Sa artikulong ito, makikita mo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng mga peppers pinalamanan na may repolyo.
Pepper pinalamanan na may repolyo at karot
Mga sangkap:
- matamis na paminta ng katamtamang laki - 20 pcs .;
- repolyo - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- bawang - 2 ulo;
- perehil - 1 bungkos;
- itim na peppercorns.
Para sa brine:
- tubig - 1 l;
- suka - 150 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tasa;
- langis ng gulay - 120 ML.
Paghahanda
Mga karot tatlong sa isang malaking kudkuran, at repolyo shred. Magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti, gaanong mute at umalis upang kunin ang juice. Sa peppers, alisin ang core at paputiin ito nang halos 1 minuto. Pagkatapos ay punuin namin ito ng repolyo at karot. Sa ilalim ng bawat naghanda ng garapon inilalagay namin ang bawang, kampanilya at perehil. Inilalagay namin ang pinalamanan na paminta.
Inihanda namin ang lagas: pukawin ang asukal, asin, langis ng gulay at suka sa tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa at ibuhos ang mga lata ng paminta. I-sterilize ang bawat litrong garapon mga 30 minuto, at pagkatapos ay i-roll. Canned pepper na pinalamanan na may repolyo, mag-imbak sa isang cool na lugar.
Inumin na paminta pinalamanan na may repolyo
Mga sangkap:
- matamis paminta - 10 pcs .;
- repolyo - 300 g;
- langis ng oliba - 50 ML;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- balanoy - 10 dahon.
Para sa brine:
- puting alak - 200 ML;
- suka ng alak - 100 ML;
- asukal - 100 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- Curry - 2 tsp.
- Ground cumin - 2 kutsarita;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- lupa chilli - tikman.
Paghahanda
Pinong gupitin ang repolyo, pinutol ang berdeng mga sibuyas at balanoy. Pinagsama namin ang mga sangkap para sa pag-atsara, ihalo ito at dalhin ito sa pigsa. Ilagay ang peeled Bulgarian pepper papunta sa boiling marinade at kumulo para sa mga 3 minuto sa isang maliit na apoy. Pagkatapos nito, dalhin ito sa isang ingay at ilagay ito sa isang plato upang palamig ito.
Sa kumukulong pag-atsara ay pinababa natin ang repolyo para sa mga 1 minuto. Pagkatapos ay i-off ang apoy, at hayaan ang repolyo ng repolyo para sa isa pang minuto. 3. Pagkatapos nito, ihagis ito sa isang colander at palamig ito. Sa pinalamig na repolyo ay nagdaragdag kami ng langis ng oliba, balanoy, berdeng mga sibuyas at pinaghalong mabuti ang lahat. Inalis namin ang mga matamis na peppers mula sa pedicels at buto at maingat na mga bagay na repolyo. Iyan lang, ang paminta, pinalamanan na may repolyo sa pag-atsara ay handa na, maaari kang maghatid sa mesa!
Pepper pinalamanan na may repolyo at bigas
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 10 piraso;
- karot - 1 piraso;
- repolyo - 300 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- kanin - 5 tbsp. kutsara;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- kulay-gatas - 200 ML;
- bawang - 6 denticles;
- tomato sauce - 3 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 6 mga PC .;
- itim na peppercorns - 10 pcs .;
- matamis paminta (mga gisantes) - 5 pcs .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Grind ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay. Nagdaragdag kami ng mga karot na gadgad sa isang kernas at tinadtad na repolyo, ihalo nang mabuti, takpan ang takip at kumukulo sa isang maliit na apoy para sa mga 10 minuto. Sa pansamantala, inihahanda namin ang paminta: minahan, alisin ang tangkay at core. Ang kanin ay hugasan, ibuhos ito sa tubig na kumukulo at umalis sa loob ng 20 minuto, na sumasakop sa isang takip. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube. Throw ang steamed rice sa isang colander, pagsamahin ito sa stewed repolyo , mga kamatis, magdagdag ng asin, paminta at tinadtad na bawang, ihalo na rin.
Punan ang nakahandang paminta ng palaman. Ipagkalat ito sa isang kawali na may makapal na ibaba at magprito, na ginagawang maraming beses. Ihanda ang sarsa: ihalo ang sarsa ng kamatis na may kulay-gatas, magdagdag ng kaunting tubig, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at ibuhos ang paminta. Idagdag ang dahon ng bay, itim at matamis na paminta. Takpan ang pan na may takip, dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at puff ang paminta para sa isa pang 40 minuto.
Sour pepper na pinalamanan na may repolyo
Mga sangkap:
- matamis na paminta - 2 kg;
- karot - 250 g;
- repolyo - 2.5 kg;
- sibuyas - 200 g;
- perehil - 1 bungkos;
- langis ng gulay;
- asin - 2, 5 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 7 pcs .;
- itim na paminta (mga gisantes) - 12 piraso.
Paghahanda
Nililinis ang paminta, at pagkatapos ay hugasan nang mahusay. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad. Mga karot tatlong sa isang malaking kudkuran. Namin shred repolyo na may manipis na straws. Gilingin ang halaman ng perehil. Sa mga sibuyas na langis ng prutas hanggang sa malambot.
Ang pepper ay namumula sa tubig na kumukulo sa loob ng mga 3 minuto. Kapag nag-cool down na, pinuputuluyan namin ito nang nakahanda na pagpuno. Pile ang paminta sa isang palayok ng enamel, at sa itaas na lugar ang plato, na pinipilit namin sa pang-aapi. Iwanan natin ang paminta para sa pagbuburo sa temperatura ng kuwarto ng araw sa pamamagitan ng 3. Sa oras na ito, ang tumataas na juice ay tataas sa ibabaw ng plato. Kapag ang paminta ng Bulgarian, pinalamanan na may repolyo, ay magiging handa, isinasalin namin ito sa garapon at ipadala ito para sa imbakan sa refrigerator.