bok-choi na malaki, hiniwa ang dahon ng nori, berdeng sibuyas at tamarind paste. Season ang ulam na may sauce na isda at iwanan ito sa ilalim ng takip para sa 5 minuto bago paghahatid.
Miso na sopas na may recipe ng salmon
Mga sangkap:
- tubig 970 ml;
- pulbos mula sa algae dashi - 1 1/2 tsp.
- miso paste - 45 g;
- shiitake mushrooms - 75 g;
- ulo ng repolyo mula sa Beijing;
- tofu - 145 g;
- salmon fillet - 170 g.
Paghahanda
Preliminarily pag-alis ng mga buto mula sa fillet ng salmon (kung mayroon man), i-cut ito sa manipis na piraso. Ang tofu hatiin sa mga cube, at ang mga kabute ng shiitake ay maaaring i-cut sa anumang maginhawang paraan, kung sila lamang ay maginhawa upang kumain. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at palabnawin ang pulbos ng dasha sa loob nito. Ilagay ang tinadtad na mga dahon ng Peking repolyo at mushroom sa isang mabangong sabaw, pinapayagan na pigsa para sa isang minuto, pagkatapos ay ilagay ang tofu sa isda at umalis para sa isang katulad na tagal ng panahon. Pagkatapos ng isang paglipas ng oras, dilute miso i-paste sa sabaw, pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa apoy.
Miso soup na may shrimps - recipe
Mga sangkap:
- linga langis - 35 ML;
- leeks (puting bahagi) - 1 piraso;
- Grated linger - 2 tsp.
- manok sabaw - 1,8 l;
- toyo - 35 ml;
- itlog noodles - 115 g;
- miso paste - 65 g;
- hipon - 540 g.
Paghahanda
Sa warmed linga oil, i-save ang mga singsing ng leeks hanggang sa maabot nila ang semi-paghahanda. Magdagdag ng luya at hipon sa shank, maghintay hanggang ang mga huling kukunin, ngunit hindi nila maaabot ang handa, at punuin ito ng kumukulong sabaw ng manok. Idagdag ang sopas na may toyo at ilagay ang mga itlog ng itlog sa loob nito. Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang mga pansit ay malambot, alisin ang sopas mula sa apoy at maghalo ang miso paste sa sabaw.
Recipe para sa miso na sopas na may mga mushroom mula sa 5 sangkap
Mga sangkap:
- Shiitake mushroom (sariwang) - 240 g;
- sariwang luya - 30 g;
- algae wakame - 5 g;
- berde sibuyas balahibo - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
Paghahanda
Gupitin ang wakame sa maliliit na piraso: ang mas maliit, mas mahusay. Ibuhos ang mga piraso ng tubig at mag-iwan upang mag-swell habang naghahanda ng mga natitirang sangkap. Gupitin ang mga peeled na mushroom, i-chop ang luya at i-chop ang berdeng mga sibuyas. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at ilagay ang lahat ng mga handa sangkap sa loob nito. Ang mga mushroom ng Shiitake ay dapat magpainit, at tubig - upang maging puspos ng luya aroma, ito ay aabot ng hindi hihigit sa isang minuto, at pagkatapos ay maaari mong matunaw ang miso na i-paste sa sopas at maihatid ito kaagad, nang hindi nalilimutan na iwisik ang mga sibuyas na niluto ng mga gulay.