Ang nilagang karne ng baka sa bahay - ang 7 pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na ulam

Kapag walang oras o pagkakataon na magluto mula sa sariwang karne, laging tutulong ang karne ng baka na inihanda sa bahay. Sa parehong oras na ito ay maaaring gawin sa bahay at makakuha ng isang natural, malinis na produkto, na angkop para sa parehong una at ikalawang pinggan.

Paano gumawa ng nilagang karne ng baka?

Mistresses na nagpasya upang malaman kung paano gumawa ng karne ng baka nilagang sa bahay, dapat isaalang-alang ang ilang mga puntos, na kung saan ay ang mga sumusunod:

1. Ang nilagang karne ay ginawa mula sa sariwang karne ng baka, ngunit sa anumang kaso ay hindi ka dapat gumamit ng frozen.
2. Dahil ang karne mismo ay hindi naglalaman ng taba, pagkatapos ay idagdag ang mantika.
3. Upang ihanda ang produkto ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap - kailangan mo ng pampalasa at taba.
4. Ang bentahe ng paghahanda ng karne ng baka ay ang anumang kagamitan o kagamitan ay angkop: isang multivark, microwave oven o isang maginoo na kawali.
5. Panatilihin at iimbak ang produkto sa garapon ng salamin, na pinagsama sa mga lids ng lata. Ang tare ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng singaw o sa oven. Salamat sa ito, ang masarap na nilagang karne ng baka ay maiimbak ng mas mahaba at hindi mawawala ang mga katangian nito sa panlasa.
6. Ang buhay ng istante ng maayos na produkto na inihanda ay tungkol sa 5 taon.

Recipe para sa homemade beef stew sa isang kasirola

Ang hindi pangkaraniwang pagiging simple ng pagluluto ay nakikilala sa pamamagitan ng beef stew sa bahay sa isang kasirola. Ang ganitong paraan ay magagamit para sa bawat hostess, ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng mga produkto ng kalidad at sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng mga supply ng iba pang masarap na produkto.

Mga sangkap:

• kulungan ng karne ng baka - 5 kg;
• karne ng baboy - 2 kg;
• asin;
• matamis na paminta;
• bay dahon.

Paghahanda

1. Kunin ang karne at mantika.
2. Ang parehong mga bahagi ay dapat ilagay sa isang kasirola at ilagay sa mababang init.
3. Idagdag ang bay dahon at paminta. Patuloy na magluto ng 6-7 na oras, pagpapakilos. Takpan ang pan na may takip.
4. Ang pan ay inalis mula sa plato, at ang nilagang karne ng baka sa mga kondisyon ng bahay ay naalis sa mga lata at nagsasara.

Beef Stew sa isang Autoclave - Recipe

Ang mga mistresses na maaaring gumamit ng isang espesyal na dinisenyo na aparato ay maaaring gamitin ang recipe para sa karne ng baka nilagang sa bahay, na kung saan ay inihanda sa isang autoclave. Kung ang karne ay bumagsak sa fibers, nangangahulugan ito na ito ay eksaktong handa, ang taba ay dapat maging transparent at liwanag.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 2 kg;
• itim na paminta;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 3 piraso;
• asin.

Paghahanda

1. Upang i-cut karne ng baka.
2. Carrot chop manipis na hiwa, at mga sibuyas - singsing.
3. Sa bawat banga ay ilagay ang mga gisantes, laurel. Pagkatapos ay idagdag ang karne, asin.
4. Pinagsama ang mga bangko. Ilagay ang tara sa autoclave na puno ng tubig. Dapat siyang pumunta sa karne sa mga garapon.
5. Ang presyon ay nakatakda sa 1.5. Ilagay ang autoclave sa apoy at maghintay hanggang tumataas ito sa 4 na mga atmospheres. Magluto ng nilagang para sa 4 na oras, i-off ang init at mag-iwan upang palamig sa autoclave.

Stewed beef sa isang multivark

Kung ang bahay ay walang tulad na pagbagay bilang isang autoclave, pagkatapos ay ang beef stew sa bahay ay madaling inihanda sa isang multivariate. Upang makatikman na ito ay hindi naiiba, samantalang ang ganitong recipe ay magpapahintulot sa iyo na gumastos ng isang minimum na pagsisikap, kakailanganin mo lamang upang ihanda ang mga produkto at ilabas ang kinakailangang programa.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 1.5 kg;
• Pinatuyong rosemary at black pepper - 2 pinches;
• asin;
• laurel leaf - 6 dahon.

