Ang astringency ng tinik at ang likas na paghihilit nito ay lalong mahusay na sinasadya sa oras na inihanda mula dito. Ang billet ay lumabas upang maging mahalimuyak, kaaya-aya sa lasa at lubos na kapaki-pakinabang, salamat sa maraming mahahalagang pag-aari ng madilim na asul na prutas.
Jam na ginawa mula sa pitted tinik ay isang simpleng recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- turn (pitted) - 1.9 kg;
- asukal sa buhangin - 1,9 kg;
- purified water - 95 ml.
Paghahanda
Para sa jam, ang hinog na malambot na prutas ng isang tinik, at isang maliit na masakit sa tainga, ay angkop. Dapat sila ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay at mga buto. Inilalagay namin ang mga halves sa isang enamel vessel, pagbuhos ng mga layer ng asukal, at iwanan ang oras para sa apat sa mga kondisyon ng kuwarto.
Ngayon ay nagbubuhos kami ng isang maliit na tubig sa lalagyan na may preform at ilagay ito sa mainit na plato ng plato. Ang apoy sa ilalim ng sisidlan ay hindi dapat maging malakas, kung hindi man ang asukal ay mas mabilis na masunog kaysa ito ay natutunaw.
Painitin ang tinik na masa na may madalas na pagpapakilos hanggang sa kumukulo at magluto na may bahagyang kapansin-pansing palatandaan ng kumukulo ng apatnapung minuto. Iniwan na natin ngayon ang sisidlan na may jam mula sa apoy, at kailangan nating palamig sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto at ipilit nang sampung oras. Matapos ang oras ay tapos na, muli naming dalhin ang workpiece sa isang pigsa at ipaalam ito umupo para sa isa pang tatlumpung minuto. Sa pagiging handa mainit na mabango jam ay poured sa dati handa payat at dry garapon. Tinatakan namin ang mga ito nang mahigpit sa pinakuluang lids at pinalitan ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na kumot para sa mabagal na paglamig at self-sterilization.
Paano magluto ng siksikan na "Pyatiminutka" mula sa isang pitted thorn?
Mga sangkap:
- turn (pitted) - 1.9 kg;
- asukal sa buhangin - 1,9 kg.
Paghahanda
Maximally panatilihin ang mga bitamina at mahalagang katangian ng pagliko ay makakatulong sa minimum na oras para sa init paggamot. Magluluto kami ng jam "Pyatiminutka". Para sa mga ito, ang mga berdeng prutas ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at ibuhos para sa dalawa o tatlong oras na may malamig na tubig. Pagkatapos nito, hinuhuli namin ang mga buto, at timbangin ang nakuha na mga bahagi at ibuhos ang parehong halaga ng granulated asukal sa isang oras na angkop para sa pagluluto jam. Iwanan ang sisidlan gamit ang billet sa loob ng dalawampu't apat na oras, pagkatapos ay ilagay ito sa kalan, palamig ang mga nilalaman na may madalas na pagpapakilos hanggang sa kumukulo at magluto ng limang minuto. Iwanan ang tinikang masa upang palamig, at pagkatapos ay dalhin ito pabalik sa isang pigsa at magluto ng limang minuto. Ang mabango at kapaki-pakinabang na jam ay ibinuhos nang mainit sa sterile at tuyo na mga garapon, tinatakan natin ang selyadong at ibinalik sa ilalim ng isang mainit na kumot o kumot baligtad para sa self-sterilization at mabagal na paglamig.
Ang oras mula sa isang pitted thorn ay isang recipe sa isang multivariate
Mga sangkap:
- buksan (pitted) - 1.5 kg;
- asukal sa buhangin - 1,2 kg;
- purified water - 75 ml.
Paghahanda
Lalo na maginhawa upang magluto ng jam mula sa pagliko sa multivark . Upang gawin ito, alisin ang mga buto mula sa hugasan na prutas, at ilagay ang mga halves sa isang multicast, ibuhos ang asukal, magdagdag ng isang maliit na tubig at iwanan ang masa para sa apat na oras sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto. Sa panahong ito, bubuksan ng turn ang juice at maging mas malambot. Kung ninanais, ang siksikan mula sa pagliko ay maaaring suplemento ng mga mansanas, cherry plum o peras. Sa kasong ito, kinakailangan upang i-peel ang prutas mula sa prutas, i-cut ang prutas sa kalahati, at pagkatapos ay sa mga maliliit na hiwa, alisin din ang mga butas na may mga buto. Karagdagang mga bahagi, kung nais, idagdag namin agad ang workpiece kasama ang turn at asukal.
Upang higit pang ihanda ang oras ng paggiig, itakda ang aparato sa "Quenching" mode para sa tatlumpung minuto. Huwag kalimutan na ihalo ang mga nilalaman ng kapasidad ng multivark bago simulan ang pagluluto.
Ang natapos na aromatic jam na tinadtad ay ibinuhos sa ibabaw ng dry sterile glass vessels, ang mga ito ay tinatakan nang mahigpit sa pinakuluang lids at hugasan itong dahan-dahan sa ilalim ng isang kumot o kumot.