Ang kuwarta para sa vareniki sa kefir - ang pinakamahusay na mga recipe ng batayan para sa masarap na ulam

Ang kuwarta para sa mga dumplings sa yogurt ay lumalabas na mas malambot at pinong kumpara sa kung ano ang niluto sa tubig. Ito ay angkop para sa pagluluto at para sa paggawa ng singaw. Maaari mong masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, o maaari mong gamitin ang mga modernong aparato at gamitin ang maker ng tinapay para sa mga layuning ito.

Paano magluto dumplings para sa kefir?

Vareniki sa kefir, lush, tender at very delicious. Ilang nakatayo sa harap nila. Maaari mong lutuin ang mga ito na may iba't ibang mga fillings, tulad ng mga patatas, cottage cheese o prutas. Ang lasa ng naghanda na ulam ay higit na nakasalalay sa kung gaano kahusay ang luto ay niluto.

1. Kefir para sa kuwarta ay dapat gamitin sa temperatura ng kuwarto o kahit na bahagyang nagpainit.
2. Ang handa na kuwarta para sa vareniki sa kefir ay inirerekomenda upang masakop at mag-iwan ng mga minuto para sa 30-40 na mayroon itong pahinga, kung gayon magiging mas madali itong magtrabaho kasama nito.
3. Ang kuwarta sa yogurt ay hindi tulad ng mahabang pagluluto. Matapos lumabas ang mga produkto, ang mga ito ay pinakuluang para sa 10-15 segundo at agad na inalis.

Ang kuwarta para sa vareniki sa kefir na may soda

Ang mga dumplings na may kefir at soda ay luntiang at mahangin. Kefir para sa mga layuning ito ay hindi kinakailangang tumagal ng isang sariwang. Ang mas maraming acid ay mas mahusay - ang soda ay mas madaling umepekto sa acid, at ang masa ay lalabas na mas malambot. Ito ay perpekto para sa paghahanda ng dumplings na may iba't ibang fillings: parehong gulay at prutas.

Mga sangkap:

• Kefir - 500 ML;
• harina - 850 g;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal sa asukal - 30 g;
• soda - 1.5 tsp.
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

1. Flour sift, pour soda, salt, stir and make a groove.
2. Ang itlog at asukal ay lupa at ibinuhos sa nabuo na funnel.
3. Mayroon ding ibuhos ang isang bahagyang nagpainit na kefir.
4. Lahat ay mahusay na pagmamasa.
5. Ang masasarap na kuwarta para sa vareniki sa kefir ay lumalabas na lubhang nababanat.

Ang kuwarta para sa dumplings sa kefir at lebadura

Ang Vareniki sa lebadura at kefir ay mabilis na inihanda. Walang pangangailangan para sa oras na tumaas, tulad ng sa paghahanda ng mga pie. Ang lebadura sa kasong ito ay mas mahusay na gumamit ng dry dry acting ones. Sa halip na yogurt, posible na gumamit ng iba pang mga produkto ng gatas tulad ng fermented baked gatas o natural na yoghurt.

Mga sangkap:

• trigo harina - 600 g;
• itlog - 2 piraso;
• Kefir - 125 ML;
• tubig 125 ML;
• asukal sa asukal - 60 g;
• dry yeast - 2 tsp;
• asin - pakurot.

Paghahanda

1. Kuskusin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kefir, tubig, asin at halo.
2. Ang harina ay pinagsama sa lebadura at ibinuhos sa halo ng kefir sa maliliit na bahagi.
3. Ang matigas na kuwarta para sa vareniki sa kefir ay kumakalat sa ibabaw ng harina-topped na trabaho at masahin ito sa isang nababanat na estado.

Ang kuwarta sa yogurt para sa dumplings na may curd

Ang Vareniki na may cottage cheese sa kefir ay isang simpleng ulam na gusto ng mga matatanda at bata. Maaaring lutuin agad ang Vareniki pagkatapos ng paghubog, at maaari mo itong i-freeze. Ang mga blangko na ito ay maginhawa, dahil ang paghahanda ng masarap na almusal ay hindi kukulangin sa 15 minuto. Ang mga dumplings ay nagsilbi sa isang table na may tinunaw na mantikilya, kulay-gatas o jam.

Mga sangkap:

• trigo harina ng pinakamataas na grado - 2.5 tasa;
• Kefir - 200 ML;
• itlog - 1 piraso;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 1 kutsarita;
• cottage cheese - 300 g;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Sa mangkok, ihalo ang kefir, itlog, asin at asukal.
2. Ibuhos ang inalis na harina at masahin ang malambot na nababanat na kuwarta.
3. Takpan ito at linisin ito nang kalahating oras sa malamig.
4. Ang natapos na kuwarta ay pinalabas, ang saro ay pinutol ng isang baso.
5. Sa gitna mag-ipon ng isang pagpuno ng cottage cheese , na sinamahan ng yolk at asukal, ang mga gilid ay nakatali.

Vareniki na may patatas sa yogurt

Ang luntiang kuwarta para sa vareniki sa kefir ay hindi mahirap magluto sa lahat. Ang isang hanay ng mga simpleng sangkap na kinabibilangan ng harina, itlog, asin at kefir, isang maliit na oras at pagnanais, at masarap dumplings ay magiging handa! Ang isa sa mga pinaka-karaniwang at paboritong fillings para sa kanila ay isang matarik mashed patatas, halo-halong sa mga fried sibuyas at pampalasa.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• trigo harina - 4 baso;
• asin - 10 g;
• Kefir - 250 ML;
• patatas - 6 pcs .;
• sibuyas - 2 piraso;
• itim na paminta sa lupa.

