Namin ang lahat ng malaman na brokuli ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit hindi alam ng lahat kung gaano karaming mga lutuing lutuin ang maaaring lutuin mula rito. Ngayon ang paksa ng aming artikulo ay mga salads. Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga salad mula sa broccoli ay medyo magkakaibang, halimbawa sa Korean at may kuliplor, sariwa o pinakuluan.
Salad na may broccoli at crab sticks
Dahil sa komposisyon ng salad na ito ay lubos na pandiyeta na mga produkto, maaari kang kumuha ng at mayonesa na ilaw, salad, na may isang minimum na taba ng nilalaman. Kung gayon ang isang ulam ay maaaring kayang bayaran at mga modelo at mananayaw at sundin lamang ang isang malusog na pamumuhay, lalo na kung palitan mo ang mayonesa na may kulay-gatas o yogurt.
Mga sangkap:
- mayonesa - 30 g;
- brokuli - 300 g;
- kintsay - 2 stems;
- crab sticks - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- asin, lemon alisan ng balat, paminta.
Paghahanda
Ang repolyo ay maaaring kinuha frozen at pinakuluan, ngunit maaari itong lutuin at steamed, kaya ito ay mananatiling isang bit crispy at magdagdag ng pampalasa sa ulam.
Itinulak ang mga itlog nang husto at ibuhos ang malamig na tubig. Ang mga crab sticks at kintsay ay pinutol sa mga cube. Ang mga itlog ay nalinis at pinutol pati na ang kintsay. Handa na repolyo ay nahahati sa maliliit na inflorescence at idinagdag sa iba pang mga produkto. Sa mayonesa, magdagdag ng paminta, lemon zest at asin. Puno namin ang salad, ihalo at maglingkod, patubigan na may mga damo.
Warm salad na may brokuli at manok
Napakasarap at mabangong salad. Ang lihim ay nasa isang maliwanag na sarsa na nagbabalik sa panlasa ng medyo neutral na repolyo at manok.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 piraso;
- brokuli 250 g;
- bawang - 2 ngipin;
- oliba - 6 piraso;
- luya - 10 g;
- sibuyas sibuyas - 2 piraso;
- langis ng oliba - 15 ML;
- keso - 20 g;
- toyo - 30 ML;
- asin, asukal, paminta.
Paghahanda
Ang brokuli ay dapat luto sa isang estado kung saan ito ay nananatiling bahagyang malutong at pinapanatili ang hugis. Inilalagay namin ang fillet sa pagitan ng dalawang layer ng food film at pinalo ito sa tulong ng mga pansamantalang paraan. Ngayon paminta, asin at pagkatapos ay ilagay ito sa isang buong piraso sa isang mahusay na mainit kawali at mabilis na magprito mula sa magkabilang panig, ilagay ito sa isang mangkok at ipaalam ito cool down ng kaunti. Samantala, luya sa luya puree, bawang cloves hatiin sa 4 na bahagi at ipadala sa isang pan na may langis ng oliba. Pagkatapos ng 3 minuto, ang mga punong punla ay ipinadala doon din na may manipis na singsing. Gumalaw, iwisik ang isang pakurot ng asukal at gaanong karamote. Pagkatapos ng 2 minuto, ibuhos ang toyo at i-off ang apoy. Ngayon ay nakolekta namin ang salad: kumakalat kami sa plato ng kubol, sa itaas ng manok, i-cut hiwa, pagkatapos ay ang mga olibo at ibuhos mula sa pan isang mabangong sarsa. Maaari mong madaling iwiwis na may grated hard cheese, tulad ng Parmesan cheese. Subukan ito! Napakasarap!
Brokoli salad na may mga itlog ng pugo at mga kamatis
Mga sangkap:
- itlog pugo - 7 pcs .;
- brokuli - 1 maliit na ulo;
- red sibuyas - 1 sibuyas;
- cherry tomatoes - 7 pcs .;
- Langis ng oliba - 70 ML;
- bacon - 5 guhit;
- honey - 15 ml;
- lemon juice - 15 ml;
- asin, gulay, paminta.
Paghahanda
Maghanda kami ng isang malutong na itlog, bagaman posible at dahil gusto mo itong mas mahusay, dahil hindi namin pinutol ang mga ito. Gupitin ang repolyo at pakuluan para lamang sa ilang minuto, habang ang tubig ay natutunaw. Ang bombilya ay nalinis, gupitin sa kalahati at hindi pinutol, ngunit kasama upang mabagdaan. Ibuhos sa isang pan kawali ng 15 ML ng mantikilya at magprito ng mga sibuyas hanggang
Ang Bacon ay maaaring kunin bilang raw o raw. Sa kasong ito, dapat itong napakaliit na pinirito sa mga sibuyas. Huwag lamang i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Ang mga piraso ay dapat na masyadong malaki at naramdaman sa salad.
Ang mga kamatis ay maaaring ilagay sa buong, at maaari mong i-cut ito sa kalahati, ito ay isang amateur.
Para sa sarsa, ihalo ang mantikilya, pulot, lemon juice, paminta at asin. Ang lahat ng mga sangkap ay nakolekta sa isang malaking mangkok ng salad at ibinuhos ng sarsa, ihalo at naglingkod sa mga gulay.