Paghahanda

1. Ang karne ng baka ay gupitin at ilagay sa ilalim ng multivark mangkok.
2. I-install ang "Quenching" na programa, oras - 5 oras.
3. Para sa isang oras bago ang dulo magdagdag ng pampalasa.
4. Karne na kumalat sa mga bangko, sumasamsam. Ibuhos ang taba sa itaas.

Ang nilagang karne sa oven sa isang lata

Hindi karaniwang masarap na mga liko at karne ng baka na nilagang sa oven . Upang palakasin ang lasa ng produkto, magdagdag ng mantika. Matapos makumpleto ang proseso ng pagluluto, ang lalagyan ay nakabukas, nakabalot at naiwan upang lumamig. Inihanda sa ganitong paraan, maaaring maiimbak ang produkto sa ref para sa hindi hihigit sa anim na buwan.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 5 kg;
• itim na paminta;
• lard bacon - 1.5 kg;
• asin;
• laurel leaf - 12 dahon.

Paghahanda

1. Kunin ang karne at mantika. Magdagdag ng paminta, asin at halo.
2. Sa ilalim ng bawat garapon ay maaaring maglatag ng bay dahon, tatlong piraso ng bacon at 10 peas ng black pepper.
3. Ilabas ang karne. Takpan ang bawat garapon ng takip at durugin ito, ilagay ang lalagyan sa oven sa 180 degrees.
4. Mag-iwan hanggang sa magsimula ang mga nilalaman upang pakuluan, bawasan ang temperatura sa 160. Burol para sa 3 higit pang mga oras.
5. Ang nilagang karne ng baka sa bahay ay inilipat sa ibang mga bangko na gumulong.

Beef stew sa pressure cooker - recipe

Gamit ang parehong mga sangkap at ang parehong mga sukat, beef nilagang ay inihanda sa isang cooker presyon. Upang magbigay ng isang espesyal na lasa ng lasa at sa kasong ito ay inilaan para sa mantika. Ang recipe na ito ay napaka-maginhawa, dahil ang aparato na ito ay tumutulong upang makabuluhang bawasan ang dami ng oras na ginugol sa pagluluto.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 5 kg;
• itim na paminta;
• lard bacon - 1.5 kg;
• asin;
• laurel leaf - 12 dahon.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne, idagdag ang asin at pampalasa. Ilagay ito sa isang pressure cooker at idagdag ang tubig.
2. Patatas sa katamtamang init para sa mga 1.5-2 na oras. Pagkatapos nito, ang singaw ay maingat na ibinubuhos, at binubuksan ang cooker ng presyon.
3. Ang nilagang sariwang karne ng baka sa bahay ay ipinamamahagi sa mga bangko at isinara para sa taglamig.

Ang nilagang karne sa microwave oven

Ang paraan kung saan ang gawang-bahay na karne ng baka ay ginawa sa isang microwave ay katulad ng recipe kung ang oven ay ginamit. Ang produkto ay ganap na makadagdag sa buckwheat sinigang, pasta, ay isang magandang karagdagan sa sopas. Ang isang garapon ng nilagang ay maaaring makuha sa kalsada, sapagkat ito ay isang masarap at masarap na pagkain.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 5 kg;
• karne ng baboy - 2 kg;
• asin;
• paminta;
• bay dahon.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne, ihalo sa pampalasa, bacon at asin.
2. Mula sa mga scrap, pakuluan ang sabaw.
3. I-sterilize ang garapon, ram ang iyong karne, ibuhos ang sabaw.
4. Ang nilagang sariwang karne ng baka sa bahay ay inilalagay sa isang microwave, nilaga para sa mga 2 oras.

Ang nilagang karne para sa taglamig

Inihanda sa bahay, ang produkto ay mabuti dahil hindi ito naglalaman ng nakakapinsalang additives. Ang recipe para sa lutong bahay na beef stew , na maaaring iwanang mai-imbak para sa taglamig, ay nagpapahiwatig ng maraming paraan ng pagluluto. Ang isa sa pinakasimpleng pagpipilian ay pagluluto sa isang kasirola, o maaari itong lutuin sa oven o sa tulong ng ilang appliance.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 2 kg;
• asin;
• paminta;
• bay dahon - 2 pcs .;
• tubig - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Kunin ang karne, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa.
2. Bawasan ang init, kumulo para sa 4 na oras, magdagdag ng asin at pampalasa. Nilagang para sa 2 higit pang mga oras.
3. Hayaan cool, ilipat sa lata at roll.