Paghahanda

1. Sa mangkok, sifted harina, asin, ibuhos kefir at magmaneho sa itlog.
2. Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang isang spatula muna, at kapag ang lahat ng likido ay nasisipsip, patuloy na masahin ang masa sa iyong mga kamay.
3. Takpan ito at umalis para sa kalahating oras upang magpahinga.
4. Bumuo ng mga cake, ilagay sa sentro ng pagpupuno mula sa pinakuluang mashed patatas na may mga pritong sibuyas, ang mga gilid ay mahigpit na nakatali, binabaan sa tubig na kumukulo at luto na luntiang vareniki sa kefir hanggang handa.

Ang kuwarta para sa kefir para sa mga steamed dumplings

Ang mga dumplings para sa isang mag-asawa sa yogurt ay lalong masarap. Pagkatapos ng pagluluto, lumalaki sila sa laki, at samakatuwid kapag hindi na kailangan ang paghubog upang gawing masyadong malaki ang mga blangko. Ang langis ng gulay sa kuwarta ay hindi isang sapilitang sangkap, ngunit ito ay pinaniniwalaan na ang masa ay hindi lumulubog sa ito, at ito ay tumatagal ng mas mahaba.

Mga sangkap:

• trigo harina, sifted - 2 tasa;
• Kefir - 150 ML;
• baking soda - 1 kutsarita;
• asin - ½ tsp;
• asukal sa asukal - 50 g;
• walang amoy halaman ng langis - 40 ML.

Paghahanda

1. Tinapay ng alak, halo-halong asin, soda at asukal.
2. Ibuhos ang langis, kefir at masahin ang kuwarta.
3. I-wrap ang kuwarta para sa vareniki, halo sa kefir film at mag-iwan para sa kalahating oras upang magpahinga, at pagkatapos ay i-roll ito at bumuo ng mga produkto.

Ang kuwarta para sa dumplings sa kefir na walang mga itlog

Ang Vareniki sa kefir na walang mga itlog ay maaakit ng mga tao na hindi maaaring gumamit ng produktong ito para sa ilang kadahilanan. Kung gumamit ka ng bahay mataba kefir, tulad ng sa kasong ito, ito ay mas mahusay na palabnawin ito sa tubig. Sa produkto ng imbakan ng naturang manipulasyon ay hindi maaaring isagawa. Ang kuwarta ay dapat lumabas malambot at malambot, habang ang halaga ng harina ay maaaring mag-iba ng kaunti o kaunti.

Mga sangkap:

• harina - 3 tasa;
• Kefir homemade - 2/3 tasa;
• tubig - 1/3 tasa;
• baking soda - 10 g;
• asin - ½ tsp.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga dry ingredients sa isang mangkok.
2. Upang kefir magdagdag ng tubig at pukawin.
3. Ang nagresultang likido ay unti-unting ibinuhos sa isang tuyo na pinaghalong at ang kuwarta ay minasa.
4. Makatiis ng 20 minuto at magpatuloy sa paghubog ng vareniki.

Ang kuwarta para sa dumplings sa kefir sa isang breadmaker

Ang kuwarta para sa dumplings sa kefir, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay inihanda sa tulong ng isang modernong katulong na kusina - isang tagagawa ng tinapay. Salamat sa kanya, ang vareniki ay maaaring luto nang walang anumang espesyal na pagsisikap. Sa ilang mga aparato ito ay ibinigay na pagkatapos ng pagmamasa ang masa ay pa rin resting at lamang pagkatapos ay ang signal ng dulo ng programa tunog. Kung ito ay hindi, pagkatapos ay matapos ang signal, ang kuwarta ay dapat na iwanang kalahating oras, at pagkatapos ay may ito upang gumana.

Mga sangkap:

• harina - 400 g;
• Kefir - 200 ML;
• itlog ng manok - 1 piraso;
• asin - pakurot.

Paghahanda

1. Ang Kefir ay halo-halong may itlog at asin, ibinuhos sa lalagyan ng aparato.
2. Ibuhos ang inalis na harina sa lalagyan.
3. I-install sa "mode" na mode ng kuwarta.
4. Pagkalipas ng kalahating oras, ang kuwarta sa paggawa ng tinapay para sa dumplings sa kefir ay magiging handa.

Lazy vareniki sa yogurt

Ang masarap na vareniki sa kefir ay maaaring gawin mula sa isang kubo na keso na pastry. Ang mga naturang produkto ay tinatawag ding mga tamad na dumplings. Ang kuwarta na may cottage cheese ay nagiging mabigat, kaya naman, upang gawing mas malambot, magdagdag ng soda. Kung ang yogurt ay hindi masyadong acidic, ito ay mas mahusay na magdagdag ng isang maliit na sitriko acid upang gumawa ng soda reaksyon sa mga ito.

Mga sangkap:

• cottage cheese 18% fat content - 700 g;
• harina - 6 baso;
• Kefir - 600 ML;
• pagkain soda - 1 kutsarita;
• sitriko acid - pakurot;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

1. Sa kefir sift 5 baso ng harina, idagdag ang asin, soda, isang kurot ng sitriko acid.
2. Curd gumiling sa isang blender, idagdag ito sa natitirang bahagi ng mga sangkap at masahin ang kuwarta.
3. Sa ibabaw ng nagtatrabaho, isang maliit na harina ang sinipsip, isang apat na bahagi ng masa ang kumakalat at isang sarsa na may diameter na 3 cm ang nabuo.
4. Kaya naman sa iba pang pagsubok.
5. Gupitin ang mga bundle na may mga piraso at magluto hanggang handa.