Ang mga strawberry ay mataas sa bitamina C - lamang ng ilang mga berries ng mga strawberry ang makakapagpapalitaw ng araw-araw na rate ng bitamina na ito. Ayon sa nilalaman ng bitamina C, ang presa ay pangalawa lamang sa itim na kurant.
Ang presa ay mayroon ding mga antimicrobial properties at malawak na ginagamit sa paggamot ng mga colds at flu. Ang matamis na berry ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nakakatulong sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan ng tao - potasa, kaltsyum, bakal, yodo, mga mineral na mineral.
Ang presa ay itinuturing na isang mahusay na lunas para sa hindi pagkakatulog - ang ilang mga berries sa gabi ay tumutulong sa isang malalim na pagtulog. Ang pamamaraang ito ay sinubok ng maraming henerasyon ng ating mga ninuno.
Mahusay na nakapagpapagaling na mga katangian at may dahon ng presa. Ang sabaw mula sa mga dahon ng mga strawberry ay ginagamit bilang isang preventive agent para sa mga sakit ng puso, atay, nervous system. Ang sabaw ng dahon ng presa ay maaaring mas mababa ang presyon ng dugo at gawing normal ang metabolismo sa katawan.
Ang mga strawberry ay isang mahusay na kosmetiko. Ang mga maskara mula sa pulp ng mga strawberry na may pagdaragdag ng lemon juice ay may rejuvenating effect at papagbawahin ang dry skin.
Mga uri ng strawberry
Mayroong ilang mga uri ng mga strawberry na lumalaki sa teritoryo ng ating bansa. Sa mga nakaraang taon sa pagbebenta maaari mong makita ang puti at itim na strawberry - isang kuryusidad para sa aming mga kondisyon sa klima. Homeland ng puting strawberry ay South America. Ang berry na ito ay naiiba sa maasim na lasa at hindi karaniwan para sa amin ang puting kulay. Ang mga itim na strawberry ay lumalaki sa teritoryo ng Gitnang Asya.
Sa ating bansa ang pinakamahusay na uri ng mga strawberry ay: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng strawberry jam mula sa iba't ibang uri ng mga strawberry sa iyong sarili.
Mga Recipe ng strawberry jam
Ang oras mula sa mga strawberry, sa pamamagitan ng karapatan ay itinuturing na isang katangi-tanging delicacy. Jam mula sa mga berries lumiliko out nakakagulat na matamis, na rin isinama sa maraming iba pang mga dessert. Ang gayong jam ay kadalasang pinalamutian ng kendi, ice cream at iba't ibang pie.
Tradisyonal na strawberry jam
Ang recipe para sa strawberry jam ay iba sa mga recipe ng jam mula sa iba pang mga prutas at berries, dahil ang presa ay isang malambot at pinong berry. Upang ihanda ang oras na kailangan mo: 1 kilo ng mga strawberry at 1 kilo ng asukal.
Ang mga strawberry ay dapat na hugasan at alisin ang lahat ng mga dahon. Kailangan ng mga berries na inayos - walang bulok na strawberry ang dapat mahulog sa jam, kung hindi man ito ay palayawin ang lasa ng buong partido.
Sa ilalim ng enamelware ay dapat ibuhos ng isang maliit na asukal at ilagay ang mga strawberry, pagbuhos ng bawat isa ng mga layer ng asukal. Takpan ang mga pagkaing may takip at umalis sa isang cool na lugar para sa 6-8 na oras, upang gawin ang strawberry hayaan ang juice. Pagkatapos nito, ilagay ang strawberries at syrup sa isang mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 30 minuto, patuloy na pag-alis ng bula. Ang mainit na oras ay dapat ibuhos sa malinis, isterilisadong mga garapon at pinagsama. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Ang recipe para sa strawberry jam "Pyatiminutka"
Ang recipe para sa jam mula sa presa "Pyatiminutka" ay medyo mabilis, ngunit nangangailangan ng mas maraming asukal. Sa ganitong recipe, 1 kilo ng strawberry ay nangangailangan ng 1.5 kilo ng asukal.
Ang asukal ay sinipsip ng tubig (1 tasa), ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Sa bulak na syrup kailangan upang ibuhos ang hugasan at pinagsama-samang mga strawberry nang maaga at pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos nito, alisin ang jam mula sa apoy at balutin ito ng isang kumot upang palamig ito sa loob ng mahabang panahon. Kapag ang siksik ay pinalamig, dapat itong ibuhos sa mga lata at sakop ng mga lids.
Panatilihin ang jam sa refrigerator.